○朝

[朝食を摂取している]

[今朝は薄切りのバゲットとイチゴジャム、それから豆の入った野菜スープ]

[恙なく食べ終えた]

○昼

[昼食を摂取している]

[今日はそうめんにした。茄子、シシトウ、さつまいも、それからキスの天ぷらも併せて作る。添え物は野菜の小鉢を用意し、野菜ジュースも]

[刻みネギ、ワサビを用意して準備完了]

[いただきます]

[めんつゆにネギとワサビを投入し、かきまぜて、そうめんを食べる]

[暑い時期はやはりコレ。つるつると細い麺は、夏バテしていても美味しく食べられる]

[天ぷらの目玉はキスだ。これも別途めんつゆにつけ、しみ込む甘じょっぱさを楽しむ]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜はゴーヤチャンプルを作った。今回は豚肉と炒り卵、それから豆腐をゴーヤと一緒に塩コショウでザッと炒めあげる。途中、少しだけかつおぶしも振りかけておく]

[添え物は余った卵を混ぜ込んだニラとモヤシのサラダ]

[いただきます]

[ゴーヤチャンプルを口へ]

[全体を支配する塩辛さを、特によく吸い込んでいるのがゴーヤである。噛むと苦味と一緒に軽快なしょっぱさが染み出してきて、面白い味わいになる]

[他の具材はどれもこれも柔らかい。豚肉の脂身はとろけるようだ]

[ごちそうさま]

○朝

[朝食を摂取している]

[今朝は白飯と明太子、それから野菜たっぷりの味噌汁で済ませる]

[恙なく食べ終えた]

○昼

[昼食を摂取している]

[今日は鶏肉の甘辛煮。みりん醤油と砂糖、それから生姜で鶏肉に味をつけ、シシトウとキノコも添えるお手軽おかず]

[他にもきんぴらごぼうの小鉢、野菜ジュースも用意した]

[いただきます]

[鶏肉の甘辛煮に口をつける]

[とろりと肉を包み込んだタレは、優しい味わいながらも刺激をはらみ、飽きさせない]

[歯で鶏肉の弾力を楽しんでいると、自然とタレもしみこんでいき、思う存分味わえるのだ]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜はミートボール入り、カレー味の野菜スープを作った。ミートボールは表面を軽く炙り、歯ごたえ重視の作りに。それからニンジン、タマネギ、ブロッコリー、ジャガイモを加え、カレースープと一緒に煮込んで……]

[ご飯は枝豆ご飯だ]

[いただきます]

[スープはまず、ミートボールから]

[この表面の堅さがたまらない。ちょっと力を入れて潰せば、外のスープが流れ込んできて、肉に個性をつける。崩れていくひき肉にカレー味がしみ込む、しみ込む……]

[ジャガイモもホクホクでナイス]

[ごちそうさま]

○朝

[朝食を摂取している]

[今朝は白飯と、アジの開き(ハーフ)、それから野菜のおひたし]

[つつがなく食べ終えた]

○昼

[昼食を摂取している]

[今日はアスパラガスとブロッコリー、トマトにベーコンとマッシュルームの炒め物、塩胡椒味。熱で弾けたトマトから汁が漏れ出している]

[ご飯はタコ飯、野菜ジュースつき]

[いただきます]

[炒め物を口へ]

[コリッコリのアスパラガスから、ふんわりとしたベーコンの脂身まで、一口ごとに変化する食感がナイス]

[塩気の効き具合で食がすすむ。トマトの酸味がアクセントだ]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜はサーモンとアボカドのどんぶり。どちらも薄く小さく切って、酢飯の上に盛る。白ごまと刻み海苔とを振りかけ、わさび醤油を上からまんべんなくかけて]

[添え物は豆腐とカイワレ、ニンジンに大根、しいたけのお吸い物]

[いただきます]

[サーモンアボカド丼に口をつける。ちょっとかき混ぜ、わさび醤油をならして]

[マグロ丼は濃厚な甘味で攻めてくるが、こちらはまろやかさがメイン。クリーミィにとろけるサーモンとアボカドが、わさびで辛くなったご飯を包み込む]

[サーモン好きにはたまらない一品である……]

[ごちそうさま]

○朝

[朝食を摂取している]

[今朝は薄切りのバゲットを炙り、ブルーベリーのジャムを塗って、野菜スープと一緒に楽しむ]

[つつがなく食べ終えた]

○昼

[昼食を摂取している]

[今日は海鮮ペペロンチーノ。エビ、タコ、アンチョビ、マッシュルーム、ニンニクをオリーブオイルで炒めあげ、パスタを茹でて。出来上がりには刻み唐辛子をふりかける]

[添え物はクルトンとレタス、紫タマネギにベビーリーフとプチトマトのサラダ]

[いただきます]

[ペペロンチーノをフォークに巻いて、口へと運ぶ]

[なめらかにまとわれたオリーブオイルは、舌でもはがれない。唐辛子の辛味、アンチョビのしょっぱさと刺激が強いが、それらですらも包み込んでしまうような気がする]

[ニンニクが力を発揮する]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜は夏野菜の蒸しサラダである。具材としては、ナス、カボチャ、ズッキーニ、ジャガイモ、ピーマン、おまけにニンジン。それらを蒸し器で蒸しあげる。味付けにはポン酢を使用。暑いのでさっぱりめに]

[ご飯は余ったニンジンを混ぜ込んでニンジンご飯に、添え物は野菜ジュース]

[いただきます]

[蒸しサラダをお皿にとって、ポン酢をかけて準備完了]

[ジャガイモから。やはり、蒸すとホックホクになって実に良い。カボチャも甘味が強まっているような気がする]

[ズッキーニの歯ごたえがほどよい。抵抗はするが、気持ち悪くもさせないバランスだ]

[ごちそうさま]

○朝

[朝食を摂取している]

[今朝はかぼちゃ混ぜご飯と、プチトマトにアスパラガス、タマネギの炒め物、それから野菜ジュースで]

[つつがなく食べ終えた]

○昼

[昼食を摂取している]

