○朝
[朝食を摂取している]
[今朝はシンプルに、白飯と味噌汁]
[おかずとして、カレーを少し消費する]
[味噌汁にはオクラを入れてみた]
○夕
[夕食を摂取している]
[山羊肉、鴨肉、ピーマン、タマネギ、キャベツ、モヤシを少しずつ用意して]
[極めて小規模なひとり焼肉]
[小さな鉄板に油をしいて、火をかけて]
[野菜と、それから肉を乗せる]
[自家製の塩ダレをかけて食べる]
[アツアツの肉に、しょっぱくて濃厚なタレをかけて]
[口に含んでよく噛めば、絡みあう]
[野菜も柔らかくなるまでしっかり熱して、塩ダレで味わう]
[ごちそうさま]
○朝
[朝食を摂取している]
[今朝は、サンドイッチ]
[レタスにチーズ、生ハムを挟んだものを作り]
[コーンポタージュと一緒に味わう]
○昼
[昼食を摂取している]
[焼きおにぎりを作るが、一手間加えてみる]
[ご飯に、昨日のひとり焼肉で使ったネギ塩ダレをよく混ぜて]
[それから、丸く扁平に形を整え]
[フライパンで、両面こんがりと焼いていく]
[添え物に、ブロッコリー、赤ピーマン、プチトマト、レタスのサラダを用意して]
[いただきます]
[塩ダレ焼きおにぎりは]
[全体に、程よい塩っぱさが伝わり]
[細かいネギが食感にアクセントを加えてくれていた]
[ごちそうさま]
○おやつ
[おやつを摂取している]
[野菜を薄切りにし、熱を加えて作った、野菜チップスを用意した]
[レンコン、ニンジン、さつまいも、かぼちゃで、色とりどり]
[味付けは、塩と砂糖を混ぜて]
[飲み物に水出しのコーヒーを用意してから、口に運び始める]
[熱でいったんは柔らかくなったものが、冷まされて、程よい堅さになっている]
[余計に沢山作ったから、知人に分けるのも悪くないだろう]
○夕
[夕食を摂取している]
[今日のメインはトマト・グラタン]
[ズッキーニとナスをスライスし、焼き目をつけて]
[潰したトマトの中に、マカロニと一緒に、小さな器の中に放り込む]
[チーズを上に乗せ、かまどで火を入れる]
[添え物は、コールスロー・サラダ]
[いただきます]
[熱々のチーズのフタを、箸で破って]
[トマトの汁と熱をしっかりと受けたナスを、それに絡めて口へと運ぶ]
[火傷しそうなほど、熱い]
[息で冷ましながら、慎重に食べ進める]
[次に作ることがあったら]
[今度は、カボチャでも入れてみるか]
○朝
[朝食を摂取している]
[白飯を、大根と人参と生姜の煮物、また余ってたポテトサラダをおかずにして食べる]
[今回は特筆すべきところはない]
[恙なく、食べ終えた]
○昼
[昼食を摂取している]
[軽く揚げたナス、カボチャ、シシトウを、南蛮漬けにして、ネギを振りかけてみた]
[それと、さつまいも混ぜご飯を用意]
[いただきます]
[甘辛い南蛮漬けのタレが茄子によく絡む]
[もちろんシシトウにも―――]
○夕
[夕食を摂取している]
[豆腐ハンバーグとピーマンで肉詰めを作り]
[ゴーヤとタマネギ、プチトマト、ブロッコリーのマヨネーズ和えを用意]
[バゲットを薄く切り、バターを塗って、火であぶり]
[いただきます]
[ピーマン肉詰めを口に運ぶ]
[熱されたピーマンは柔らかくて、肉の味をうまく支えてくれる]
[ゴーヤはザクザクと噛み応えがある]
[ごちそうさま]
○昼
[昼食を摂取している]
[今日は、キノコクリームコロッケを作ってみた]
[台風だからコロッケ、というわけなのか、そうでもないのか]
[各種のキノコを混ぜて刻み、バターで炒めたものに、薄力粉、牛乳を混ぜて、熱して]
[冷めたところで、カラリと揚げる]
[添え物はアスパラガスと人参、余ったキノコの炒め物]
[それから、薄切りバゲット]
[いただきます]
[揚げたてのコロッケをかじる]
[口の中に、熱々のキノコクリームが流れ込んできて、危険なものを感じるが]
[こらえれば、濃厚な味わいがあった]
[バゲットは軽く炙り、イチゴジャムを塗って食べる]
[ごちそうさま]
○おやつ
[おやつを摂取している]
[飯盒を利用して、バナナ蒸しケーキを作った]
[お皿に出してから程よく冷えたので、小さく切り分ける]
[ハチミツを少し垂らして] [いただきます]
[本来ケーキはふんわりとしたものだが]
[バナナがつなぎとなり、独特の食感が生まれているのだった]
[そして、とても甘い]
○夕
[夕食を摂取している]
[収納亜空間に備蓄しておいたタケノコを使う]
[キュウリ、ワカメ、タケノコをまとめて浅漬けに]
[ご飯もタケノコご飯だ]
[あとは、ニンジンとダイコン、コンニャクの煮物]
[いただきます]
[タケノコを口へ運ぶ]
