Вчитель Коваленко Л. І.

26.09.2025

Тема: Правила гігієни.

Правила гігієни включають: регулярне миття рук з милом, догляд за ротовою порожниною (чищення зубів двічі на день), дотримання чистоти одягу, взуття та помешкання, правильне харчування, фізичну активність, достатній сон, загартовування та уникнення шкідливих звичок, щоб зберегти здоров'я та запобігти поширенню інфекцій.  

Особиста гігієна

• Мийте руки:
  Ретельно мийте руки з милом перед їжею, після відвідування туалету та перебування на вулиці. 

• Доглядайте за ротовою порожниною:
  Чистіть зуби двічі на день, використовуйте зубну нитку для очищення міжзубних просторів, а також ополіскувачі із вмістом фтору. 

• Доглядайте за тілом:
  Щодня приймайте душ або ванну, мийте тіло теплою водою з милом, особливо ретельно витираючи шкіру між пальцями ніг. 

• Доглядайте за волоссям:
  Мийте волосся в міру забруднення, прочісуйте його власним гребінцем. 

• Дотримуйтесь чистоти одягу:
  Носіть чисту білизну, шкарпетки та одяг щодня, а за необхідності — змінюйте їх протягом дня. 

• Дбайте про ноги:
  Тримайте ноги в чистоті, теплі та сухості, вдома носіть м'яке взуття, а для спортивних занять — спеціальне спортивне взуття. 

03.10.2025

Тема: Миючі засоби. Мило.

Мийні засоби – це речовини або препарати, що містять мило або інші поверхнево-активні речовини (ПАР), призначені для очищення поверхонь та текстилю. Мило – це один з видів мийних засобів, який традиційно виготовляють з натуральних жирів шляхом реакції з лугом, хоча сьогодні багато мийних засобів є синтетичними. Мийні засоби існують у різних формах (порошки, рідини, пасти, таблетки) і поділяються за призначенням (господарські, туалетні, спеціальні).  

Різновиди та класифікація

• За складом:   Натуральні (мило): Виготовлені з жирів та лугу, мають високі очисні властивості та безпечні для довкілля. Синтетичні: Створені з синтетичних матеріалів, містять поверхнево-активні речовини. 

За призначенням:

• • Господарське мило: Універсальний засіб для прання, миття посуду, прибирання поверхонь та боротьби з брудом і жиром. Туалетне мило: Призначене для гігієни, догляду за шкірою (наприклад, дитяче) та може мати лікувально-профілактичні властивості. Спеціальні засоби: Медичні, технічні та інші засоби для конкретних цілей.    За формою:Тверді (кускові, порошкові, гранульовані),Рідкі, Мазеподібні (пасти).

07.10.2025

Тема: Догляд за одягом.

Щоб належно доглядати за одягом, читайте етикетки, сортуйте речі за кольором та типом тканини перед пранням, використовуйте відповідні мийні засоби та температурні режими, вивертайте одяг навиворіт та пакуйте в мішки для делікатних речей, сушіть на вішалках у провітрюваному місці, уникаючи прямих сонячних променів і нагрівальних приладів. Зберігайте одяг у сухому місці, використовуючи чохли для захисту від пилу.  

Перед пранням:

• Читайте етикетки:
  це найкраще джерело інформації щодо догляду за конкретним одягом. 

• Сортуйте одяг:
  розділяйте речі за кольором (біле окремо від кольорового) та типом тканини. 

• Готуйте речі:
  застебніть блискавки, заберіть речі з кишень, виверніть одяг навиворіт, особливо трикотаж, щоб уникнути катишків. 

• Замочуйте:
  при сильних забрудненнях або плямах замочіть річ у прохолодній мильній воді. 

Прання:

• Температура води:
  дотримуйтесь рекомендацій на етикетці, часто це не вище 30-40°C. 

• Мийні засоби:
  використовуйте м'які порошки або засоби, що призначені для відповідного типу тканини, уникайте агресивних засобів з відбілювачами. 

• Делікатний режим:
  прайте одяг у режимі делікатного прання, особливо трикотаж. 

• Додаткове полоскання:
  використовуйте для кращого виполіскування миючого засобу, особливо для верхнього одягу. 

• Віджим:
  обирайте найменші оберти, щоб не пошкодити тканину. 

Завдання: Переглянути відео і обговорити тему з батьками.

10.10.2025

Тема: Технологія приготування виробів з тіста ( млинців, вареників, печива). 

Технологія приготування виробів з тіста включає замішування борошняної основи (рідкої для млинців, прісної для вареників, пісочної для печива), формування відповідної форми, начинку (для млинців і вареників) та термічну обробку (смаження, випікання, варіння). Ключовими етапами є підготовка тіста, його витримка для набухання клейковини, формування виробів та їх подальше приготування до готовності.  

Загальні принципи

• Якість інгредієнтів: Використовуються свіжі та якісні продукти. 

• Консистенція: Тісто для млинців має бути рідким, для вареників – щільним, але м'яким, а для печива – розсипчастим. 

