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跨站交流對於食療計畫的推動，能夠有重要的影響，過去文健站大多僅是執行自己站內的事物，較無機會明白其他站別執行的方式，因此今年食療計畫將結合專業食療知識，進行跨站交流一來除了專業知識的增進學習外，更有機會透過交流建立更緊密相互支持的網絡。
跨站交流對於食療計畫的推動，能夠有重要的影響，過去文健站大多僅是執行自己站內的事物，較無機會明白其他站別執行的方式，因此今年食療計畫將結合專業食療知識，進行跨站交流一來除了專業知識的增進學習外，更有機會透過交流建立更緊密相互支持的網絡。
傳統植物與食物的可能-與部落共好的各種可能
傳統植物與食物的可能-與部落共好的各種可能
- 主題：植物辨識、傳統料理、知識轉換、經驗交流
- 地點：蓋亞那工作坊
- 邀請講師：ibu istanda takiscibanan 胡郁如
- 時間：2024年05月20日（一）
「小米田就是我的文健站，與我的爸爸媽媽，還有部落裡的長輩們。」
「小米田就是我的文健站，與我的爸爸媽媽，還有部落裡的長輩們。」
跨站交流，是食療計畫今年第二個嘗試。
跨站交流，是食療計畫今年第二個嘗試。
從縱谷的蓋亞那開始。
從縱谷的蓋亞那開始。
利用一天的時間，參與推廣原住民族傳統醫療保健計畫的照服員們，由天國爸分享復耕小米的原因、過程以及堅持，從小米與崁頂布農族人的關係，到歌謠的吟唱、植物的運用，實際用手接觸小米，在陰涼的早晨，沒有一絲的睡意。午餐，由ibu將不同的植物融入料理，帶領著照服員透過吃認識食物背後的傳統知識以及當代烹煮的方式。從紅藜葉、金蓮花、地瓜、自製味噌到ibu特別準備由紅果薹煮成的雞湯，一場屬於大家的交流正在展開。
利用一天的時間，參與推廣原住民族傳統醫療保健計畫的照服員們，由天國爸分享復耕小米的原因、過程以及堅持，從小米與崁頂布農族人的關係，到歌謠的吟唱、植物的運用，實際用手接觸小米，在陰涼的早晨，沒有一絲的睡意。午餐，由ibu將不同的植物融入料理，帶領著照服員透過吃認識食物背後的傳統知識以及當代烹煮的方式。從紅藜葉、金蓮花、地瓜、自製味噌到ibu特別準備由紅果薹煮成的雞湯，一場屬於大家的交流正在展開。
下午，沿著崁頂部落的街道，一點一點認識不同的植物，胭脂、不同品種的小米，同時ibu也帶著大家到3062的空間，分享著在部落採集知識與長者共作並進一步轉換的經驗。
下午，沿著崁頂部落的街道，一點一點認識不同的植物，胭脂、不同品種的小米，同時ibu也帶著大家到3062的空間，分享著在部落採集知識與長者共作並進一步轉換的經驗。
透過尋找自身與部落的連結，一點一點成為現在的樣貌。最後，以油芒為分享的媒介，與照服員分享油芒與實際的品味。各站也分享屬於各站的植物，包含野山藥、酒麴植物等等。
透過尋找自身與部落的連結，一點一點成為現在的樣貌。最後，以油芒為分享的媒介，與照服員分享油芒與實際的品味。各站也分享屬於各站的植物，包含野山藥、酒麴植物等等。
希望透過這樣的交流，互相的影響互相的刺激，透過文健站成為傳統知識的溫床，透過飲食與長者互動討論，推廣原住民族傳統醫療保健計畫也將嘗試更多的可能，讓我們一起期待吧！
希望透過這樣的交流，互相的影響互相的刺激，透過文健站成為傳統知識的溫床，透過飲食與長者互動討論，推廣原住民族傳統醫療保健計畫也將嘗試更多的可能，讓我們一起期待吧！
植物、飲食與烘培-青年的嘗試與開始
植物、飲食與烘培-青年的嘗試與開始
- 主題：烘培、野菜經驗、部落導覽
- 地點：穀臼那哪手工麵包
- 邀請講師：mami‧ljaljali 朱志進
- 時間：2024年06月24日（一）
「na tarivak sun？」你都好嗎？
「na tarivak sun？」你都好嗎？