[今日は焼きトウモロコシ。串に刺して、しょうゆを塗って、炭火で全体を炙ってできあがり。余ったトウモロコシはご飯に混ぜる]

[添え物はほうれん草のお浸し、ニンジンと大根、しいたけにサヤエンドウの煮物]

[いただきます]

[焼きトウモロコシを食べる。咥えて、歯で粒をひとつずつそぎ落としていく]

[染み渡った醤油の香ばしい匂いと味わいが、口中に広がっていく。噛めば、プチッ！　弾けて、今度は甘味を放ってくれる。一粒で二度おいしい]

[ご飯のほうのトウモロコシもよいアクセントに]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜はスズキの唐揚げ。小ぶりに切ったスズキの身に、酒と塩、生姜をもみ込んでから粉をつけ、180度でカラッと揚げる。瑞々しいレタスの上に盛り付け、プチトマトを添えて。レモンもあるぞ]

[添え物は豆腐とネギ、ニンジンに大根とゴボウの味噌汁]

[いただきます]

[スズキの唐揚げに、ちょっとレモンをかけてから口へ]

[さわやかな酸っぱさに出迎えられ、衣をはがすと、スズキの締まった身がそこにある。歯を強かに受け入れ、ほろりと崩れる感触がたまらない。染み込んだ旨味も噴き出す]

[ごちそうさま]

○朝

[朝食を摂取している]

[今朝はレーズン入りのパンと、コールスロー、それから野菜ジュース]

[つつがなく食べ終えた]

○昼

[昼食を摂取している]

[今日はパプリカ・赤ピーマン・ピーマンにマッシュルームの炒め物、人参とジャガイモにタマネギの煮物。前者はバターと塩胡椒で、後者はみりん醤油で味つけをした]

[いただきます]

[炒め物から]

[なめらかな舌触りで始まり、ざっくり、シャッキリと音を立てるピーマンたち。苦味はマイルドにされていて、むしろ軽快な塩気が先に立つ]

[反面、煮物は優しい甘み。交互に食べればバランスがとれる]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[直撃こそしなかったものの、嵐を感じ取ったため今夜はコロッケである。今回はジャガイモ限定。そぼろ醤油味、カレー味、明太子味、枝豆入り塩味、の四つのフレーバーを用意しました。衣は薄めに、カラッと]

[添え物は野菜の煮物]

[いただきます]

[塩とソースと両方用意して準備は万端]

[一口サイズのコロッケを口へ。そぼろ醤油味と枝豆入りとが今回の目玉。前者は全体にしみ込んだまろやかな味わいの中で、旨味たっぷりのそぼろが刺激する。後者はホクホクのお芋とコリコリの枝豆がナイスマッチ]

[ごちそうさま]

○朝

[朝食を摂取している]

[今朝は枝豆混ぜご飯、それから味噌汁]

[つつがなく食べ終えた]

○昼

[昼食を摂取している]

[今日は揚げ春巻きを作った。春雨にしいたけ、タケノコ、ニンジン、そぼろにみりん醤油と刻み生姜で味付けを施し、片栗粉で炒めてとろみをつけて、皮に巻いたらカラッと揚げてできあがり]

[添え物は卵とニラのスープ]

[いただきます]

[春巻きを口へ]

[熱くてパリッとした春巻きの中から、混沌とした旨味の汁が噴き出してくる。細かくなったショウガのわずかな刺激がナイス・アクセント]

[ポリっと砕けるタケノコとニンジンも心地よい。冷めないうちに……]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜は七夕なのでおそうめん。まあ、特別なものではない。めんつゆとネギと、わさびで味わう]

[トマトとキュウリ、モヤシのごまだれサラダも添えて。冷たい麦茶を入れて……]

[いただきます]

[めんつゆにわさびをよく溶かして、ネギを盛ったらそうめんをつけて]

[お箸でつまんで、口へ。つるりとしたのどごしと、辛味、それからネギのシャッキリとした歯ごたえを楽しむ]

[サラダもあっさりめ。暑い時期にはいいものだ]

[ごちそうさま]

○朝

[朝食を摂取している]

[今朝はお茶漬け、それからお味噌汁]

[恙なく食べ終えた]

○昼

[昼食を摂取している]

[今日は拠点で焼いてきたベーグルを食べる。今度のベーグルはチョコレートとナッツのベーグルである。割って炙って、温め直して]

[添え物は一口サイズのハッシュドポテト、トマトとベビーリーフにタマネギのサラダ]

[いただきます]

[ベーグルを口へ]

[分厚く、それでいて弾力めいたものも感じさせる歯ごたえで、ボリューミーだと思わせてくれる一品。ナッツがコリコリときらめく中で、チョコレートの甘みが全体を支える]

[口が甘ったるくなったら、塩を振ったハッシュドポテトで楽しもう]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜はちゃんとしたピザを作ってみることにした。植物性ゴーレムに打たせ、発酵を見守らせ、のばしたピザ生地にケチャップとチリソースを敷いて、ピーマン、タマネギ、コーンにアンチョビ、ハーブソーセージにマッシュルーム、チーズを載せてカマドで焼く]

[添え物は野菜ジュース]

[いただきます]

[焼きたてピザは外はさっくり、中はふんわり]

[糸を引くチーズの下で、具材がハーモニーを奏でる。尖りすぎた個性は和らげて、しかし殺してしまうことはなく]

[ごちそうさま]

○朝

[朝食を摂取している]

[今朝は白飯と塩鮭、それから野菜の小鉢、胡麻和え]

[恙なく食べ終えた]

○昼

[昼食を摂取している]

[今日のお昼は白身魚のフライでサンドイッチを作ってみた。身を薄めに切って、カラッと揚げて、刻みキャベツやタルタルソースと一緒にサンドイッチに挟み込み、全体をバーナーで炙る]

[添え物はサラダ]

[いただきます]

[サンドイッチを、口へ]

[外はカリっと、中はふわっとなパン、その甘味とタルタルソースの濃厚な塩気を経て、フライの中へ]