[柔らかな歯ごたえと、染み込んだ塩味が心地よい]
○朝
[朝食を摂取している]
[白ゴマスープで雑炊を作る]
[具は塩昆布、キノコ、カイワレ大根]
[添え物にニンジンと大根の煮物を用意した]
[いただきます]
○昼
[昼食を摂取している]
[とても暑くなりそうだったので、手製のひやむぎを作っておいた]
[カボチャ、タケノコ、シシトウの天ぷらも用意して]
[いただきます]
[氷の乗ったひやむぎを、ネギの入ったおつゆにつけて、口へ]
[ひんやりとした感触、そこそこのコシ、ネギの辛味]
[これなら、暑い時期でも美味しく食べられる]
[もともと小食なので、やっぱり量は少ないのだが]
○おやつ
[孝明少年はおやつを摂取している]
[苺ソースのかかったかき氷だ]
○朝
[朝食を摂取している]
[白飯]
[のお供に、モヤシとほうれん草とキノコのゴマ和え、きんぴらごぼうを用意]
[朝なので、ただでさえ量が少ないのがさらにあっさりめになっている]
[いただきます]
○昼
[昼食を摂取している]
[ある人に触発され、今日のお昼はロールパン]
[くまなく焼いて、しかし焦げないように気をつけて、中まで熱を通し]
[それからバターと、木苺のジャムを表面に塗って]
[いただきます]
[外皮を歯が貫通すれば]
[中に蓄えられた熱と柔らかさが、口の中に、解放をされる]
[こういうことを楽しむために、ロールパンというものはあるのだと]
[孝明少年には、そんな持論があった]
[その後は添え物のコールスローと、ニンジンジュースを平らげて、締めとする]
[ごちそうさま]
○朝
[朝食を摂取している]
[今日の朝ご飯は、混ぜご飯]
[フキ、ニンジン、コンニャク、ゴボウを混ぜて、しょうゆで味付け]
[添え物はモヤシとほうれん草とキノコのお浸し]
[いただきます]
○昼
[昼食を摂取している]
[レタスと生ハムを挟んだ、あっさり目のサンドイッチと]
[冷静コーンスープ、コールスローを用意]
[少々夏バテ感のある孝明少年]
[でもまあ、美味しく食べるのだった]
○夕
[夕食を摂取している]
[今夜は、そうめん]
[図書館かどこかで、七夕にはそうめんを食べるのだと、知ってのことだった]
[自ら打って、刻んだそうめん]
[氷と、星をイメージしたオクラの刻みを乗せて]
[いただきます]
[麺つゆにさっそく、そうめんをつけて、口へ]
[細いそうめんは、喉を通りやすく、それでいて噛んだ時の感触も心地よいものだった]
[添え物には、カボチャの甘煮と、モロヘイヤを用意]
[空を見上げる]
[天の川は、そこに見えるだろうか]
○朝
[朝食を摂取している]
[レタスとキュウリとチーズを挟んだサンドイッチと]
[ニンジンのポタージュ、焼きリンゴを味わっている]
○昼
[昼食を摂取している]
[食欲がないので、昨日のそうめんの残りを食べる]
[ほうれん草とキノコのお浸し、きんぴらごぼうを添えておく]
[淡々と食べている]
[あまり調子が良くない]
○夕
[夕食を摂取している]
[元気を取り戻したので、ちゃんとしたものを食べることにした]
[まずは鶏の唐揚げをこしらえ、サンチュに乗せて]
[醤油に生姜、ラー油、焦がしネギを混ぜたピリ辛ダレを、その上からかける]
[脇にそえるは、炒めたコーン、ブロッコリー、カリフラワー]
[それからカットしたトマト] [ご飯は五穀米]
[いただきます]
[唐揚げをサンチュに巻いて、口へと運び]
[歯を喰い込ませる]
[パリッとした皮] [それから、鶏の肉汁]
[辛いタレも、サンチュが中和して、程よいものにしてくれる]
[やはり、唐揚げはいい]
[ごちそうさま]
○朝
[朝食を摂取している]
[といた卵をお湯の中でかき交ぜたもので、雑炊を作る]
[ニラも加える]
[あまった卵は、かきたま汁に]
[いただきます]
○昼
[遅れながらも昼食を摂取している]
[サンドイッチを作る]
[トマト、レタス、タマネギ、ピクルスを挟んだものを作る]
[冷製コーンスープも添えて]
[いただきます]
○夕
[夕食を摂取している]
[今夜は、トマトリゾット]
[ご飯をタマネギ、ジャガイモ、マッシュルームと炒め、ミキサーにかけたトマトと一緒に煮て]
[器に盛り、チーズを乗せて熱し、最後はコショウを少しかけてできあがり]
[コールスローも添え物に作る]
[いただきます]
[リゾットを、木のスプーンでひとさじすくう]
[伸びるチーズを振り切って、口へと運ぶ]
[熱いけれど、それ以上にトマトの味が勝る]
[焼いたトマトの甘みは、強くなっていて]
[タマネギやマッシュルームも、柔らかいご飯の中にあっては、良いアクセントになった]
