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贝壳研究院2022年6月大数据统计显示，在新一代毕业生们最关注的租住房屋配备条件前十排名中，净水器、电饭煲、电烤箱、洗碗机、空气炸锅占据前五。而租住房屋靠近美食街和生鲜超市是他们认为最优质的地理位置条件。然而，谈到下厨的实际情况，这届年轻人却表示勉为其难。“周末可以下厨，如果是工作日，那根本没时间。”“我家的羊肉主要靠我爸寄，同时他会给我菜谱，不过还需要微信远程指导。”“我们夫妻俩虽然每日做饭，但现在的营养搭配和膳食养生真是太复杂了，经常让人手忙脚乱。”厨房最是人间烟火气，有着家庭独特的温馨和浪漫。但显然，没时间、技术差、专业知识不足……让我们心向往之却力有不逮。那么，是否有一种更加智慧，能辅助人们实现下厨自由的解决方案呢？让人们不必困于烹饪门槛，尽情享受烹饪带来的乐趣与健康？答案是，有的。数字厨电来了老板电器第二届烹饪创造者大会暨ROKI数字厨电全球发布会如期举行。会上，ROKI数字厨电创造者i1所搭载的全球首个AI烹饪助理——ROKI先生掀开了神秘面纱。

对于烹饪达人来说，ROKI先生的创作、记录、分享功能，能使他们在ROKI内容生态平台频频获得认可，通过下载量获得自己的数字资产。对于没有时间或者不会下厨的人来说，只要选好所要菜品，ROKI先生便能通过AI智能烹饪曲线还原烹饪全过程，让“小白”在家也能复制大厨味道。而身居异地的亲友也可以通过分享功能，品尝到彼此的心意。为保证烹饪个性化需求，避免千家一味，老板电器总裁任富佳强调，以ROKI先生为技术核心的数字厨电，致力于捕捉每一位用户的烹饪动作和个性口味要求。用户越操作，ROKI先生越懂用户，通过自主学习，ROKI先生将不断完善烹饪过程中的具体操作细节，从而成为用户的私家烹饪助手。值得一提的是，为了让ROKI数字厨电拥有更专业、更完善的数字菜谱，老板电器专门成立智能研究院，在这里的每一位烹饪工程师都拥有厨师证，他们懂技术，更懂烹饪。工程师们通过线下对烹饪过程的观察，记录下火候大小、油温、蒸煮时长、食物颜色变化等每一个可能会对最终食物口感和味道造成影响的细枝末节，并研究不同食材在不同的烹饪方式、烹饪设备、烹饪时间、烹饪温度下所呈现的营养表现和口感变化。他们将研究成果综合评估、取最大公约值，生成数字菜谱，上传到ROKI先生，组成菜品数据库，成为AI智能烹饪曲线指挥作业的依据。举个例子，鱼肉搭配姜块、绍酒、盐，上笼蒸6分钟，笋丝、姜丝大火炒熟再下水煮沸成汤……这是一位工程师在观察、记录这道传统杭帮菜“宋嫂鱼羹”的烹饪做法。而后，该烹饪过程将以数字菜谱的形式出现在ROKI先生的菜品数据库中。用户只要在家轻轻呼唤一声“Hi ROKI，我要制作‘宋嫂鱼羹’”，不过一二十分钟，便能收获鱼鲜笋香。机器赋能于人技术创新的背后是企业基于用户视角的深入思考并不断追求更好解决“烹饪这件事”，需要极富洞见的创意和产品能力。老板电器的用户研究专家们通过走访1300余位用户真实下厨场景和实际烹饪过程，将烹饪全链路拆解为了34个动作后发现，随着人们对烹饪所附带的人文精神的理解和向往，亲手下厨更多是为了联结人人相互关怀、相互依赖的情感纽带。此外，用户烹饪的真实痛点并不来自某一个烹饪环节或某一个具体的厨电，现有的智能厨电的基础物联和简单交互不能满足他们的真实下厨困境。那么，能解决真实下厨困境的新技术应该是什么样子的呢？两年前，就在任富佳听取第2代AI技术汇报时，一种彻底改变传统烹饪方式和对“人机关系”的全新想象在他的脑海里应时而生：数字技术是底层技术，未来万事万物都可能会被数字技术结构化。厨电领域，也不例外。数字技术结构化下，人与厨电的“人机关系”将呈现出完全不同以往的崭新局面：机器赋能于人，通过AI为人提供协助和指导，真正做到“把繁琐与负担交给科技，把温度与乐趣交还给用户”，让每个人都有能力创造出独一无二的味道。老板电器对未来的想象当人人都在创作数字菜谱时，或许，数字厨电系统就会变成一个以数字菜谱为作品的共享生态平台，在这里，人人既是使用者，又会是创作者。而老板电器也致力于为厨电用户打造专属烹饪创作社群。在这里，每个人都将会实现自主、自由生产、分享、交流、再创造烹饪内容，让厨房烟火气暖入千万家。

为实现这一目标，老板电器创建垂直产业链，向美食烹饪产业上下游全体相关方打开合作渠道，共同推动数字烹饪时代，“平台欢迎和拥抱任何有意愿的创造者加入进来，一起帮助用户解决烹饪问题。提高烹饪成功率，提升烹饪体验，让烹饪世界更好、更丰富、更多元的附加价值融入进来。”未来，ROKI数字厨电还将汇同客户一起，在环境噪音识别等方面不断优化、完善，“一个好的产品解决方案，不是品牌做到100%才交付给用户，而是客户也要成为研发中的一环。品牌将同用户一起发现问题，共同进化，不断丰满，不断迭代。”烹饪是家庭成员之间相互联系、互相关爱的最日常也是最深刻的表达。通过烹饪的共同协作，向家人表达情感和心意，促进家庭和谐和幸福，进而治愈了整个社会的情绪。这一切，便是烹饪的普世价值。如果生活有温度，那亲自下厨一定不该被辜负。期待我们走进厨房，就能拥有一个自由发挥烹饪创作的空间。