南竹湖文健站

南竹湖文化健康站

【文健站介紹】

南竹湖部落位於長濱鄉內，省道台 11 縣 92.5 公里處，背山面海，社區居民阿美族佔 98％、閩南及其他人 2％，設藉人口數約 450 人，實際居住人口數約 200 人。目前仍然保有傳統阿美族文化，如傳統社會組織（頭目、青年幹部、婦女幹部、年齡階級）、母語文化、豐年祭等等傳統行為奉行如儀。當地阿美族人稱南竹湖部落的傳統地名為 Pakara’ac（譯︰巴卡拉阿茲），據部落耆老所述，上山採集食物時，在溪流發現罕有的白螃蟹，族語稱為「Kara'acay」，加上部落第一位頭目的名字「Kacaw Alac」，因此將部落命名「Pakara`ac」巴卡拉阿茲。

南竹湖部落文化健康站設立於 109 年，服務部落內 55 歲以上亞健康的原住民長者；部落長者早年皆以務農為業，經過歷代的文化傳承及實作經驗累積出龐大的野菜文化知識，但現今大多長者多因身體機能退化、四肢關節活動不易，難再以傳統彎腰的方式耕作因此逐漸拒絕從事農務種植的活動，加上時代的更迭年輕一代大多選擇出外從事製造業、服務業等工作，部落長者也因多改以耕作經濟作物為主，使得傳統藥草知識、各式野菜辨識能力、食用烹飪方式無法傳承，藉由本計畫讓長者找回自身拿手絕活，甚至找出部落綠手指園藝達人一同參與，並以「老幼共學」方式將珍貴的野菜文化知識傳承至下一代。

【團隊成員】

王凱麗 / 計畫負責人

Sra劉佳雯 / 照護服務員

Panay林嘉蕙 / 照護服務員

南竹湖社區發展協會、南竹湖家政班、林景水頭目、王美惠頭目夫人

部落青年志工：章靖彥、莊志謙、章肇霖、陳佑承

暑期工讀生：高庭葳、林心薇

南竹湖部落文健站長者

【執行歷程】

二月參與共識會議
三月討論年度計畫內容，核定金額40,000元
四月傳統草藥討論，健康茶飲研發。例行田間管理課程，少部分蔬菜採收成為文健站長者中午共餐佳餚。計畫主持人張育銓老師分享草藥知識
五月例行田間管理課程，少部分蔬菜採收成為文健站長者中午共餐佳餚。常態烹煮健康茶飲，使長者能於站內享用。
六月例行田間管理課程，少部分蔬菜採收成為文健站長者中午共餐佳餚。常態烹煮健康茶飲，使長者能於站內享用。完成第一期款核銷。傳統草藥討論，健

康茶飲研發。

七月例行田間管理課程，少部分蔬菜採收成為文健站長者中午共餐佳餚。常態烹煮健康茶飲，使長者能於站內享用。
八月例行田間管理課程，少部分蔬菜採收成為文健站長者中午共餐佳餚。常態烹煮健康茶飲，使長者能於站內享用。食療小聚會議，計畫執行分享
九月共耕園進行重新整理。常態烹煮健康茶飲，使長者能於站內享用。食療成果發表會。完成食療第二期款核銷。傳統疾病認識及治療方法。草藥Halana’介

紹與使用示範

十月例行田間管理課程，少部分蔬菜採收成為文健站長者中午共餐佳餚。常態烹煮健康茶飲，使長者能於站內享用。講師課程─傳統植物及香草植物認識與應

用。講師課程─傳統植物認識與應用

十一月例行田間管理課程，少部分蔬菜採收成為文健站長者中午共餐佳餚。常態烹煮健康茶飲，使長者能於站內享用。講師課程─栽培管理技術

【111食療計畫成果】

長者分享近30種野菜知識，並製作長者說族語影音，教導年輕族人認識野菜。
空間活化─整理荒廢花園成為文健站長者的菜園。
固定每周一次進行田間管理課程，陸續種植爬藤類作物如翼豆(fadas)、木鱉果(sokoy)、落葵等，以利不便彎腰的長者整理，亦種植其他長者喜歡食用的植物，如芥菜(kolang)、輪胎茄(kakorot)、蔥(kenaw)、辣椒(damdam)、莧菜(hinaceka)、茄子(kiyo)等，由身體機能較好的長者負責管理。
善用半室內但光照不足的空間，架設壁掛花盆植生牆，嘗試種植部落植物，如山蘇(lokot)、長花九頭獅子草(halana)等作物，並有效降低蟲害。
經過草藥知識分享課程，長者陸續分享家中的草藥如香蘭葉、魚腥草、薄荷、飛揚草、桑葉、仙草等，共同討論研發健康茶飲，並在享用之後給予口感回饋，鼓勵長者飲用青草茶。

【112成果展菜單】

Tamorak 南瓜貴粿
Tana莿蔥啖蛋
Lakiw 健胃整腸蕗蕎
Honglo貴氣皇宮菜菜

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