[ごちそうさま]
○朝
[朝食を摂取している]
[薄切りバゲットを軽く炙り、イチゴのジャムを塗って食べる]
[添え物は、トマトとレタス、玉ねぎ、カボチャのマヨネーズ和えサラダ]
[恙なく、ごちそうさま]
○昼
[昼食を摂取している]
[今日は韮と、白身魚の切り身を入れたチヂミを作る]
[小麦粉卵をよくかき混ぜて、細かく刻んだ具を加え、フライパンで焼いて出来上がり]
[添え物はプチトマトとカリフラワー、ブロッコリーの盛り合わせ]
[いただきます]
[チヂミは程よい弾力を保っていて、中々おいしい]
[ただ、できれば、イカかタコを入れたかったところではある]
[どこかで、手に入らないものか]
[ごちそうさま]
○夕
[夕食を摂取している]
[ショッピングモールで手に入れた、待望のお肉]
[今夜は豚ひき肉のハンバーグである]
[タネを作って、よくこねて、両面しっかり焼いて]
[ソースはケチャップにマスタードを混ぜた、ちょっぴり辛めのものを]
[添え物は炒めたニンジン、ブロッコリー、コーンにグリンピース]
[いただきます]
[……ハンバーグのサイズは、いつも作っている豆腐バージョンよりも小さい]
[孝明少年は肉をうまく消化できないため、量を少なくせざるを得なかった]
[それでも、お肉の味はやはり格別だったとか]
[ごちそうさま]
○朝
[朝食を摂取している]
[目玉焼きを作る]
[孝明少年は、固めが好みなので、しっかり熱を通す]
[下に敷くのは、キャベツの千切り]
[添え物はカットトマト、ブロッコリー、アスパラガス]
[それから、マーマレード・ジャムを塗った薄切りバゲット]
[いただきます]
[目玉焼きに塩を振る] [振りすぎて、塩辛くなりすぎないように]
[白身の部分から、少しずつ箸で削り落としていく]
[白身と黄身とで、塩の馴染み方は違ってくるもので]
[前者は無くてもまあ構わないが、後者については必須に近く]
[ごちそうさま]
○昼
[昼食を摂取している]
[鶏とピーマンとモヤシの炒め物を作る]
[味付けは、オイスター・ソースで]
[赤みが足りないので、別途ニンジンの煮物も用意]
[いただきます]
[鶏肉の歯ごたえはお気に入りであった]
[それは唐揚げが好きな理由の一つでもあり―――]
[―――と思うと、唐揚げが食べたくなってくる孝明少年]
[今夜作るか？] [いやいや、あまりお肉を消費しては]
[……] [……]
[ごちそうさま]
○夕
[夕食を摂取している]
[今夜はワカメーーーもちろん異常性のないものだーーーと、タコとキュウリのサラダ]
[肉じゃがも作る]
[いただきます]
[塩気を吸ったタコの足は、心地よい味と噛み応え]
[ワカメだって、普通のものを食べるぶんには怖いことなど何もない]
[肉じゃがのじゃがはホクホクで、ほっとさせられる]
[糸こんにゃくももちろん入っている]
[ごちそうさま]
○朝
[朝食を摂取している]
[マンゴーとなめたけとワカメ（異常性有）を頂いたので、これで料理をする]
[少し迷ったが、塩味を加えた上で、盛り合わせることにした]
[白飯は別途用意]
[いただきます]
[どうしてもマンゴーとワカメ、なめたけが分離する]
[単体で見れば、十分に美味しいのだが]
[こういった場合も上手く料理できなくては、ならんのだろうか―――？]
[複雑なものを抱えたまま、食べ終える]
[ワカメは多分どうにかした]
○昼
[昼食を摂取している]
[所謂オープン・オムレツを作ってみた]
[ジャガイモ、ピーマン、キノコ、トマトを具にして作る]
[野菜が少し足りない気がしたので、モヤシとほうれん草のお浸しも添えて]
[いただきます]
[オムレツに、さっそくケチャップをかけて]
[フォークで少し切り取って、口へ運ぶ]
[柔らかい卵の中に、いろいろな野菜が入り混じる感触]
[ケチャップも、味わいを均一にしてしまわないように薄めに塗ったから、魅力を損なわない]
[ごちそうさま]
○夕
[夕食を摂取している]
[パスタを茹でて、ペペロンチーノに]
[モヤシとナスのナムル、キャベツとトウモロコシの炒め物を添えて]
[いただきます]
[ペペロンチーノは、見た目こそシンプルだけれど]
[唐辛子とニンニクがかかっているのだから、決して大人しいものではない]
[フォークでくるくると巻いて、口へ運ぶ]
[パスタの歯切れの良さの中で、辛みが牙を剥く―――]
[というほど、暴力的なものでもないのだが]
[ごちそうさま]
○朝
[朝食を摂取している]
[五穀米で小さなおにぎりを作り]
[……両面を炙る]
[ツナとほうれん草、切り干し大根に、薄いマヨネーズベースのソースをかけたサラダも用意]