[フライの衣はちょっと厚めにしてあり、中の白身魚の柔らかさとのギャップを狙った。魚自体も下味をつけているので味が染み出す]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜はちょっと久しぶりの麻婆豆腐である。木綿豆腐と挽肉、ネギとを片栗粉で炒めて、酒に醤油、ニンニクにショウガで味をつける。今回は豆板醤は入れず、山椒をゴリゴリやってそれを投入する]

[添え物はニンジンと大根、ジャガイモにサヤエンドウの煮物]

[いただきます]

[麻婆豆腐を口へ]

[山椒の辛味が舌を突く。強い刺激であるが、不快感は感じさせない。辛味を耐えれば、さわやかに、吹き抜けていくような思いをする]

[もちろんご飯と一緒に食べている。これでちょうどいいのだ]

[ごちそうさま]

○朝

[朝食を摂取している]

[今朝はくるみパンとサラダ、それから野菜ジュースであっさりめに]

[恙なく食べ終えた]

○昼

[昼食を摂取している]

[今日は焼きおにぎりを作ってみた。今回は油物は少なめに、みりん醤油で味付けをする。堅めに握っておくことで型崩れを回避し、醤油を塗りこみながら焼き上げる]

[添え物はネギとコンニャク、ニンジンに大根、ゴボウの入った味噌汁]

[いただきます]

[焼きおにぎりを口へ]

[香ばしい匂いが、口の中から鼻に抜けていく。熱さをこらえて歯を入れれば、ふんわりとほぐれる。そんな中でも外の皮は歯ごたえがあって、楽しませてくれる]

[みりん醤油の優しい味わいをとことん感じさせてくれる一品だ]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜はチンジャオロース。細切れにしたうえで、下味として酒と醤油、黒コショウをもみ込んだ豚肉を、同じく小さく切ったピーマンとタケノコと一緒に、酒と醤油とオイスターソースを追加投入しつつ片栗粉で炒めあげる]

[添え物は余ったタケノコと野菜の煮物]

[いただきます]

[チンジャオロースを口へ]

[濃厚に色づいた豚肉。とろりとしたタレは、ふくらみのある味わいだ。噛んでみれば肉の油が混ざって、さらに大きく広がっていく]

[タケノコのポリポリとした感触も、やはり見逃せない]

[ごちそうさま]

○朝

[朝食を摂取している]

[今朝は野菜がたっぷり入った雑炊。鶏ガラ味で、ラー油をちょっとかけて食べる]

[恙なく食べ終えた]

○昼

[昼食を摂取している]

[鮭の入ったチャーハンを作る。丁寧に骨を抜いてほぐした鮭に塩をまぶして、ネギや卵、ご飯と一緒に炒める。味付けは塩コショウだけでシンプルに。油でコーティングしてご飯はパラパラに]

[添え物は卵とワカメとモヤシ、ニンジンのスープ]

[いただきます]

[チャーハンを口へ]

[塩気がしみ込んだ鮭の断片が痛快である。歯ごたえも残っているから、存在感が強いのだ。ネギも刺激を与える]

[そんな中で、卵が尖った部分を和らげてくれるような感じがするのがナイスだ]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜は鯛のカルパッチョ。オリーブオイルにレモン汁、醤油と刻みタマネギで、薄切りの鯛をドレスアップ。事前に塩と黒コショウもふっておく。ベビーリーフとトマトを添えたら、できあがりだ]

[添え物は余ったタマネギとトマト、レタスのサラダ]

[いただきます]

[カルパッチョを口へ]

[とろーり、まろやかなオリーブオイルに、醤油とレモンが混じって何とも言えぬさわやかな味わいに。噛んでみると、鯛の旨味と塩気が混じって、さらに混沌とした様相を呈するのだ]

[冷たく、歯ごたえのある鯛がとことん楽しませてくれる]

[ごちそうさま]

○朝

[朝食を摂取している]

[今朝は白飯とししゃも、それから茄子の入った味噌汁]

[恙なく食べ終えた]

○昼

[昼食を摂取している]

[今日はアジの大葉チーズフライ。小さくしたアジの切り身に塩コショウで味をつけ、大葉とチーズで巻いて、カラッと揚げる。衣はそこまで分厚くせず、アジそのものの食感を重視した]

[添え物はプチトマトつきのポテトサラダ]

[いただきます]

[チーズフライにちょっと塩を振りかけて口へ]

[サクサクの衣の向こうに、弾力のあるアジの身、そしてトロリと噴き出すチーズの風味と匂い。その中で大葉が、少しの酸っぱみでギャップを作り、さらに食欲を引き立ててくれるのだ]

[プチトマトも合間に食べるにはちょうどいい]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜はトマトリゾット。トマト缶に塩胡椒とコンソメスープの素を加えてスープを作り、オリーブオイルで水気を切った米を炒めてからスープを投入。具材としては切ったジャガイモにニンジン、タマネギ、それからマッシュルーム。ちょっとチーズを混ぜて]

[添え物はクルトンのせサラダ]

[いただきます]

[トマトリゾットを口へ]

[ほんのり粘り気があるソレを、木匙ですくう。口に入れれば熱くも優しい口当たり。トマトの甘酸っぱさが、舌を穏やかに包み込んでいく]

[ジャガイモがほぐれる。ニンジンとタマネギがその存在を主張する。マッシュルームがプツリと千切れる……]

[ごちそうさま]

○朝

[朝食を摂取している]

[今朝は薄切りのバゲットとブルーベリーのジャム、それからコールスローサラダ、野菜ジュースも添えて]

[恙なく食べ終えた]

○昼

[昼食を摂取している]

[ふわふわのスクランブルエッグが食べたくなったので、作ってみた。卵に牛乳と塩コショウを混ぜ合わせ、フライパンに乗せたらバターで広げながら炒める。半熟状態でお皿に盛ったらケチャップをかけて]

[添え物はソーセージとサラダ。薄切りバゲットを主食に]

[いただきます]

[スクランブルエッグにケチャップを混ぜ合わせ、スプーンですくって口へ。甘味のような、塩気のような、不思議な味わいが舌を包む]

