人間を、人間たらしめたものは、お酒②

『人間を、人間たらしめたものは、お酒』②

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人類が、＜定住＞を始めたのは、

お酒を作るためやった！！！

と考えられています！

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ビールを造るために、＜定住＞しはじめて、

永続的な農業を生み出した、と考える、

いろんな分野の学者様方がいらっしゃいます。

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「そないな嘘つきやがって！

ゴハンのための農耕・定住やろがいな！」

と、思う人も、

たくさん、いらっしゃると思います。

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まぁーーーーー、

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そら、そーですよねーーー。

そー、思いますよねーーー。

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穀物を、粉にして、パンにするには、

大変で、技術が要ります。　

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なんでそんな大変な、穀物を扱い始めたんでしょーねーーー。

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“Beer before bread（パンよりビール）説” です！！！

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パンよりも、

ビールのほーが、

簡単に早く作れたと考えられます！！！

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なんとまぁ！！！

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ビールといっても、今のような、

液体の飲み物ではなくって、

穀物の発酵したお粥さんみたいなやつです。

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人類は、ウロウロ族(狩猟採集民)のときも、

大規模集会をして、

祝祭をしていました。

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そのために、ビールを作っていたと考えられています。

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約1万1600年前に造られた、世界最古の神殿遺跡、

でっっっかいギョベックリ・テペって遺跡は、

ウロウロ族さんが、宗教儀式に集まった場所です。

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サッカー場、12～13面分もある広さだそーです！

でかぁーーーーー。そんな時代に！？でかぁーーーーー。

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たぁっっっさんの人が集まります。

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そこでビールが使われていたみたいです。

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ビールは、酔いによる一体感を生みます。

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昔のひとびとにとったら、

なんかブクブクして(発酵して)できたモンを口にすると、

明るくなって、楽しくなって、元気になって、テンション上がる、

その食べ物とゆーか、飲み物とゆーか、そんなものが、

神秘的やったでしょうねーーー。タブンー。

神様と通じ合う気ぃしちゃうよねーーーーー。

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祝祭が、ビール需要を生みました。

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はじめは、草の実を集めて、原始的なビールを作っていました。

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やがて、それでは足りなくなってきます。

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ほいで、種を蒔いて育てるようになります。

えらい手間のかかる植物を、わざわざです。

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そうすると、ウロウロ族やった人類は、

定住するようになっていきます。

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ビールは農耕の“結果”でなくって、前提やったっぽいのですね。

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農耕は、単に、ゴハンのため、ではなくって、

ビールを使って社会的イベントを維持して、

結束力をつくっていく、大切なものでした。

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ソレより前の、

ラケフェト洞窟って、約1万3000年前の遺跡からも、

穀物発酵の痕があるそうです。

ここでも、農耕開始前に、発酵技術があったことがわかります。

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ビールは、

＜安全で栄養価の高いスーパー食べ飲み物＞でもあります。

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腐りにくい！

雑菌が繁殖しにくい！

栄養価が高い！

発酵によって、消化を外注したよーなモンで、消化しやすい！

いっぱい作れる！

保存できる！

一体感生まれる！

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すんごーーーーー！！！

先史時代に！！！なんて理想的なもの―――――！！！

冷蔵庫あらへん時代ですからねーーー

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人のいるトコ、酒アリ。です。

南極以外はどこでも、人のいるところには、お酒が作ってこられました。

まー、南極には、先住民族おらへんので、

歴史的な自然発生的な酒文化がありません。

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さて、次回も、、、完全にしゃべる順番まちがったなぁーーーと思いながら、

「人間にしたのはお酒だよ」ってお話しを、

続けよーかなー、どーしよーかなー、と思っています、、、

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過去記事はこちらからご覧くださいませ。

https://sites.google.com/view/barlucia/column?authuser=0

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参考文献

「ナショジオ・セレクション 酒と人類 9000年の恋物語」ナショナルジオグラフィック著