新興文健站,是位於臺東縣金峰鄉新興部落/遷移歷史命名為撒布優(sapulju)是屬於東排灣原住民的部落,三面環山與一面環海南鄰太麻里鄉大王部落、北鄰太麻里鄉北里/魯巴卡滋(lupakatj)部落、東鄰太平洋、西鄰太麻里金針山農業觀光產業。內共計服務23名亞健康、獨居等高齡長者,以排灣族居多,僅少因婚姻關係居住的魯凱族、布農族、阿美族、漢人、達悟等族群。
設定於新興村的活動中心,成立至今已有6年以上,藉由原住民傳統醫療保健計劃針對長者與部落文化設計出不同課程,因部落長者早年大多從事務農工作,但隨著年紀增長、使得過去傳統農耕醫療保健的知識、生活智慧漸漸流失,因此藉由部落長者們到文健站菜園進行簡單事工,讓長者持續有接觸土地、人際交流與活動的機會,促進長者健康及傳承排灣傳統文化、知識與技能,並在教學的過程中提升長者成就與尊嚴。
樂冷.跋初理嘞 / 計畫負責人
徐筱萍 / 照服員
邱于婷 / 照服員
三月 續種植當季蔬菜及新開闢無障礙菜園、vuvu農地走透透、甲酸漿創意料理(甲酸漿鮪魚沙拉)。
四月 甲酸漿創意料理(甲酸漿戚風蛋糕)、種植毛地瓜、蔬菜及豆類、研發在地防疫降血壓複方飲品、研發甲酸漿水餃
五月 採收第一期小米/日曬、疫情逐漸嚴峻
六月 製作紅藜吐司
七月 長者陸續確診停課
八月 種植第二期小米、間拔小米、食療計畫團隊分享會、 vuvu田間寶物
九月 研發防疫VUVU便當、食療成果展
十月 分享傳統巫師藥用植物、採收小米
新闢無障礙農耕:架高菜苗,讓行動不便長者可以就近耕種(當季蔬菜、爬藤瓜類等) ,讓農業勞動成為職能治療與園藝治療的效果。
長者烘培培訓:邀請烘培講師,將日常作物與飲食結合,製作紅藜吐司、假酸漿戚風蛋糕等產品並分享部落族人。
尊重在地特性提供因地制宜餐食,將具有食療的植物納入餐食中,如:甲酸漿水餃、大圓胡椒葉水餃、甲酸漿涼拌鮪魚等。
採集部落周邊的草藥煮成茶飲,研發在地降血壓安眠複方茶,提供長者保護呼吸道、提升免疫力,所使用的草藥包括:乾洛神、白茅草、桑葉、牛筋草、南非葉等。
部落民俗植物在共耕園種回,從事保種運動,讓共耕園成為部落藥用知識保存系統,如:大風草、金雞母、七里香、野菊、毛地瓜、當歸及丹蔘等。
大園葉胡椒炒蛋
山蘇枸杞小魚乾
酒糟香腸/烤肉
花生地瓜泥/芋頭泥
假酸漿蛋糕