[かき混ぜてソースとし、ソーセージにつけて味わうのも一興である。ポリポリと歯切れのいいソーセージにはよく合うのだ]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜はナスとシシトウと豚肉の生姜焼き。おろし生姜と醤油、酒で下味をつけたそれぞれの具を炒めあげ、その後に再度生姜ソースを追加でつけて完成とする]

[添え物はきんぴらごぼう、ほうれん草、プチトマトの小鉢三品]

[いただきます]

[生姜焼きを口へ]

[外の生姜ソースを絡めとり、噛んで旨味を楽しむ。一口で二度おいしい]

[特にナスが良い。もともと柔らかめなので、外のソースもよく染み込むのだ。噛めば濃厚な汁が舌全体に行きわたってくれる]

[ご飯もすすむというものだ]

[ごちそうさま]

○朝

[朝食を摂取している]

[小ぶりの食パンにバターを塗って炙るだけのかんたんトースト、それからレタスとベビーリーフにプチトマトのサラダ]

[恙なく食べ終えた]

○朝

[朝食を摂取している]

[今朝は白飯とアジの開き（ハーフ）、それから味噌汁]

[恙なく食べ終えた]

○昼

[昼食を摂取している]

[今日はカボチャと紫タマネギ、プチトマトのマヨネーズ和えサラダ。たまに無性に食べたくなるシロモノなのだ。カボチャは事前に蒸しておく]

[添え物はエビとチンゲンサイの炒め物]

[いただきます]

[カボチャのサラダを口へ]

[マヨネーズの衣を舐めとってゆくのがまず楽しい。その中でキラリと光る、紫タマネギの食感と辛味]

[カボチャはホクホク、かつ甘い。マヨネーズのまろやかさをそのままに引き継ぎ、安心させてくれる]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜はロールキャベツ。豆腐混ぜハンバーグを作り、キャベツで巻いて煮込む。今回の味付けは、各種のスパイスを用いてカレー味とした。ブロッコリーも添え物に]

[添え物はカリフラワーとニンジン、ジャガイモとアスパラガスの蒸しサラダ]

[いただきます]

[キャベツごと肉を切り崩して口へ]

[染み渡るカレーの味と香りが食欲を刺激する。柔らかくなったキャベツを破って、肉汁が吹き出す]

[肉自体もほろりとばらけるようで]

[ごちそうさま]

○朝

[朝食を摂取している]

[枝豆ご飯にほうれん草、モヤシの小鉢、それからカットトマト]

[恙なく食べ終えた]

○昼

[昼食を摂取している]

[今日はゴーヤのツナ和え、コーンとポテト、ベーコンに玉ねぎの炒め物の二品。前者はマヨネーズで和えて、後者は塩胡椒で味付けしつつポテトに焦げ目がほんのりつくまで熱を加えて]

[添え物は野菜ジュース]

[いただきます]

[ゴーヤから]

[熱を通さないのでシャッキリとしたままである。薄めたマヨネーズにはよく合う、軽快な食感]

[炒め物のポテトを直後に食べれば、正反対のギャップが楽しめる]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜はチーズ焼き椎茸と豚キムチである。前者は、しいたけに醤油で味付けして、チーズをのせて焼くだけ。後者については拠点でこさえたキムチを使用]

[野菜小鉢つき]

[いただきます]

[チーズ椎茸を口へ]

[噛んだ瞬間、泡立つアツアツチーズと醤油が混じり合い、一瞬何が何だかわからなくなる。けれど少し堪えれば、これは美味い]

[染み出す旨味を堪能すべし。孝明少年は酒なんて飲めないが、おつまみにもいいらしい]

[ごちそうさま]

○朝

[朝食を摂取している]

[今朝は拠点で焼いたレーズン入りパンと、キノコの入った野菜サラダ、野菜ジュース付き]

[つつがなく食べ終えた]

○昼

[昼食を摂取している]

[ホタテの塩バター炒めを作った。殻から抜いたホタテの身を、ネギやアスパラガスと一緒に塩胡椒とバターで炒める]

[添え物はカットトマトとブロッコリー、タマネギのサラダ]

[いただきます]

[塩バター炒めを口へ]

[ホロ、と崩れるホタテの身。だが筋の一つ一つが根性を見せる。しかし、塩とバターに取り巻かれたなら、快感を生むものでしかない]

[アスパラガスの堅さとのギャップも面白い]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜は肉豆腐。小さく切った豆腐と牛肉、それから小結しらたきにネギを醤油と砂糖、酒で煮込んで、盛り付ける。ちょっと七味を振りかけて]

[添え物はニンジンとタマネギ、サヤエンドウにジャガイモの煮物。ご飯は炊き込みご飯とした]

[いただきます]

[肉豆腐を口へ]

[アツアツの豆腐が潰れて広がる感覚がたまらない。しみ込んだタレの味わいも、一緒に膨らんでいく]

[牛肉は薄く、すりつぶすように食べられる。しかし一番おいしいのはプルプルした脂身の部分である]

[ごちそうさま]

○昼

[昼食を摂取している]

[今日は鶏ささみにキュウリ、カニカマとしらたきを使ったサラダ]

[味付けは、醤油である]

[何しろ、世間は暑い]

[こうあっさりしたものでもないと、食欲が出ないのだ]

[つつがなく食べ終えた]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜はイワシのソテー、である。塩コショウで下味をつけ、オリーブオイルでガーリックとともに炒めた、香ばしい一品]

[焼いたプチトマトが添えられる]

[そいつは、薄切りのバゲットと一緒に、それを味わっていた]

[硬くなるくらいにバゲットを炙り、小さく切ったイワシを乗せて食べるのだ。パンに染み込んだオリーブオイルが、味わいをもたらす]

[つつがなく食べ終えた]

○昼

[昼食を摂取している]

[今日はナポリタンを作った。固形のトマトが、ある程度残った作り。ソーセージはハーブが入ったもの]

[少しタバスコを垂らして、かき混ぜる。酸味に少し辛さが混じるくらいが、ちょうどいいのだ]

[つつがなく食べ終えた]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜はカニ玉。とろりとしたあんかけと、柔らかな卵、したたかなタケノコ]

[と、合間に挟まった、蟹の身]