[いただきます]
[今日も暑くなりそうである]
○昼
[少々早めだが昼食を摂取している]
[材料としてみょうが、牛ハチノス、カワハギを貰ってきた]
[魚と肉、である]
[とりあえず、コチュジャンと醤油、砂糖で両者を煮込み]
[みょうがを刻んでふりかけてみた]
[いただきます]
[評価は難しいが]
[辛くておいしいとは思った]
○夕
[夕食を摂取している]
[豚バラ肉を焼いて、小さく切り、茄子をくるりと巻く]
[アスパラガスも巻く]
[もっといろいろ試してみたいが、貧弱な消化器官ではこれが限界だ]
[添え物はトマトとレタスとタマネギのサラダに、ガーリックを乗せたもの]
[主食は枝豆混ぜごはん]
[いただきます]
[茄子の肉巻きを食べてみる]
[豚の脂が染み込んで、大変ジューシー]
[肉で野菜を包む、というのを初めに考え付いたのは誰なのか。孝明少年は知る由もないし、世界によっても違うだろう]
[ただ、素晴らしい思いつきなのは、確かだ]
[ごちそうさま]
○朝
[朝食を摂取している]
[コンソメベースの野菜スープを作る]
[具はキャベツ、トマト、タマネギ、ブロッコリー]
[主食はパン] [イチゴのジャムを塗る]
[いただきます]
[スープをずず、と飲んで、ほっこり]
[主食はこのくらいあっさりで良い]
[ごちそうさま]
○昼
[昼食を摂取している]
[暑くて仕方ないので、そうめんにする]
[薄切りのキュウリ、オクラを乗せておく]
[添え物はニンジンと大根の煮物]
[いただきます]
[そうめんを、冷やしておいたお汁にキュウリ・オクラごと漬けて、口へ]
[喉を、楽に通ってくれる]
[それでいて、野菜のお陰で噛み応えも失われてはおらず]
[……ただ、少し物足りないような気もした]
[次は、うどんでも作ってみようか]
[ごちそうさま]
○夕
[夕食を摂取している]
[トマトでミネストローネというやつを作る]
[ニンジン、ジャガイモ、キャベツ、タマネギ、ベーコンを細かく切って、濃厚な赤いスープの中に浮かべる]
[主食は薄切りバゲット]
[いただきます]
[匙でスープをすくって、少しずつ飲む]
[トマトとコンソメのスープは甘くてしょっぱい]
[具も少しずつ拾っていけば、長く楽しめるーーー長すぎても冷めてしまうけど]
[ごちそうさま]
○朝
[朝食を摂取している]
[薄切りバゲットを軽く炙り]
[昨日いただいた、ニンジンジャムを塗ってみることにした]
[ニンジンジャムは]
[甘みがあった]
[添え物として、ポテトサラダとほうれん草ポタージュも用意して、ゆっくり味わった]
[ごちそうさま]
○昼
[昼食を摂取している]
[鶏の唐揚げを食べることにした]
[添え物として、アスパラガス、シシトウの炒め物、ニンジンと揚げ豆腐とダイコンの煮物を添えて]
[主食は白飯]
[いただきます]
[昼からの唐揚げは、ちょっと気合を入れたいときの食べ物]
[パリパリの皮、肉汁、弾力性]
[それら全部が、元気に変わる]
[シシトウは―――]
○夕
[夕食を摂取している]
[今日は、鮭の入ったクリームシチューだ]
[ニンジン、芽キャベツ、タマネギ、ジャガイモを、しっかり煮込んで]
[塩で下味をつけ、よくほぐした鮭の切り身を放り込む]
[ルーは店売りだ]
[いただきます]
[孝明少年は、シチューはご飯を浸して食べる派だった]
[匙に少し白飯を乗せ、それをシチューの中へ。野菜や鮭と一緒に口へ運ぶ]
[鮭はほんのりと塩味を残して、しかしシチューのまろやかさを邪魔することもない]
[野菜も柔らかく、食べやすい]
[残った切り身は、明日の朝食のおかずになるだろう]
[ごちそうさま]
○朝
[朝食を摂取している]
[昨日使ったサケの切り身の残りを、塩で焼いて]
[それを具に、おにぎりを作った]
[添え物は、ナス、ニンジン、タマネギの入った味噌汁]
[いただきます]
[ほかほかの塩飯と、その中の鮭]
[しょっぱい] [だが、たまには濃いのも悪くない]
[ごちそうさまでした]
○昼
[昼食を摂取している]
[今日は、ナポリタンだ]
[自分の分は、ちょっとピリ辛の味付けにした]
○夕
[夕食を摂取している]
[今夜は、フカヒレを、姿煮にすることにした]
[まずはネギと生姜をくわえて蒸し、臭みをとる]
[それから、チンゲン菜と一緒に煮込む。醤油と塩コショウ、少しの鶏ガラ出汁等で味付けをして、片栗粉でとろみをつける]
[ニンジンとキャベツ、ピーマン、豚バラ肉を使って、回鍋肉も用意]
[いただきます]
[ツルリとした食感、しみ込んだ味]
[しっかり楽しむ]
[さてこのフカヒレ、大きすぎて、自分一人では食べきれない]
