傳統醫療保健植物

山柚

山柚普遍生長在中低海拔原住民族的山田或耕地，在傳統醫藥中具有多種療效，其葉子常被搗碎外敷，用於緩解頭痛和胃痛，在泰國也被用來做為治療皮膚病的藥材，橘黃色的成熟果實，亦可磨粉當作咖啡代用品。在台灣原住民族，則主要用來做為食材或食具；嫩葉採摘後清燙或搓揉煮湯，有解宿醉的功效；亦可與小米、樹豆或芋頭一同烹煮，成為山產料理的重要食材。材質細緻且色澤潔白的枝幹，則是製作湯匙、湯瓢上等材料。