[宝でも探すように、ほじくり出していた]

[つつがなく食べ終えた ]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜はチーズタッカルビ。最近流行りだというので、試してみたらしい]

[鶏肉に、しんなりとした白菜に、もやしに、チーズと辛いタレを絡めて……]

[つつがなく食べ終えた]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜はシーフードカレー。シーフード成分は、具体的に言うとイカとエビ]

[ルウにはココナッツミルクでまろやかさを与え、しかし唐辛子でしっかり辛口に]

[ご飯を優しく包んで、舌は燃やす、そんな感じの一品である]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜は鶏つくねの照り焼き。ネギを混ぜて成型した鶏ひき肉に、みりん醤油を塗ったくり、軽く焦げ目がつくまで焼き上げて]

[シシトウも添えて]

[甘さとしょっぱさが同居した味わい。柔らかさも相まって、ほっこりさせられる]

[運が悪いと傍のシシトウで辛い思いをすることになるが、まあ、それはそれで]

[ごちそうさま]

○昼

[昼食を摂取している]

[植生調査も、今日は少し日が傾いてからにして]

[冷たいコーンスープと一緒に、レタスとトマト、薄いハムを挟んだだけのサンドイッチを味わう]

[甘くしょっぱい冷感が、喉を癒し、体に染み渡っていくようだ]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜は白身魚のバター醤油焼き、サツマイモにゴボウ、ニンジンとこんにゃくの入った味噌汁]

[白身魚はプリップリ。シンプルでまろやかなしょっぱさが、よく似合うというものだ。ご飯も進む]

[味噌汁も合わせて食べればほっこり]

[ごちそうさま]

○昼

[昼食を摂取している]

[クソ暑いので、さわやかぶっかけうどん。おつゆにわさびを少々混ぜておいて、さらに涼しい思いをするのだ]

[天かすもふりかける。ふやけないうちに食べれば、いいアクセントに]

[添え物は野菜のおひたし]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜はカツオの唐揚げ、醤油で味付けし、カラッと]

[唐揚げのノウハウだったら十二分にもっている孝明少年だから、衣の厚さだって程よく、中身はジューシー、ご飯が進む]

[ごちそうさま]

○昼

[昼食を摂取している]

[今日は……なんと拠点でメロンパンを焼いてきたのだ。何しろ孝明少年のことなので、サイズは小さめだが……]

[カリッカリで甘い、ボリューミィな外皮。この部分だけを菓子にしたものもあるというが、どんなものなのか、彼はまだ知らない]

[鶏肉の薄切りを入れたサラダと一緒に味わうのだった]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜は野菜と鶏肉の炒め物を作った。あっさり塩味、片栗粉でとろみをつけて]

[主食は、枝豆ご飯である。こちらも全体に塩味。しょっぱくて食がすすむご飯の中で、枝豆にぶつかると、ほっこりとした甘みを感じ取れるのだ]

[ごちそうさま]

○昼

[昼食を摂取している]

[今日は野菜の雑炊と、カニカマの入ったコールスローサラダ]

[今日は涼しいので助かる。あっさりしたものなら十分食べられる]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜はレバニラ。モヤシとニラとレバーを、甘辛く味つけ。こんな夏だから体力つけなきゃやってられないのだ]

[独特の食感と味わいで、食がすすむ]

[ごちそうさま]

○昼

[昼食を摂取している]

[拠点でカボチャまんじゅうを作ってきたので、出先で食べる。少しあっため直して、ほっこりできるように]

[野菜ジュースと合わせて味わう]

[この後はまた植生調査である。涼しい日にやっておかなくてはならない]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜は……何となくそうしなきゃいけない気がしたのでコロッケである]

[プレーン、コーンクリーム、カニクリーム、カボチャの４つのフレーバーで楽しめる]

[ソースをかけても良し、塩を振っても良し。付け合わせの瑞々しいお野菜と一緒に味わって]

[ごちそうさま]

○昼

[昼食を摂取している]

[砕いたカシューナッツを入れたパンケーキを作った。外はふんわり、中は時としてざっくり。ハチミツをかけてじっくり楽しむ]

[添え物は冷製のコーンスープ、野菜入り。涼しい気分になれる]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜は酢豚である。孝明少年は、パイナップルも含めてきちんと味わうタイプだったりする]

[ピーマンとタマネギが口の中で弾ける感じが楽しい]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜はミニマカロニグラタン。トマトたっぷりのミートソースに、マカロニとナス、ズッキーニを入れて、チーズでとじて焼く]

[物足りなければタバスコをかけてもOK。濃厚なトマトの味で、ほっこりさせられる]

[添え物のサラダはタマネギドレッシングであっさり風味だ]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜は枝豆ご飯と八宝菜。たけのこ、ピーマン、白菜にニンジンもやしにうずらにエビに、それから一番のお目当てキクラゲもしっかり入っております]

[濃厚に味付けされたとろみと一緒に、素材の味と食感を思う存分楽しんで]

[ごちそうさま]

○昼

[昼食を摂取している]

[今日はどうしようもなく暑いので、うどんをネギとワサビで味わいつつ、添え物にオクラのサラダを醤油で味付けして]

[ちょっとでも、涼しさが必要だ。どんな形であろうとも]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜は魚の切り身の味噌漬け焼き。火にかけることで水気をなくしつつ、味噌の濃厚な風味も楽しめる、ナイスなおかずである]

[添え物は夏野菜の甘辛煮。シシトウも入っている……]

[ひっかかったので慌ててお茶を飲む]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜はまろやかグリーンカレー。ココナッツミルクのおかげで、辛味が強いにもかかわらず優しい味わいに]

[赤ピーマンとパプリカのほのかな甘みを楽しみつつ、ルウをご飯に染み込ませて]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜はワンタンの入った野菜スープ。鶏ガラ出汁で、ラー油をかけて]

[隠し味には刻み生姜を。二種類の辛味のおかげで、最後まで飽きずに食べられる]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜はゴーヤチャンプル。ゴーヤが程々に柔らかくなり、豆腐は堅くなるまで、卵、豚肉と一緒に塩コショウ、そして少しの醤油で炒めあげた]