[時間の流れない収納亜空間に、保管しておくことはできるが]
[とりあえず、ごちそうさま]
○朝
[朝食を摂取している]
[味噌汁と卵焼き、白飯]
[ありふれた朝食]
[とはいえ、温かい食事というのは]
[それだけで、落ち着くものであった]
○昼
[昼食を摂取している]
[今日はピザ風味のホットサンド]
[薄切りのパンに、手製のチリソースを塗り、アンチョビ、ピクルス、サラミ、マッシュルームを乗せ、チーズでとじて、火であぶって挟む]
[野菜成分はコールスローで]
[いただきます]
[ホットサンドを口にすれば、まず襲い掛かるのはチリソースの辛味]
[とはいえ、唐辛子は控えめなものなので、そこまで獰猛でもなく、むしろ心地よい]
[ただ、その後に来るアンチョビとピクルスの塩気に]
[柄でもなく味の濃いものを作ってしまった、などと思ったとか]
[ごちそうさま]
○夕
[夕食を摂取している]
[今夜のメニューは、きのこと白身魚の炊き込みご飯と、筑前煮である]
[いただきます]
[まずは筑前煮から]
[椎茸を口へと運び、ゆっくりと噛む]
[染み出すダシ汁、濃厚なあまじょっぱさ、そして香り]
[人参なども、よくほぐれていて]
[炊き込みご飯の味付けは、少しばかりの醤油]
[こちらのキノコは、少々硬めの歯ごたえを保ち、アクセントとしてちょうどいい]
[ごちそうさま]
○昼
[昼食を摂取している]
[明日からの予行演習として、焼きそばを作った]
[麺は自分で打って、ソースを絡めたもの。具としてはニンジン、もやし、ピーマン、キャベツといったオーソドックスなものに加え、小さく切ったイカを加えている]
[いただきます]
[コシは申し分ない、麺を噛めば程よい弾力を感じさせてから切れてくれる]
[野菜もシャキシャキだし、イカもアクセントとしての役目を果たしてくれている]
[ただ、一つ問題なのは]
[流石に祭ともなると、手打ちの麺だけでまかない切れないだろうということで]
[まあ、食材の仕入れ先はもうとっくに決めてあるのだが]
[ごちそうさま]
○夕
[夕食を摂取している]
[お祭りの予行演習第二弾、お好み焼き]
[具はキャベツに豚バラ肉と、概ね普通だが]
[タネに山芋と天カスを混ぜることで独特の食感を実現する]
[孝明少年は言うまでもなく小食であるゆえ、かなり小ぶりなお好み焼きになる]
[野菜が足りないのでほうれん草とモヤシのお浸しも添えておく]
[いただきます]
[ソースとマヨネーズをかけて、よく塗り回して、ちょっとだけ紅ショウガも乗っけて]
[一欠片切って、お口へ]
[焼きたてゆえ] [めっちゃ熱かった]
[火傷しかけた]
[それ以外は概ね上出来]
[ごちそうさま]
○朝
[朝食を摂取している]
[薄切りバゲットを軽く炙って、ニンジンジャムを塗って]
[サラダはレタス、トマト、タマネギにツナ]
[非常にあっさり終わらせ、今度は焼きおにぎりを作る]
[今日は言の葉フェスタの開幕日、昼食の料理をしているヒマなどないだろう]
[焼きおにぎりなんて、普通なら昼には冷めてまずくなってしまっているけれど]
[孝明少年は、左腕につけた携帯端末を叩いて、空間の切れ目を出現させると、そこにおにぎりを放り込んだ]
[この収納亜空間の中でなら、時間が流れないから、昼に取りだしても出来立てホカホカだ]
[全てを終えて、孝明少年は立ち、歩き出す]
○朝
[朝食を摂取している]
[昨日、受け取ったお餅を小さく切り、お湯でふやかして]
[きな粉をふりかけて、食べる]
[添え物は、ニンジン、ダイコン、ネギとキノコが入った、味噌汁]
[きちんと食べて]
[言の葉フェスタ、自分の屋台へと向かうのだった]
○夕
[夕食を摂取している]
[今夜はキーマカレー]
[ルーはピリ辛、カボチャやナスなど夏野菜を乗っけて]
[ライスはターメリック]
[いただきます]
[スプーンに、ライスとルーと、野菜を乗せて、口の中へ]
[まずは辛味が広がるけれど、その後には熱で柔らかくなり、それでいて甘みも残してくれているカボチャが待っている]
[小さく切ったナスや豆も、アクセント]
[ごちそうさま]
○朝
[朝食を摂取している]
[今朝は、フレンチトーストを作った]
[ミルクの代わりに、豆乳を使って]
[焼きあがったら、ハチミツとバターをかけて]
[手早く食べ始める]
[パリパリとした外身、ある程度の歯ごたえを残す耳、ふんわりとした内側]
[それらを楽しむためには、アツアツのうちに食べるのが、肝要だ]
[添え物はコールスローとニンジンジュースであった]
[ごちそうさま]
○昼
[昼食を摂取している]
[今日は手打ちのおうどんである]