那日，在南迴的 #穀臼那哪手工麵包，展開第二場次跨站交流，參與傳統醫療保健計劃的各站，從共耕園與部落裡，帶來不同的植物，ljavilju假酸漿、
那日，在南迴的 #穀臼那哪手工麵包，展開第二場次跨站交流，參與傳統醫療保健計劃的各站，從共耕園與部落裡，帶來不同的植物，ljavilju假酸漿、
palilun野菊、Kalavan 山茼蒿、tjanaq 刺蔥、kadawangay紫貝菜 、Tataqulay 跳跳菜、halana九頭獅子草等，互相整理也分享在部落的用法。並由穀臼那哪的mami‧ljaljali朱志進一家人，分享他們如何將植物與麵包運用，實踐namakirangez扎根、tarivaki整合與pasemalaw。並將麵糰與文健站的植物結合。
palilun野菊、Kalavan 山茼蒿、tjanaq 刺蔥、kadawangay紫貝菜 、Tataqulay 跳跳菜、halana九頭獅子草等，互相整理也分享在部落的用法。並由穀臼那哪的mami‧ljaljali朱志進一家人，分享他們如何將植物與麵包運用，實踐namakirangez扎根、tarivaki整合與pasemalaw。並將麵糰與文健站的植物結合。
午餐由在地店家，在力卡咖啡裡，帶來屬於南迴的風味。午後由 # Parilaw. pinuliman 比努禮曼工作室的tjiwan，帶領文健站的大家，走讀金崙部落，認識金崙的組成、植物以及故事，品味一場風土的滋味。
午餐由在地店家，在力卡咖啡裡，帶來屬於南迴的風味。午後由 # Parilaw. pinuliman 比努禮曼工作室的tjiwan，帶領文健站的大家，走讀金崙部落，認識金崙的組成、植物以及故事，品味一場風土的滋味。
最後，麵包出爐了。
最後，麵包出爐了。
以南迴、縱谷、海岸為單位，每一個麵包都有自己獨有的風味，野菊融合麵包的酸、大葉田香獨有的八角味，整個空間都是傳統醫療保健獨有的滋味。最後的交流，大家各自分享自己的感觸與看見，期待未來能持續在文健站開始。透過互相影響與激發，使文化健康站成為傳統知識的溫床，探索更多可能。
以南迴、縱谷、海岸為單位，每一個麵包都有自己獨有的風味，野菊融合麵包的酸、大葉田香獨有的八角味，整個空間都是傳統醫療保健獨有的滋味。最後的交流，大家各自分享自己的感觸與看見，期待未來能持續在文健站開始。透過互相影響與激發，使文化健康站成為傳統知識的溫床，探索更多可能。
植物、舒緩與運用-植物舒緩膏與植物轉譯
植物、舒緩與運用-植物舒緩膏與植物轉譯
- 主題：植物認識、植物運用、舒緩膏
- 地點：都蘭‧足渡蘭‧鄉村手工香皂
- 邀請講師：avi、水蛙哥
- 時間：2024年05月20日（一）
「我回去，也想試試看一次。」
「我回去，也想試試看一次。」
以前疼痛的時候，會怎麼辦？
以前疼痛的時候，會怎麼辦？
醫療保健計畫的最後一場跨站交流，以疼痛為主題展開，來到位在都蘭的長期結合在地植物與多元材料製作皂的足渡蘭。
醫療保健計畫的最後一場跨站交流，以疼痛為主題展開，來到位在都蘭的長期結合在地植物與多元材料製作皂的足渡蘭。
餐與傳統醫療保健計劃的各站，從耆老的記憶裡，帶來不同的植物，包含panadaz 接骨木、大風草（拉里巴稱pangaro，電光amilah）、sanliw 黃荊、左手香、尖尾鳳（南竹湖稱sasayal、比西里岸anac）、karopiay 小葉黃鱔藤、sapedec to kolong 加拿大蓬等等，交流著部落長者記憶裡，這些植物的用途，有些舒緩疼痛，有些外敷有些浸泡，有趣的是，海岸線的和平文健站，帶來一株特殊的植物，一問才知道，是過去部落長者用來舒緩疼痛的六神草。也是賓朗文健站長者口中已經消逝的植物。