[きちんと作れば、ゴーヤはタレの味を吸い、本来の苦味と相まって素晴らしいハーモニーを奏でてくれる。豆腐の食感も楽しい]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜はバンバンジー。鶏肉に辛味をつけたごまだれをかけ、瑞々しいトマトやキュウリと一緒に楽しむ]

[甘くも酸っぱいトマトが、タレと混じり合い、さわやかに口の中を抜けていく一品だ]

[ごちそうさま]

○昼

[昼食を摂取している]

[今日はサンドイッチ。ハムとレタス、トマトとタマネギをマヨネーズでくるんだご飯用のもの、と……]

[デザート用に、生クリームとパイナップル、キウイ、オレンジを挟んだ物も用意。ふわふわのパンに甘味がしみ込んでもうたまらない]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[突き動かされるようにコロッケを揚げた。プレーンのジャガイモコロッケ、コーンクリーム、カニクリーム、かぼちゃの四種のフレーバーを用意]

[時にはソースで、時には塩で。嵐のように口を駆け抜ける、個性]

[ごちそうさま]

○昼

[昼食を摂取している]

[ジャガイモが余ったので、ポテトサラダを作った。小さめのパンをあぶって二つに切り、その内側に挟み込んで食べる]

[野菜スープつき]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜は酢豚、である。色々好みや考え方はあるものだが、孝明少年はパイナップルは入れる派だ]

[ご飯は雑穀米。なんとなく酸っぱ味を中和してくれそうな気がしたのだ]

[ごちそうさま]

○昼

[昼食を摂取している]

[拠点で打ってたソバを持ち出し、葉っぱのパラソルの下で食べる]

[添え物に、カボチャとサツマイモ、ナスの天ぷらも用意して]

[めんつゆに天ぷらを浸して、口へ]

[やっぱりこういうのは、ナスがいい。衣を越えて、中まで味が染みわたる。その上で、元々持っている独特の甘みがフィードバックしてくるのがたまらない]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜は鶏肉のスパイシーソース焼き。自らブレンドしたスパイスペーストで味をつけた鶏肉を、皮がパリッとするまで焼き上げて]

[シンプルなサラダと、雑穀米を添える。個性が強いから他はこんなくらいでいい]

[歯切れのいい皮と、痛快な味わいのソースがベストマッチ。肉汁も加わればさらに美味い]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜はキノコとシシトウの醤油バター炒めをメインに、レタスとトマト、タマネギににベーコンのサラダを添えて。ご飯は枝豆ご飯]

[あっさりとしたサラダと、濃厚かつまろやかな味わいのバター炒めを交互に楽しむ]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜はアジフライ（ハーフ）。骨抜きをしたうえでカラッと揚げて、塩をかけてシンプルに味わう]

[添え物は野菜の煮物。優しい味わいのニンジン、大根がこってりとしたフライのお供にはいい]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜はトマトと刻みタマネギにツナを加え、マヨネーズで和えたサラダがメイン。それに加えてポタージュも]

[ツナとマヨネーズはやはり黄金コンビである。マヨがしみ込み、ツナが汁を出す……これだけで、どうしようもなく心地よいのだ]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜は、鶏肉とネギの甘辛炒め、ついでに作ったタマネギドレッシング和えサラダ。これに雑穀米を足して、いただきます]

[鶏肉はこれとか、あるいは塩ダレのようなシンプルな味付けがよい、と孝明少年は思う]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜は麻婆豆腐。豆板醤は今回は使わず、ネギと山椒を辛味として加える]

[焼けるような辛さではなく、ツーンと抜けるような味わいにした。夏にはピッタリである]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜は白身魚に軽くカレー味の衣をつけたものをほぐし、炒め野菜と混ぜ合わせたサラダ]

[刻み唐辛子も入ってスパイシー。ほのかな油の感触を楽しみながら、野菜がとれる一品]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜は手打ちうどんとナス・カボチャ・サツマイモ・シシトウの天ぷら]

[コシ満点のうどんをまずは楽しむ。めんつゆの甘じょっぱさのなかで弾力を味わせてから、ぷっつりとちぎれる快感]

[天ぷらも、もちろんめんつゆに浸して……]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜は豆腐とネギを混ぜた和風照り焼きハンバーグ。ちょっとだけ七味もかけてスパイシーに]

[味噌汁と一緒に味わう。急に涼しくなった空の下、暖まってほっこりしつつ]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜は麻婆春雨。甘辛く味付けをした春雨と挽肉、それからネギが光る。ナスも刻んで入れておいたりした]

[個性が強いため、ご飯のおかずとしては極めて頼もしい]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜は野菜たっぷりのタンメン。クリーミィな塩味スープに、麺とかまぼことカニカマとキャベツと人参とモヤシとコーンとキクラゲとあぁ]

[ラー油をちょっとたらせば全体が引き締まる]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜は夏野菜カレー。ピーマン赤ピーマンパプリカに、シシトウナス、オクラも入れて。お肉は鶏肉、ルーは辛めに]

[ちょっと刺激が強すぎるくらいがちょうどいいのだ。野菜たちは甘味があって優しいから]

[ご飯は今回は雑穀米に。とってもヘルシー]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜は鮭の蒸し焼きと野菜の炒め物を混ぜ合わせたサラダ。味はほんのり醤油味噌。ふっくらとやさしく、口の中を満たす]

[キャベツやブナシメジの歯ごたえを楽しみつつ]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜は野菜たっぷり、クリームシチュー。さらにご飯は人参ご飯。おまけに野菜ジュースも添えて、とってもヘルシー]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜は夏野菜パスタ。ナスにシシトウ、ピーマン、それからツナを炒めて、オリーブオイルを絡ませたパスタと一緒に]

[余ったツナは、トマトやレタス、タマネギと一緒にサラダにして]

[濃厚ながらもしつこくはない味わい。刻み唐辛子がアクセント]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜は八宝菜。タケノコや白菜、シイタケに人参、モヤシにタマネギ、エビ……]

[それから何と言ってもはずせない、キクラゲとウズラ卵。この二つだけは最後まで取っておいて、じっくり、じーっくりと味わうのだ]

