Salada de Camarão com Melão

Ingredientes:

• 500g de Camarão cozido;
• 500g de Melão (limpo de cascas e pevides);
• 50g de Presunto Magro (fatias finas);
• 40g de Milho Doce (em conserva);
• 150g de 2 ou 3 espécies de alfaces diferentes;
• 3 colheres (sopa) de Azeite;
• 2 colheres (sobremesa) de Vinagre de Sidra;
• 1 colher (café) de Sal Marinho;
• Pimenta de Moinho q. b.;
• Cebolinho q. b.

Preparação:

Tire a cabeça e as cascas aos camarões. Tire a casca e as pevides ao melão e corte-o em cubos. Junte-lhe o camarão e o presunto cortado em tirinhas. Adicione o milho escorrido e misture bem.

Distribua a alface pelo centro dos pratos de serviçoe por cima, coloque a mistura de camarão.

Deite o azeite, o vinagre eo sal num frasco com tampa.

Finalização:

Na altura de servir a salada, rolhe o frasco e agite energicamente. Regue a salada com o molho vinagreta preparado e salpique com pimenta moída na altura e cebolinho picado.

Receita adaptada a partir da Receita 53 - 2010 do Pingo Doce.