• Термічна обробка: Вона завершує процес приготування, надаючи виробам потрібну консистенцію і смак. 

14.10.2025

Тема: Приготування домашніх заготівель із овочів, фруктів і ягід. 

Підключення до конференції Zoom

https://us05web.zoom.us/j/83626642891?pwd=Dz3alWh9p40a2a3dPV1BoGsozup7CU.1

14.10.2025  Час  14.20 - 14.45

Ідентифікатор конференції: 836 2664 2891

Код доступу: 142536 

17.10.2025

Тема: Консервування, квашення, соління, приготування варення. 

Способи переробки плодоовочевої продукції.

 У харчуванні людини разом зі свіжими плодами та овочами широко використовуються продукти їх переробки. Різноманітні способи переробки дозволяють не лише продовжити терміни збереження плодоовочевої продукції, а також значно розширити її асортимент.

Консервування, квашення, соління та приготування варення – це різні способи збереження продуктів, що мають свої відмінності. Консервування включає стерилізацію, пастеризацію або заморожування для довготривалого зберігання. Квашення – це біохімічний процес бродіння, тоді як соління передбачає консервацію за допомогою солі. Варення – це приготування з фруктів чи ягід з додаванням цукру, що слугує консервантом. 

Найбільш розповсюдженими способами переробки овочів і плодів є квашення, соління, маринування, сушіння, швидке замороження, консервування стерилізацією за температури 110-120°С, або пастеризацією за температури не нижче 100°С у герметичній тарі. Деякі плоди і овочі піддають комбінованому способу консервування – спочатку маринують, солять або заквашують, а згодом піддають тепловій обробці. Використовують також асептичне консервування, при якому продукцію стерилізують високою або надвисокою температурою 140-150°С протягом  однієї хвилини, відразу  фасують у простерилізовану тару і закупорюють. Останні розробки нових видів консервування – мікрохвильовий, радіаційний та інші.

У процесі переробки фруктів та овочів, як правило, знижується їхня харчова цінність через гідроліз, окиснення, денатурацію харчових речовин, руйнування вітамінів. Крім того, змінюються їхні природні і фізичні властивості. Внаслідок перелічених процесів отримують продукти іншої консистенції, іншого забарвлення та новими, характерними смаком і ароматом.

Овочеві і плодові консерви в герметичній тарі являють собою підготовлені продукти, укладені в банки, герметично закупорені, піддані стерилізації чи пастеризації і призначені для зберігання на протязі тривалого терміну. Всі консерви ділять на дві групи: овочеві і плодові (фруктово-ягідні).

Овочеві консерви залежно від виду сировини, способів виробництва та кулінарного призначення овочеві консерви поділяють на таки групи:

-  натуральні;

-  закусочні;

-  обідні та заправочні;

-  концентровані томатні продукти;

-  натуральні соки та овочеві напої;

-  мариновані овочі та фрукти.

Квашення

• Мета: Біологічне консервування шляхом молочнокислого бродіння.

• Продукти: Переважно овочі, наприклад, капуста, огірки.

• Процес: Утворення молочної кислоти, яка перешкоджає розвитку шкідливих мікроорганізмів. 

Соління

• Мета: Консервація за допомогою солі, яка витягує вологу з продуктів.

• Методи:

  • Сухе соління: Продукти просто пересипають сіллю.

  • Мокре соління: Продукти заливають солоною водою (розсолом).

• Призначення: Збереження овочів, грибів, риби. 

Приготування варення

• Мета: Збереження фруктів та ягід з високим вмістом цукру.

• Продукти: Фрукти та ягоди.

• Процес: Варіння продуктів з цукром, який виступає як консервант, запобігаючи псуванню. 

21.10.2025

Тема: Складання меню сніданку. 

Підключення до конференції Zoom

https://us05web.zoom.us/j/83995115628?pwd=yPZGTK4Ba6NspffcqgCPxkCOG3EHsi.1

21.10.2025  Час  14.20 - 14.45

Ідентифікатор конференції:839 9511 5628

Код доступу: 142536 

07.11.2025

Тема: Складання меню сніданку. 

Для складання меню сніданку поєднуйте білки (яйця, сир, горіхи), повільні вуглеводи (цільнозернові крупи, хліб) та клітковину (фрукти, овочі, зелень). Важливо враховувати індивідуальні потреби та смакові вподобання, тому експериментуйте з різними поєднаннями для різноманітності.  

Приклади меню

• Варіант 1 (швидкий): Омлет з овочами, скибочка цільнозернового хліба з авокадо та зеленню.

• Варіант 2 (насичений): Вівсянка на молоці або воді з ягодами та горіхами, доповнена порцією сиру.

• Варіант 3 (легкий): Фруктовий салат з додаванням натурального йогурту та невеликої кількості граноли.

• Варіант 4 (для любителів): Смузі з банана, шпинату, ягід та білкового порошку.

• Варіант 5 (класичний): Бутерброд з цільнозернового хліба з сиром, помідорами та зеленню.