[とろみのついたタレは、塩と鶏ガラで作りだした。シンプルながらも濃厚な味わい]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜はナスの辛味噌焼きと、豆腐にちょっとしたサラダ。焼いたナスは独特の歯ごたえが楽しい。外はしたたかだが、中は柔らかに熱とうまみを解放する]

[染み込んだ辛味噌が刺激的。だが元の甘味と合わさって、ちょうどいいバランスとなる]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜は四色丼。そぼろ、炒り卵、ほうれん草、紅生姜、おまけでノリを乗っけたご飯を食べる。そぼろの味付けに使ったタレを、ちょっとご飯に染み込ませておくのがミソだ]

[添え物の味噌汁は涼しい夜のお供]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜は鮭のスライスとアボカドのサラダ。トマト、タマネギ、レタスの上にメインの二つが乗る。これをゴマのドレッシングで食べると大変うまい]

[もやしとほうれん草の小鉢も添えて]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜は豆腐ハンバーグ、しいたけとブナシメジを添えて、塩とみりんのとろみソースをかけて]

[このシンプルながらも優しい味わいと、柔らかなハンバーグがたまらない。付け合わせの野菜もタレにつけて食べる]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜はミニサイズのエビフライをタルタルソースで味わう。クリーミィかつ味わいが強いタルタルソースは、付け合わせの刻みキャベツにつけても美味しい]

[添え物には、中華風味付けの野菜スープを]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜はおひとりさまチーズフォンデュ。とろーりクリーミィなチーズに、薄切りのバゲット、ニンジン、ブロッコリー、カリフラワー、ジャガイモをつけて……]

[コショウをかければ味に起伏がつく]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜はチンジャオロース。甘辛い味付けのとろりとしたタレで、で、肉とタケノコ、ピーマンを包む]

[個性の強いおかずなのでご飯のお供として心強い]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜はキムチワンタンスープ。まろやかな絡みの中で、中身が詰まったワンタンを味わうことができる]

[シャッキリモヤシ、白菜も良いアクセント。まとめて食べよう]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜は……諸事情で、もちろん、コロッケである。ほんのり醤油味、ひき肉入りコロッケと、カニクリームコロッケ、カボチャコロッケの三種類を用意した]

[いずれもソースで味わうのがいい感じのフレーバーである]

[別にコロッケはいつ作ったっていいのだ]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜はナスの入ったミートソース・パスタ。ナスはしっかりソースになじませ、熱も通して柔らかに]

[ほんのりタバスコを混ぜて、酸味と辛味をほどよくプラス]

[まろやかに攻めてくる味わいがたまらない]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜は鶏肉のガーリックソースがけ。ニンニクと醤油が香ばしく香る一品。コショウもかけて]

[もちろん、皮はパリパリにしてある。それだけでなく、肉に染み込むソースの味わいも楽しみたい]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜はハヤシライス。さすがにドミグラスソースは店売りのものを使ったが、具はしっかり煮込んで柔らかくした]

[熱いルウの中から感じ取る、ほのかな甘みと酸味。マッシュルームの歯ごたえ、ホロリとほぐれる肉がたまらない]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今日はミニサイズの鶏肉フライに、ハニーマスタードソースをかけて]

[歯ごたえたっぷりの衣と薄めの鶏肉に、甘みと辛味が染み渡る、不思議な中毒性を持った一品だ。添え物の刻みキャベツにまでソースを絡めても美味い]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜はそろそろ旬も終わりに近づいた岩牡蠣のフライ。タルタルソースももちろん用意した]

[カキそのものと、濃厚なソース、二重のまろやかさがたまらない。添え物はあっさり目のお吸い物にしておいた]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜はドライカレー。ひき肉と人参、ピーマン、玉ねぎ、それからナスも刻んで混ぜて、スパイスを惜しみなく使って……ご飯もターメリックライスだ]

[孝明少年は、水分は残す派。とろみの中の歯ごたえを味わうのが好きなのだ]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜はポトフ。植物性ゴーレムにプログラムを施し、長時間じっくりとお野菜を煮込んだ]

[とろけるジャガイモ、タマネギがたまらない。甘みと優しさが口を支配する]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜はおうどん。もちろん自分で打ったものである。エビやサツマイモ、シシトウにナスの天ぷらを添えて]

[衣に染み込むめんつゆが美味い]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜はから揚げ。今日は塩味主体、柔らかめの衣、ハーブもつかって味付けしたあっさり風味]

[たまにはこんなから揚げも悪くはない、レタスと一緒に食べればなおよし]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜は白身魚のアルミホイル焼き、塩胡椒とオリーブオイルで味をつけて。プチトマト、タマネギと一緒にしっかり熱を通す]

[ホロリとした身に塩味がよく染み込んで最高。プチトマトの汁が混じれば、酸味も加わり奥行きが出る]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜はイカと青梗菜、モヤシにニラの塩炒め。シンプルな味わいがイカの身に染み込む]

[塩のタレは青梗菜とも相性がいい。シャキッとした歯ごたえもあいまり、スナックめいた感覚がある]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜はマカロニグラタン。ニンジンジャガイモ、玉ねぎにグリンピース、程よいサイズのマカロニを、たっぷりのホワイトソースとチーズでとじて、かまどで焼き上げました]

[アツアツのうちにお芋のホクホク感を味わおう]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜はオープン・オムレツ。豆やジャガイモ、ニンジン、玉ねぎ、アスパラガスにマッシュルームなんかも卵に混ぜて、形を整えて]

[ケチャップを満遍なく塗り込んで、コショウをふって。一つの基盤を共有した様々な具材を楽しむ]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜はエビチリ。甘辛く濃厚なチリソースと刻み葱を、一口サイズの茹で海老にたっぷりかけて]

[プリッとちぎれる海老に染み込む辛味、弾けるネギが面白い]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜は麻婆豆腐。今回はネギ＋豆板醤、それからラー油で熱い辛さを演出。山椒も隠し味程度に、ほんの少しだけ]