餐與傳統醫療保健計劃的各站，從耆老的記憶裡，帶來不同的植物，包含panadaz 接骨木、大風草（拉里巴稱pangaro，電光amilah）、sanliw 黃荊、左手香、尖尾鳳（南竹湖稱sasayal、比西里岸anac）、karopiay 小葉黃鱔藤、sapedec to kolong 加拿大蓬等等，交流著部落長者記憶裡，這些植物的用途，有些舒緩疼痛，有些外敷有些浸泡，有趣的是，海岸線的和平文健站，帶來一株特殊的植物，一問才知道，是過去部落長者用來舒緩疼痛的六神草。也是賓朗文健站長者口中已經消逝的植物。
接著由足渡蘭分享創業的歷程，以及對於每樣產品的堅持，如何運用在地的產物包含小米酒糟、檳榔、月桃、海鹽等，完成一個個獨有的皂。緊接著，介紹各站所提供的植物，將過足渡蘭這段時間的研究，如何分類以及製作舒緩膏。
接著由足渡蘭分享創業的歷程，以及對於每樣產品的堅持，如何運用在地的產物包含小米酒糟、檳榔、月桃、海鹽等，完成一個個獨有的皂。緊接著，介紹各站所提供的植物，將過足渡蘭這段時間的研究，如何分類以及製作舒緩膏。
午餐由在地店家鄭記食為天，用心準備一道道用心的料理，稍作休息後，由與都蘭丈夫結婚多年，並積極參與部落事務的kaliting，分享屬於都蘭的故事，以及近幾年來的累積。
午餐由在地店家鄭記食為天，用心準備一道道用心的料理，稍作休息後，由與都蘭丈夫結婚多年，並積極參與部落事務的kaliting，分享屬於都蘭的故事，以及近幾年來的累積。
最後，由各站嘗試將淬練好的植物素材與蜂蠟，透過反覆的攪動結合，在一片加油與歡笑聲之中，大家彼此接力的宣告完成。將過去傳統醫療保健裡用來舒緩的植物，藉由當代的技術轉換成為舒緩膏，維持他原有的特性，嘗試更多的可能，並透過彼此交流激盪出更多的火花，使文化健康站成為傳統知識的溫床，探索更多可能。
最後，由各站嘗試將淬練好的植物素材與蜂蠟，透過反覆的攪動結合，在一片加油與歡笑聲之中，大家彼此接力的宣告完成。將過去傳統醫療保健裡用來舒緩的植物，藉由當代的技術轉換成為舒緩膏，維持他原有的特性，嘗試更多的可能，並透過彼此交流激盪出更多的火花，使文化健康站成為傳統知識的溫床，探索更多可能。
這就是文健站一直在努力的事情，也是傳統醫療保健計畫，想跟大家完成的事。
這就是文健站一直在努力的事情，也是傳統醫療保健計畫，想跟大家完成的事。
友雞飼養循環與綠色照顧系統的入門課-雞不只是雞的介紹課程
友雞飼養循環與綠色照顧系統的入門課-雞不只是雞的介紹課程
- 主題：雞
- 地點：永康文化健康站
- 邀請講師：楊環靜（食二糧創辦人）
- 時間：2023年03月18日（六）10：00 – 17：00
「跨站交流，互相成為彼此的夥伴。」
「跨站交流，互相成為彼此的夥伴。」
原民處社福科與食療陪伴團隊，周六舉辦食療計畫今年的的第一場跨站交流。
原民處社福科與食療陪伴團隊，周六舉辦食療計畫今年的的第一場跨站交流。
上午，由臺東大學張育銓教授帶領的陪伴團隊，透過工作坊的形式，帶領食療參與的文健站，從四年來最執行食療最想分享的12件事情開始，透過12件事的分享，共同回顧四年來各站的執行方式，有站分享共耕園的一路不易、有站從天真的嘗試開始、有站則從耕種開始分享長者從中的認同與轉變。
上午，由臺東大學張育銓教授帶領的陪伴團隊，透過工作坊的形式，帶領食療參與的文健站，從四年來最執行食療最想分享的12件事情開始，透過12件事的分享，共同回顧四年來各站的執行方式，有站分享共耕園的一路不易、有站從天真的嘗試開始、有站則從耕種開始分享長者從中的認同與轉變。
最後透過收斂與分類，邁入第四年的臺東食療計畫，對應推動時的規劃，開展出幾種核心（包含共耕園、在地知識、保種等），並在各站發展出不同的路徑與可能。
最後透過收斂與分類，邁入第四年的臺東食療計畫，對應推動時的規劃，開展出幾種核心（包含共耕園、在地知識、保種等），並在各站發展出不同的路徑與可能。
