Bruschetta

Ingredientes (16 Porções):

• 4 fatias de pão de trigo rústico;

• 3 tomates selvagens;

• 3-4 dentes de alho;

• 1/4 pacote de manjericão;

• 300ml de vinagre balsânico;

• 152ml de azeite extra virgem;

• 1 colher (chá) de sal;

• 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino fresca moída;

• Pimenta vermelha em flocos.

Preparação:

Torre o pão de e corte cada fatia em quatro pedaços. Em uma tábua de cortar, corte os tomates selvagens em tubos e pique o alho. Pique o manjericão para liberar seu sabor e coloque-o em uma tigela com os tomates selvagens e o alho. Em seguida, adicione vinagre balsâmico, azeite de oliva extra virgem, sal kosher e pimenta-do-reino. Agite levemente e deixe descansar por 20 minutos. Adicione pimenta vermelha em flocos se quiser deixar bem apimentado! Agite levemente a mistura da bruschetta mais uma vez e depois adicione uma colher cheia a cada torrada de pão de trigo.

Receita adaptada a partir da Receita do jogo ChefVille da Zinga.