[天ぷらはやらない]
[代わりに、茄子とししとうのお浸し、ダイコンと人参の煮物を添えて]
[いただきます]
[うどんつゆをお椀に注ぎ、ネギをかけて]
[麺を軽くつけて、口へ]
[それは歯に程よく抵抗し、頃合いを見て切れてくれるのだった]
[自分の手で、心行くまでコシを出させる、その喜びを]
[孝明少年は味わっていた]
[ごちそうさま]
○夕
[夕食を摂取している]
[今夜は、しょうゆでご飯に味をつけ、そぼろとネギと卵、それからメンマを具にしたチャーハンと]
[ニンジン、キャベツ、ワカメ（異常性無し）、モヤシの入った中華風味付けのスープ]
[いただきます]
[塩気主体のメニューではあるけれど]
[味の濃さ自体は、控えめに]
[あまり強すぎるものは、やはり抵抗があった]
[チャーハンのそぼろは、甘辛く味付けをしてあって]
[混ぜこまれた卵ともども、優しさを感じさせてくれる]
[ごちそうさま]
○朝
[朝食を摂取している]
[いわゆる鶏飯を作ってみた]
[白ゴマ、鶏ガラ、干しシイタケで味をつけたスープに、ご飯を入れて、具に鶏肉や卵、ネギなどを入れる]
[添え物として、味噌汁も]
[いただきます]
[概ね、甘じょっぱいといった感じの味]
[刺激を足したければ、紅ショウガを入れたりもできる]
[具としてのシイタケを噛むと、汁が染み出してくる感覚を楽しめる]
[ごちそうさま]
○夕
[夕食を摂取している]
[トマトに茄子とピーマンとズッキーニとタマネギと豆をぶち込んで、煮込んだものを作った]
[いわゆる、ラタトゥイユ的なものである]
[主食は少しばかりの塩コショウを振った焼き飯]
[いただきます]
[焼き飯を匙ですくい、ラタトゥイユ的なものの中へ]
[それからトマトペースト、小さく切られた野菜、それらと一緒に、口へ]
[味は比較的薄めにしたつもりである]
[トマトが濃いのだから、それでいいのだ]
[ズッキーニは歯ごたえがほどよくて美味しかった]
[ごちそうさま]
○朝
[朝食を摂取している]
[卵焼き、鮭の切り身、味噌汁、白飯]
[オーソドックスな、朝食である]
[量が極めて少ないことを別にすれば]
[彼は小食なのだ]
[つつがなく食べ終えて、活動を開始する]
○昼
[昼食を摂取している]
[白身魚を小さく切って、フライにして]
[同じく小さく切ったパンに、タルタルソース、チーズ、レタスと一緒に挟み込む]
[要はフィ○オフィッシュもどき]
[添え物として、コンソメベースの野菜スープも作って]
[いただきます]
[サンドイッチを口へ]
[さくり、とした衣の内側に待つ、弾力を残した魚の身]
[この食感こそ全て]
[とはいえ、タルタルソースやチーズがいい仕事をしていないというわけでもない]
[白身魚に、これらは合うのだ]
[ごちそうさま]
○夕
[夕食を摂取している]
[マグロのミンチと豆腐、ネギでツナハンバーグを作る]
[上には刻んだ大葉を乗っけてみる]
[添え物はポテトサラダ]
[お芋を蒸しておくことで、ホクホク感を出す]
[いただきます]
[豆腐混じりのツナハンバーグは、柔らかい]
[箸で千切ろうとすれば簡単に切れてくれるし]
[口の中では、ほろりと崩れて、旨味を下に広げてくれる]
[ひとかけ食べたところでふと思い立ち、わさび醤油を作って、少しばかりかけてみることに]
[やらかくて優しいツナハンバーグに、わさびの激しさ]
[ツンデレというか] [……いや、違うか]
[ごちそうさま]
○朝
[朝食を摂取している]
[今朝は中華風ぞうすい]
[鶏ガラベースのスープに、キャベツと刻みニンジン、タマネギ、貝柱、溶き卵を具として投入]
[ラー油を少し垂らして、できあがり]
[いただきます]
[辛くて熱い] [特に卵は、熱を閉じ込めている感じ]
[雑炊でありながら、アグレッシブである]
[貝柱の味も少し染み出しているような感じがする]
[ごちそうさま]
○昼
[昼食を摂取している]
[ゴーヤとしいたけの炒め物]
[もやしとピーマンと人参、春雨のサラダ]
[これらをおかずに白飯を食べる]
[いただきます]
[炒められたゴーヤは、塩味をつけたが、それ以上に苦味が勝る感じがした]
[とはいえ、この激しさは孝明少年にとっては、むしろ心地よくもあって]
[春雨サラダも、つるりと涼しげだ]
[ごちそうさま]
○夕
[夕食を摂取している]
[今夜は、レッドカレー]
[ペーストから自作した。野菜はナスや赤ピーマン、タケノコ等を入れてあり、肉は予めよく煮込んで柔らかくしたものを投入]
[添え物にレタスとトマトのサラダを]
[いただきます]
[ご飯をすくって、ルーにちょっとつけて、口へ]