中午由永康文健站，透過在地種植的食材，煮出一桌停不下來的滋味。致力於保種的永康，也與在場的文健站分享站內保種的種子，從原生種的綠豆、皇帝豆到柚子，屆由分享激盪出更多不同的故事。
中午由永康文健站，透過在地種植的食材，煮出一桌停不下來的滋味。致力於保種的永康，也與在場的文健站分享站內保種的種子，從原生種的綠豆、皇帝豆到柚子，屆由分享激盪出更多不同的故事。
下午邀請到食二糧創辦人楊環靜，以友雞飼養循環與綠色照顧系統的入門課-雞不只是雞的為題，從家雞出發，透過人在過程中如何透過馴化，讓原先多元的雞種，如今僅有二元的蛋雞與肉雞。緊接著透過雞隻的轉變，從雞蛋、雞冠、飼養的空間，除了看見環境的轉變外，對於近日雞蛋的不足，老師提供反思的空間。最後，透過老師的分享，慢慢了解養雞的每個環節，都可能隱含著人、雞與環境的關係，從落葉、爬地力、糞便、雞舍到人對雞的動作，透過老師的分享，深深感受的養雞不僅僅是經驗，更是一層一層累積的思考與選擇。原來養雞，不只是養雞，甚至可以是另一種照護的模式。
下午邀請到食二糧創辦人楊環靜，以友雞飼養循環與綠色照顧系統的入門課-雞不只是雞的為題，從家雞出發，透過人在過程中如何透過馴化，讓原先多元的雞種，如今僅有二元的蛋雞與肉雞。緊接著透過雞隻的轉變，從雞蛋、雞冠、飼養的空間，除了看見環境的轉變外，對於近日雞蛋的不足，老師提供反思的空間。最後，透過老師的分享，慢慢了解養雞的每個環節，都可能隱含著人、雞與環境的關係，從落葉、爬地力、糞便、雞舍到人對雞的動作，透過老師的分享，深深感受的養雞不僅僅是經驗，更是一層一層累積的思考與選擇。原來養雞，不只是養雞，甚至可以是另一種照護的模式。
「給母雞一個機會。」
「給母雞一個機會。」
傳統藥草保健系列課程-足浴藥包製作
傳統藥草保健系列課程-足浴藥包製作
- 主題：藥草
- 地點：嘉蘭文化健康站
- 邀請講師：黃文鳳（呼吸治療師、中醫護理師、芳療師）
- 時間：2023年05月27日（六）10：00 – 17：00
部落先民智慧將環境中常見傳統藥草應用於生活，無論祭祀、醫病、保健等，無不體現自然療癒力之於人們的重要。在這門課程中，我們將進一步認識部落常見藥草，辨識及瞭解其功效，並且學習如何應用部落傳統藥草製作足浴藥包。透過親自製作及體驗植物帶來的療癒感受，促進對身心保健觀念的實踐與推廣。
部落先民智慧將環境中常見傳統藥草應用於生活，無論祭祀、醫病、保健等，無不體現自然療癒力之於人們的重要。在這門課程中，我們將進一步認識部落常見藥草，辨識及瞭解其功效，並且學習如何應用部落傳統藥草製作足浴藥包。透過親自製作及體驗植物帶來的療癒感受，促進對身心保健觀念的實踐與推廣。
通過學習這門課程，我們將學會如何製作足浴藥包，並且了解這些傳統藥草的功效和用途。此外，學生還可以學到如何選擇合適的藥草、如何調配藥材，以及如何使用足浴藥包來改善健康狀況。
通過學習這門課程，我們將學會如何製作足浴藥包，並且了解這些傳統藥草的功效和用途。此外，學生還可以學到如何選擇合適的藥草、如何調配藥材，以及如何使用足浴藥包來改善健康狀況。
使用傳統草藥及輔助療法並不能取代臨床治療，若正在接受醫藥治療期間，建議經過與醫師討論後再執行；若症狀嚴重或未改善，需優先就醫確定診斷，並接受合理的治療。
使用傳統草藥及輔助療法並不能取代臨床治療，若正在接受醫藥治療期間，建議經過與醫師討論後再執行；若症狀嚴重或未改善，需優先就醫確定診斷，並接受合理的治療。
「文健站，就是最大的智慧寶藏。」
「文健站，就是最大的智慧寶藏。」
食療計畫今年的的第二場跨站交流，在嘉蘭文健站登場。
食療計畫今年的的第二場跨站交流，在嘉蘭文健站登場。
