山領榴文健站

山領榴文化健康站

【文健站介紹】

臺東縣鹿野鄉＂山領榴＂部落位於花東縱谷南段，花東縱谷台九線旁的一個小部落。＂山領榴＂母語稱為『sang-lin-liw』意思就是種植很多的sang-liw樹。” sang-liw”學名: 埔薑仔，中文名稱叫「黃荊」；

埔薑仔的根、莖、葉與果實，都是中藥很好的藥材。民國35年部落居民為了生存一部分人口由永昌社區遷移至此時仍有一大片的埔薑仔，如今因大量開墾此植物已較少見。人口80%為原住民-隸屬於恆春系阿美族，20%則為閩南、客家及大陸籍族群。山領榴文健站成立3年又10個月無論是在老人照護、延緩失能照護不遺餘力認真負責。

【團隊成員】

周政雄　／　計畫負責人

黃惠婷　／　照顧服務員

林倩雯　／　照顧服務員

黃思婷　／　照顧服務員

地主：馬躍．達路、熙固．達娜

鹿野鄉公所語推老師：宜又偲．匝烙

台東農業改良場

【執行歷程】

三月園區整地/種植野菜/酒麴十種植物
四月菜園圍籬製作/野菜饗宴
五月黃荊剪枝/燒鹼灰/保健茶飲/原民蔬菜作物保種與繁殖技術
六月黃荊防蚊液製作/鹼粽製作/保健茶飲/酒麴製作
七月台東農改場指導育苗種子採集/燒鹼灰/野菜饗宴/糯米酒製作
八月園區菜園維護、採集及野炊/與台東慢食店家共同研發製作山榴創新甜品料理/保健茶飲
九月山榴創新料理〈山榴飯糰〉/野菜饗宴/黃荊茶葉製作
十月酒麴製作/糯米酒製作/野菜饗宴

【111食療計畫成果】

以勞動方式提升長者運動量並採用綠色烹調養成健康飲食習慣提升健康。
與台東慢食店家共同研發製作山榴創新甜品料理，設計原民風味包裝，製成美味可口又漂亮的伴手禮，為文健站增設一項美食產業
透過自己種植自己製作的酒麴，讓我們回到傳統的美酒文化！
與台東農業改良場連結，增進長者對傳統植物的復育與栽培技術。
野菜饗宴，文健站每個禮拜三都會帶長者們到園區整理並採集植物，烹調美味佳肴。讓長者們對於到園區只是工作這件事情有了不一樣的想法，覺得到園區是一件很快樂的而不是辛苦的事情。享受有機無毒的菜讓長者們養成健康飲食習慣提升健康。

【111成果展菜單】

山榴飯糰
山榴蛋
美味時蔬

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