filosofisch experiment 02.

-Zijn je zintuigen juist? -

Beste Matthias, Jill, Lara, Kaat & Aiko

Cavia’s zijn zacht, sneeuw is koud en appels smaken naar appels. ‘Heel zeker?’ Dit leer je door te kijken, ruiken, horen en proeven. Maar weet je zeker dat je zintuigen juist zijn? We focussen op jullie smaak. Wat is dat eigenlijk? Proeven we allemaal hetzelfde? Hoe weet je dat eigenlijk? Waarom smaken dingen zoet, zuur of bitter? Wat is ‘lekker’?

We gaan een experiment doen. In de markthal heb je de zuurste, bitterste en pikantste dingen gekocht die je kon vinden. Nu komt de verrassing! Ben je klaar? Jullie gaan al deze dingen opeten! Meer nog, je gaat het zelfs lekker vinden. ‘Wat moet ik een hele citroen op eten?!’ ‘Onmogelijk denk je misschien.’ Maak je geen zorgen. De wereld is verrassender dan je denkt.

Ga als volgt te werk …

• (stap 1.) Test en proef eerst of de dingen die je gekocht hebt wel echt zuur, bitter of pikant zijn. Is dat het geval?... Hoe zuur is het? Waarom is het zuur of bitter? Wat gebeurt er met je gezicht wanneer je iets zuur proeft? Hoe komt dat?

• (stap 2.) Neem de pillen (die je aan de balie van de jeugdherberg gekregen hebt) leg er één op je tong en zuig tot ze opgelost is. (wrijf met je tong over de pil.) Dit duurt ongeveer 5 minuten.

• (stap 3.) snij bv. de citroen in eetbare stukken

• (stap 4.) Neem een groot stuk citroen, verzamel al je moed en steek het in je mond… wat proef je?! Hoe komt dit? Probeer ook alle andere voedingswaren uit.

In de pillen zit mirakelbes (Synsepalum dulcificum). Dit is een plant die voor het eerst beschreven werd door de franse ontdekkingsreiziger Des Marchais in 1725 tijdens een tocht in West-Afrika. Het valt hem op dat lokale stammen de bessen plukken en opeten voordat ze aan een maaltijd beginnen. De bessen bevatten een actief glycoproteïne. Wanneer ze wordt gegeten, bindt die zich aan de smaakpapillen op je tong en laat zuur en bitter voedsel en drinken zoet smaken. Het effect duurt tussen de dertig minuten en twee uur.

Zure en bittere smaken zijn een biologische waarschuwing wanneer je in de natuur eten verzamelt en sommige planten en dieren giftig zijn. Dat maakt dit een gevaarlijk pilletje. Je zou deze pil in iemand zijn eten kunnen doen zodat hij niet meer proeft dat hij iets giftig eet.