[豆腐がアツアツのうちに食べる。燃える舌の上で、まろやかにとろけていく豆腐が有難い]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜は餃子。今日はコチュジャンにチーズを加えたタッカルビ風の味のものと、シソ味のもの、それからカレー風味のものとを用意]

[醤油にラー油を溶いていただきます。タッカルビ風の辛味と、まろやかなチーズの組み合わせがたまらない]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜は小さく切った秋刀魚の唐揚げ。塩胡椒にユズとショウガで軽快ながらも個性豊かな味わいを実現]

[皮も衣もパリッとしており、実に良い。すだちをかけても美味い]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜は三色丼。辛味噌で味付けした鶏そぼろと、ほんのり甘みを加えた炒り卵、それからほうれん草をご飯に乗せて]

[いつもは紅生姜を加えるのだが今回はなし。代わりに、辛味噌による舌への絨毯爆撃を楽しんでおく]

[野菜たっぷりのお味噌汁もつけて]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜はイカの塩コショウ炒め。モヤシにニラ、しいたけ、ニンジンと一緒にザーッと炒めあげる]

[シンプルな塩気を、弾力あるイカに念入りにすり込みつつ、合間合間にモヤシの歯切れの良さを楽しむ一品。しいたけの旨味も見逃せない]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜はかぼちゃと薄切り豚肉の甘煮、それからナスとシシトウの小鉢に味噌汁]

[濃厚なカボチャの甘みに、何故だか豚肉が合う。脂身のまろやかさと交わっていくのがたまらない]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜はコロッケ。理由は書くまでもない。フレーバーとしてはカボチャ、マカロニクリーム、カレー粉とそぼろを使ったドライカレー風の三種を用意]

[サラダにフレンチ・ドレッシングをかけて、併せていただく]

[カボチャコロッケには刻んだ皮を混ぜてある。これがただホクホクしているだけに留めない、複雑な食感を実現するのだ]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[コロッケはきのうやっちゃったので今日は海鮮チャーハン。カニカマに加え、タコの足とイカと、それからエビとをぜいたくに使う。炒り卵と刻みネギも入ってる。味付けは塩コショウベースで。中華風の野菜スープも添える]

[全体的な塩味で食欲がわく。あっさりしているようで、どこかこってりとしたこのバランスがいい]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜はカツオとタマネギ、それからレタスののマヨネーズ和えサラダ。シャッキリ感と辛味をマヨネーズが包む中、ひんやりとしたカツオの弾力を楽しむ一品]

[汁物にはネギとニンジン、大根にゴボウの味噌汁を]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜はトマト野菜スープ。トマトそのものも潰して入れる。他にもニンジンやタマネギ、ブロッコリー、コーン、ジャガイモなんかを加え、お肉はハーブソーセージを]

[ソーセージは取り出して粒マスタードをつけても良い。トマト味が辛味を中和して程よい感じになる]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜はアジの大葉フライ。小さく切ったアジの身に、塩コショウで下味をつけて、大葉でくるんでカラッと揚げる]

[サイズの小ささと大葉のほのかな酸味がポイント。サックリちぎれてジンワリ染みる、ひそかな中毒性を持った揚げ物だ]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜は手巻き寿司。とは言うが、サーモンが食べたくなっただけである。一応キュウリとアボカドも用意はしたし、野菜たっぷりのお吸い物も添えられている]

[わさび醤油に、サーモンとアボカドを巻いたものをつけて。途方も無い濃厚さを、ゆっくりと楽しむ]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜は唐揚げ……のトマト和え。一旦鳥の唐揚げを作った後、小さく切って、トマト缶で和える。ちょっと唐辛子のペーストも混ぜつつ]

[ちょっとしんなりしつつもボリューム感を失わない皮を楽しむ。染み渡る味が最高だ]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜はチンジャオロース。オイスターソースを絡めたとろみのあるタレを、タケノコと肉に薄くまぶして楽しむ]

[ピーマンの歯ごたえもアクセントとして良質だ]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜はシーザーサラダとベーコンとモヤシの炒め物、それから薄切りバゲットにジャムを載せて]

[食べやすく、そこそこ満足感もあるメニュー]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜は醤油味の焼きおにぎり。表面はしっかり焼いて固める。歯ごたえと吹き出す熱、両方しっかりと楽しむために]

[味噌汁も用意。あったまる夕食だ]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜は麻婆茄子。ちょっと山椒をきかせてみる。多少過激な味つけでも、甘いナスはしっかり中和してくれる]

[ご飯も進むというもの]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜はクリームシチュー。カボチャが入っており、ルウの甘みと相まって濃厚な癒しを舌の上に広げる]

[ちょっとコショウも振っておき]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜は野菜雑炊。何を思ったか塩レモン味のスープを用意する]

[ほのかなすっぱさが意外と熱にマッチする]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜はピーマンに豆腐ハンバーグを詰めたもの。塩味でサッと味つけ。滑らかな感じがいい]

[ごちそうさま]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜は酢豚である。孝明少年は、パイナポーは入れるタイプである。あの甘みで食がすすむのだ]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜はマカロニグラタンである。なんせ、寒いのであったまりたいわけである]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜はエビフライである。小さめのエビをカラッと揚げて、手製のタルタルソースにつけて食べる]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜はバター醤油味の焼きおにぎりと、茹で野菜のサラダ。こちらは醤油ポン酢で]

[焼きおにぎりの外側を食い破り、勢いのままに中へ。熱とまろやかさをしっかり楽しむ]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜は白身魚を小さく切り、塩胡椒で味付けしてカラッとフライに。塩だけでも結構食べれたりする]

[付け合わせのサラダもあわせて]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜はクリーミィなトマト・リゾット。刻みタマネギにニンジン、コーンとイカの切り身も添えて]

[タバスコをちょっとかけると程よい感じになります]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜はもち米を使って五目おこわ。香る醤油が食欲をそそる。枝豆はちょっとずつ楽しんでいく]

○夕

[夕食を摂取している]

[今夜はコロッケを作る。プレーン、かぼちゃ、マカロニクリーム、の三種類]

[ソース、あるいは塩をかけて。もちろんサラダもある]