[自分で作っておきながら、辛く、そして少々酸っぱい]
[久しぶりではあるが、悪くはない]
[この手の料理で、孝明少年が一番注目するのは、野菜への汁の染み具合]
[特に、ナス]
[口に一欠片運んだナスに歯を入れれば、熱と辛味が吹き出してくる]
[なるほど、良い感じだ]
[ごちそうさま]
○朝
[朝食を摂取している]
[薄切りのバゲットを炙って、手製のブルーベリー・ジャムを塗って]
[レタスとトマト、モヤシのサラダに、これまで手作りのタマネギ・ドレッシングをかける]
[いただきます]
[タマネギ・ドレッシングは少し酸味が効いていて、それでいて食べやすくしてくれる]
[ジャムの方も、残った果肉が味を引き立ててくれており、上々]
[ごちそうさま]
○昼
[昼食を摂取している]
[醤油とおかかで味付けをしたごはん、それから]
[ナスとシシトウのおひたし、カットトマトとブロッコリー、ウインナー]
[なんだか疲れているので、地味めにした]
[いただきます]
○夕
[夕食を摂取している]
[今夜はブリの照り焼き、ほんのり醤油とコショウ・ガーリック、バターで味をつけて]
[同じお皿にプチトマト、ブロッコリー、ほうれん草の炒め物を付け加え]
[いただきます]
[ブリをお箸で少し切り落とし、ご飯と一緒に口へ運ぶ]
[染み込んだ、まろやかなしょっぱさと、少しの辛さ]
[ご飯が進む]
[といっても、こいつのことなので]
[食べるスピードはゆっくりなのだが]
[ごちそうさま]
○朝
[朝食を摂取している]
[メニューは、まず昨日のブリの照り焼きの残りと]
[それから、モヤシとほうれん草のお浸し、ニンジンや茄子などの入った味噌汁と、白飯]
○昼
[昼食を摂取している]
[刻みレタスとケチャップで味付けしたソーセージを挟んだ、ホットドッグだ！]
[添え物にはコールスローに手製の野菜ジュースも]
○夕
[夕食を摂取している]
[今夜は麻婆豆腐]
[少しネギを混ぜて、山椒をきかせて、辛めの味付け]
[ちょっと、刺激が欲しかった]
[添え物に、もやしと人参とピーマンの炒め物も用意して]
[いただきます]
[ご飯を木のスプーンですくって、麻婆豆腐にちょっとつけて、口へ]
[ピリリ]
[山椒は小粒でも] [それこそ、すり潰されていたって]
[辛い]
[でも、入れすぎたわけじゃない]
[心地よいものとし、受け取ることができる]
[ごちそうさま]
○朝
[朝食を摂取している]
[スクランブルエッグを作り、レタス、刻みスパムと一緒にパンに挟んで、焼いて]
[ホットサンドにした]
[添えものは、ワカメとゴマとネギのスープ、カットトマト]
[いただきます]
[ホットサンドをぱくりと一口]
[あつあつの、まろやかな卵味が、広がる]
[ごちそうさま]
○昼
[昼食を摂取している]
[今日はスパゲティ・ボンゴレ]
[オリーブオイルで炒め、ニンニクと唐辛子、醤油で味をつけたアサリを、パスタにちょこちょこと乗せて]
[添え物は、コーンも入ったコールスロー]
[いただきます]
[アサリの身をフォークでこそげ出して、パスタと一緒に口へ]
[染み出した旨味と、染み込ませた味]
[醤油は、海のものには、よく合うのだった]
[ごちそうさま]
○夕
[夕食を摂取している]
[今夜は手巻き寿司]
[あくまで小食なので、非常にささやかな盛り付けではあるが]
[用意したのはマグロ、サーモン、きゅうり、卵]
[細く切ったこれらを、自由な組み合わせで、巻いて食べる]
[添え物としてお吸い物も用意されている]
[いただきます]
[ノリにご飯をちょっとずつ盛って、その上にサーモンを乗せて]
[わさびじょうゆにつけながら、ちょっとずつ、ちょっとずつかじっていく]
[サーモンはトロッとしていて、濃厚な味だ]
[少ししか食べられないのが非常に惜しい]
[もちろん、他のネタだって楽しんでいく]
[ごちそうさま]
○夕
[夕食を摂取している]
[今夜は、茄子の入ったボロネーゼ・スパゲティ]
[塩コショウで下味をつけた合いびき肉と、タマネギ、ニンジンを刻んだものを、よく混ぜて、炒め]
[最後はトマトの水煮と一緒に煮込んで、ソースは出来上がり]
[それを、スパゲティの上にぶっかけ、ついでに焼いた茄子も乗せて、ちょっとチーズとパセリをふりかけて、出来上がり]
[いただきます]
[フォークでくるくる、スパゲティをソースに絡めながら、口へ]
[噛めば、肉と野菜のうまみ、トマトの濃厚さ、その他諸々が、下の上に迸る]
[ボロネーゼ・ソースは他の料理にも使えるだろう]
[ごちそうさま]
○朝
[朝食を摂取している]
[今朝はパンケーキ]
