コレステロール摂取量制限撤廃：米国
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２月２０日頃から，Web上でコレステロール関連の記事が目に付くようになった．
記事の一例を原文で文末に示した．
米国では，これまでのコレステロール摂取量制限を撤廃するというものである． 概要は以下のとおりである．
高コレステロール食品に対する警告が，アメリカ人のための米国政府の食事ガイドラインに含まれているが，それに対する大きな政策転換を当局者が明らかにした．
今までは，アメリカ人のための食生活指針は，コレステロールの摂取量は一日あたり300ミリグラムに限定することを勧めている．その量は，バターの約1スティック，または二つの小さな卵，または300グラムのステーキに相当する量である．
医療専門家は，コレステロールをたくさん食べると動脈内にプラークが蓄積することにより，心臓発作や脳卒中のリスクを高める可能性があることを信じてきた．ところが，食事によるコレステロール摂取量と血清コレステロールの間に相関を示す証拠は得られなかった．
2015年版ガイドラインでは，もはやコレステロールに上限を置かないであろうと，米国農務省は声明で述べている．
草案報告（health.gov/dietaryguidelinesでオンラインで発表される）には，「コレステロールは，消費過剰に対する懸念の栄養分ではない」と述べられており，今回の変更は，14の全国的に認められた栄養，医学，公衆衛生の専門家によって編集された．
ガイドラインはすぐに公式にはならない．代わりに，45日間のコメント期間のために開示されており，3月24日にメリーランド州ベセスダの公開会議で議論される．
中略
飽和脂肪からのカロリーを10パーセントと助言した2010年のガイドラインと比較して，人の1日カロリー摂取量のおよそ8パーセントにしなければならない．
１日2,000カロリーを食べる平均的な人の場合，新しいガイドラインは，飽和脂肪の制限が 2，3匙のバターまたは１ダースの卵（卵の飽和脂肪は元々少ない），または7オンスのステーキで成し遂げられることができることを意味している．
「特に50歳以上の人にとっては，飽和脂肪はまだ消費過剰に対する懸念の栄養分である」と，レポートは述べている．
我国の場合，数年前から関連学会間の「コレステロール論争」としてマスコミにとり上げられ，現在も進行中であるため，予想できたことと捉えられている．
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http://www.sbs.com.au/news/article/2015/02/20/cholesterol-no-longer-concern-us-expert
20 FEB 2015 - 9:20AM
Cholesterol no longer a concern: US expert
A warning against eating foods high in cholesterol is no longer included in the US government's draft dietary guidelines.
Source: AAP
20 FEB 2015 - 8:31 AM UPDATED 20 FEB 2015 - 9:20 AM
More butter, anyone?
A warning against eating foods high in cholesterol is no longer included in the US government's draft dietary guidelines for Americans, representing a major shift in policy, officials said on Thursday.
Until now, the Dietary Guidelines for Americans recommended that cholesterol intake be limited to 300 milligrams per day - the amount in about one stick of butter, or two small eggs, or a 300 gram steak.
Medical experts used to believe that eating too much cholesterol could raise the risk of heart attack and stroke by contributing to plaque buildup in the arteries.
But the 2015 version of the guidelines will no longer place an upper limit on cholesterol "because available evidence shows no appreciable relationship between consumption of dietary cholesterol and serum cholesterol", the US Department of Agriculture said in a statement.
The draft report, published online at health.gov/dietaryguidelines, said "cholesterol is not a nutrient of concern for overconsumption."
The recommended changes were compiled by 14 nationally recognised nutrition, medicine and public health experts.
The guidelines do not become official right away. Instead, they are open for a 45-day comment period and will be discussed at a public meeting in Bethesda, Maryland on March 24.
"We have seen this controversy, especially surrounding the consumption of eggs, which are very high in cholesterol yet filled with beneficial nutrients," said Suzanne Steinbaum, preventive cardiologist at Lenox Hill Hospital in New York.
The committee "clearly is trying to dispel the idea that cholesterol matters".
While cholesterol may be getting a free pass, the saturated fat that usually accompanies it is not.
In fact, experts recommend that Americans eat less than before.
Calories from saturated fat should make up about eight per cent of a person's daily calorie intake, compared to the 2010 guidelines that advised 10 per cent.
For an average person, eating 2,000 calories per day, the new guidelines would mean the limit of saturated fat could be achieved with a few spoonfuls of butter, or a dozen eggs - since eggs are naturally low in saturated fat - or a seven-ounce steak.
"Saturated fat is still a nutrient of concern for overconsumption, particularly for those older than the age of 50 years," said the report.