傳統醫療保健植物

山苦瓜

山苦瓜生長於中低海拔山區，生命力強，耐熱且少病蟲害，在原住民族飲食文化中佔有重要地位。阿美族的'angrer是「苦」之意，也是最會吃「苦」的民族，「夏天吃苦，勝過進補」的道理在山苦瓜運用的最為完美。由於其功能多元，經常被栽植於庭院或田野，常將山苦瓜的果實、嫩葉川燙後拌調味料食用，或將整株的藤蔓煮湯，當作解渴、退火、促進食慾的茶飲，不但可以清熱、除煩、健胃，緩解夏季高溫和濕熱對身體的影響。