1. 高粱粉200 克、白米米穀粉200克、糯米粉200克以上三種粉先混合再倒水。

2. 水300~400克(若上一道玉米水有留著也可以倒入使用)，想吃硬一點加300克水，想吃軟一點加400克

3. 關鍵：冰箱保鮮膜包好冷藏一個晚上，餅皮會較均勻好吃。

4. 平底鍋熱鍋加油，小火熱鍋（火不宜太大），視喜歡的薄厚程度煎製即可。