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蒸和烤，都是人类历史最古老、应用最广泛的烹饪方式，而两者的核心关键，都在于对“温度”和“湿度”的控制。想要控制好这两个变量，并不容易，尤其当一个密闭空间要同时完成蒸和烤的工序，同时满足两种烹饪方式对温度和湿度的不同要求时，就更难了。

正是由于难度高，实现困难，在中国初代的厨电市场上，蒸箱和烤箱都是独立存在，而且主要是舶来品。随着中国厨电企业的崛起，立足于中国用户的需求，更适合中国家庭的蒸烤产品开始出现，集蒸、烤功能于一体的“蒸烤一体机”成为热捧产品。不过，精确的温湿控制，仍然是一大拦路虎。因此目前主流蒸烤箱产品在两种功能上有所偏重，并不能满足用户“蒸烤双强”的需求：要么偏重于蒸功能，在烘烤上的表现不佳，要么就是过于注重烘烤体验，在蒸汽配置上无法实现兼容，从而造成烹饪效果不佳，蒸不透、烤不匀。无法同时完成蒸烤、效率低等问题也深受用户诟病。

有鉴于此，方太首创温湿双控技术，实现了对温度和湿度的精确控制，为用户带来真正蒸烤双强的厨居产品。

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蒸 烤 双 强方太让厨房美味火力全开

作为中国高端厨电品牌领导者，方太聚焦和深耕厨电领域十余载，持续围绕“空气、水、烹饪”三大核心科技，为客户探索更优的解决方案。方太坚持每年将不少于销售收入的5%投入研发。截至目前，方太拥有超11000件国内授权专利，其中发明专利超2500件，拥有专业厨电领域最大专利池，专利数量全面超越海外品牌。

重磅推出的ZK50-03-Z2.i、ZK72- H2.i两款蒸烤烹饪机产品，便是应用了方太自主研发的专利科技——温湿双控技术，通过精准控温科技和自主控湿科技，让产品在蒸烤的过程中能够通过AI智能算法记录每次烹饪的温度参数，对精确性进行周期性的自主学习进化，让食材在烹饪的过程中保持鲜、嫩口感，从而实现蒸烤双强的功能应用与创新，解决了多种烹饪模式下蒸烤效果不佳、无法同时蒸烤的烹饪难题。2023年，ZK50-03-Z2.i款蒸烤烹饪机更是以其卓越的设计实力和前瞻的市场洞察力斩获素有“设计界奥斯卡”美誉的德国IF奖，将方太独树一帜、领先行业的技术实力及其设计与美学创新鲜明地呈现在大众面前。

此外，为了确保烹饪菜品在口感、做法、味道等方面满足烹饪者的美食需求，方太蒸烤烹饪机在烹饪程序上将达人模式和NFC闪联菜谱嵌入到FIKS系统中，以更智能高效的功能创新为用户带来更高阶的烹饪体验。

在全新的FIKS智能系统中，不仅内含200道智能菜谱和持续联网更新的菜单，而且还可以通过NFC快速联网和APP远程遥控来实现智能烹饪。用户在进行烹饪时，就可以根据手上的所需菜谱以及食材挑选菜谱，来设定、保存专属对应的烹饪模式，轻轻松松就能复刻出专业级美味菜品。甚至可以在下班路上就可以通过APP挑选菜单和启动预热的远程智控，让美味烹饪快人一步。

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智 慧 烹 饪方太创新赋能高品质厨居生活

理想的厨居生活，不再是单纯的烹饪空间，而是承载着家庭温馨的重要场所。方太蒸烤烹饪机，力图打造出集成、简约、功能和动线设置合理的厨房，实现厨房空间的最优化利用，让厨房成为家庭生活的新中心。

可以说，厨房的本质不是厨电，是对空间人性化、智能化的重塑。方太充分考虑了中国家庭独特的烹饪习惯和厨房空间特点，方太蒸烤烹饪机的自主控温控湿、多层同烹、蒸烤同享以及脱脂烤等产品功能，为消费者带来更加人性化、实用的厨房体验，让烹饪变得更加便捷、高效、舒适和洁净，带来了更加智能、健康的生活方式的变革。

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洞悉用户需求有的放矢精准满足

技术创新是实现产品进步和迭代的根本。品牌要想在产品上实现技术创新赋能，就必须要洞悉消费者的需求，以消费者需求为导向。

方太在高端厨电领域深耕27年，为了向用户提供更全面、高效的烹饪解决方案，研发团队踏足全国20余城市，对用户的烹饪习惯和口味偏好进行调研。方太精心挑选了2000款具有地方特色的经典菜肴，并拜访各地名菜大师，对控温、烧制时间等烹饪细节进行深入研究与反复验证，力求在蒸烤烹饪机系统内精确配置口感最佳的食谱，让更多的家庭用户也能在家中轻松烹制出大厨级别的美食。

在厨电产品“内卷+同质化”严重的市场竞争中，方太蒸烤烹饪机凭借以用户体验为基准，对产品核心功能进行技术创新升级，为用户提供更加智能、便捷、健康的产品体验脱颖而出，始终引领着智能厨电行业的发展，为用户构筑高端厨居生活新范式。