上周六，上午由臺東大學張育銓教授帶領的陪伴團隊，與今年度的食療參與的文健站，從思考四年來食療推進的反思，以及對於未來的期待。長光的夥伴提到，過程中長者開始願意自願的提升健康與飲食，除了持續推進結合在地作物的彩色麵條外，未來也期待借鏡嘉蘭的方式，透過雲端系統呈現長者的口述；加拿的夥伴，則持續地與文健站的長者進行作物的保種，從油芒、地瓜、雙花龍葵到酒麴植物，讓文健站成為資源鏈結的可能，除了鼓勵長者的種植與保種，更結合部落的銷售平台，創作共同合作的網絡。
上周六，上午由臺東大學張育銓教授帶領的陪伴團隊，與今年度的食療參與的文健站，從思考四年來食療推進的反思，以及對於未來的期待。長光的夥伴提到，過程中長者開始願意自願的提升健康與飲食，除了持續推進結合在地作物的彩色麵條外，未來也期待借鏡嘉蘭的方式，透過雲端系統呈現長者的口述；加拿的夥伴，則持續地與文健站的長者進行作物的保種，從油芒、地瓜、雙花龍葵到酒麴植物，讓文健站成為資源鏈結的可能，除了鼓勵長者的種植與保種，更結合部落的銷售平台，創作共同合作的網絡。
嘉蘭文健站的食療計畫負責人，分享著四年執行的經驗，從從共耕園、雞舍、魚菜共生到未來的故事館，「我們不要想著要做多大，食療計畫的精神，是透過飲食與肢體，去保存重要的智慧與作物，現在我們熟悉的作物，以後可能再也吃不到，甚至只能進口」。
嘉蘭文健站的食療計畫負責人，分享著四年執行的經驗，從從共耕園、雞舍、魚菜共生到未來的故事館，「我們不要想著要做多大，食療計畫的精神，是透過飲食與肢體，去保存重要的智慧與作物，現在我們熟悉的作物，以後可能再也吃不到，甚至只能進口」。
下午的課程開始以前，陪伴團隊與食療計畫的夥伴，分享著十種常見作物的族與名稱與用法，照服員們分享著，植物的稱呼，會從功能、使用的方式、類似的植物，慢慢去理解這些族語稱呼背後的意涵。搭配鍋牛是記憶九層塔的方式；tangkui 瓜類 / pais 苦 / iki 小，結合起來就是山苦瓜的稱呼；muruljavangas 用類似植物的概念去代稱艾草。
下午的課程開始以前，陪伴團隊與食療計畫的夥伴，分享著十種常見作物的族與名稱與用法，照服員們分享著，植物的稱呼，會從功能、使用的方式、類似的植物，慢慢去理解這些族語稱呼背後的意涵。搭配鍋牛是記憶九層塔的方式；tangkui 瓜類 / pais 苦 / iki 小，結合起來就是山苦瓜的稱呼；muruljavangas 用類似植物的概念去代稱艾草。
下午的課程，邀請到居家呼吸治療師黃文鳳（小毛老師），從文健站共耕園的植物出發，去觸摸、認識到使用，從足裕的角度，回歸到長者照護的模式，共藉由實際認識十種不同作物，實際認識不同的功能，並在涼爽的天氣下，照服員們實際讓腳浸泡在植物熬煮的湯汁中，去感受足浴與植物交織出來的新可能。過程中，小毛老師從自身的經驗，結合對於植物個性的了解，與照服員日常的經驗對話，給了大家上了舒服又收穫滿滿的一堂課。
下午的課程，邀請到居家呼吸治療師黃文鳳（小毛老師），從文健站共耕園的植物出發，去觸摸、認識到使用，從足裕的角度，回歸到長者照護的模式，共藉由實際認識十種不同作物，實際認識不同的功能，並在涼爽的天氣下，照服員們實際讓腳浸泡在植物熬煮的湯汁中，去感受足浴與植物交織出來的新可能。過程中，小毛老師從自身的經驗，結合對於植物個性的了解，與照服員日常的經驗對話，給了大家上了舒服又收穫滿滿的一堂課。
整天的課程，由嘉蘭文健站的夥伴，張羅所有的布置與餐食，運用在地食材打造的VUVU餐盒，並結合QR CODE連結雲端，讓長者親自分享餐盒內容的製作過程與用意，讓每一位參與的各站驚豔，非常感謝嘉蘭文健站團隊的辛苦與用心。
整天的課程，由嘉蘭文健站的夥伴，張羅所有的布置與餐食，運用在地食材打造的VUVU餐盒，並結合QR CODE連結雲端，讓長者親自分享餐盒內容的製作過程與用意，讓每一位參與的各站驚豔，非常感謝嘉蘭文健站團隊的辛苦與用心。
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