Pataniscas de Bacalhau (versão 1)

Ingredientes:

• Bacalhau (para cozer ou algum resto que tenha sobrado de outra refeição);
• Salsa;
• Cebola;
• Ovos;
• Farinha;
• Sal;
• Pimenta;
• Água Gaseificada;
• Água de cozer o bacalhau;
• Óleo para fritar.

Preparação:

Faz-se o bacalhau em lascas. Pica-se muito bem a salsa e a cebola.

À farinha juntam-se os ovos e mexe-se tudo. Junta-se a salsa e a cebola e rectifica-se de sal e pimenta.

Junta-se a água de cozer o bacalhau, o bacalhau e por último a água gaseificada.

Mexe-se bem.

Frita-se às colheradas em óleo bem quente deixando escorrer sobre papel absorvente.

Sirva com arroz de feijão e uma salada verde.