[生地に薄切りリンゴを混ぜて、一緒に焼く。出来上がったら、バターとハチミツをかけて]
[添え物は、入ったコールスロー、一口サイズのハッシュドポテト]
[いただきます]
[パンケーキを、ひとかけらナイフで切り、フォークでリンゴ部分と一緒に刺して口へ]
[ふわりとしたパンケーキ、僅かな歯ごたえを持った焼きリンゴ、ハチミツ]
[色々な種類の甘みが、一緒にきて、ハーモニーめいて]
[続いて、ハッシュドポテトを一つ、口に放り込む]
[揚げられた中に、熱がこもっていて、とてもほくほくだ]
[ごちそうさま]
○昼
[昼食を摂取している]
[生地に青菜を練り込み、緑色にしたうどんを作る]
[添え物は、レタスとブロッコリー、パセリ、アスパラガスのグリーンサラダ]
[緑づくし]
[いただきます]
[孝明少年は、緑を忘れることができない]
[なぜなら、森とともに生きているから]
[だが、緑だけが自然ではないことも、彼はまた理解している]
[花畑の彩り、季節とともに姿を変える森、みんな知っているーーー]
[といったこととは関係なしにおいしかった]
[ごちそうさま]
○夕
[夕食を摂取している]
[揚げ餃子を作って]
[もやし、ピーマン、ニンジン、しいたけ、タマネギと混ぜて、あんかけをかける]
[それをおかずに白飯を食べる]
[いただきます]
[とろりとしたあんかけの中から、揚げ餃子を箸でつまみ上げて、口へ運ぶ]
[優しく、熱く広がる、甘酸っぱいあんかけ]
[噛んでみれば、揚げ餃子の皮は心地よく破けて、閉じ込めた肉汁が混ざってくる]
[ギャップを楽しむ料理だと、思う]
[野菜の方だって負けてはいない]
[タマネギも、こんな風に甘ければ食べやすいし、しいたけは良く味を吸ってくれている]
[ごちそうさま]
○朝
[朝食を摂取している]
[今朝は、野菜のおかゆ]
[鶏ガラスープなどを使い、中華風の味付けに。上には生姜も乗せてある]
[頂きます]
[優しい塩辛さ、柔らかくなったニンジンとキャベツ、タマネギ、キノコ]
[一日の元気が出てくる]
[ごちそうさま]
○昼
[昼食を摂取している]
[お祭りでは、ソース焼きそばをやったので]
[塩味の焼きそばもやってみることにした]
[ネギ、キャベツ、ニンジン、しいたけ、豚ばら肉と一緒に麺を炒め、手製の塩ダシでしっかり味をつける]
[添え物に、ワカメともやしと卵のスープも]
[頂きます]
[ソース焼きそばも濃厚な味わいだが、塩焼きそばはあっさりと心地よいしょっぱさがある]
[もしかしたら、豚ばら肉の代わりにタコなりイカなりを入れたら、もっと合ったかもしれない]
[ごちそうさま]
○夕
[夕食を摂取している]
[今夜は、キノコと白菜と人参と鶏肉のクリームスープ]
[牛乳とコンソメでできたスープで、具をよく煮込んで、柔らかくして、味を染み込ませた]
[添え物は、とうもろこしご飯]
[飯ごうにコーンを混ぜ、塩で下味をつけて、炊き込む]
[いただきます]
[まずはクリームスープから]
[スプーンで、鶏肉をすくって、口へ]
[弾力のある鶏肉は、それ自体の旨味とスープや野菜のエキスを取り込み、歯に力を込めれば、深みのある味わいを吐き出してくれる]
[とうもろこしご飯も、程よい塩味と、コーンの食感、甘みがマッチ]
[外は涼しいから、夕食は暖かく]
[ごちそうさま]
○朝
[朝食を摂取している]
[今朝は白飯と、ほうれん草・ニンジン・モヤシの味噌汁]
[それから、サツマイモの甘煮]
[食材が足りなくなってきたので]
[今日はショッピングモールに出かける予定である]
○昼
[昼食を摂取している]
[手には、ちまき]
[ショッピングモール方面へ、歩きながら食べている]
[タケノコ、シイタケ、ニンジンなどを入れた炊き込みもち米を包んであるようだ]
[よく噛んで、飲み込んだ後]
[お茶を一口]
[歩いていった]
○夕
[夕食を摂取している]
[今夜のメニューは、ポークビーンズ]
[人参、玉ねぎ、小さく切ったジャガイモと豚肉を、濃厚なトマトのスープの中で、よく煮込んで、大豆の水煮も投入]
[刻みパセリを乗せて、完成]
[添え物は、鰹節を盛ったモロヘイヤ。主食は薄切りバゲット]
[いただきます]
[スプーンで、ポークビーンズをすくって、口へ]
[トマトスープの濃い甘みは、もうよく知ったものだけど、安心を与えてくれる]
[豆を噛む]
[煮込んだ豆は柔らかく、そっと歯を通して、潰れていく]
[他の野菜と混ざり合う味わい] [甘くて、ほんのりしょっぱくて]
[ごちそうさま]
○朝
[朝食を摂取している]
[薄切りバゲットを炙って、そこに、りんごのジャムを塗る]
[先日、友人が採ってきてくれたりんごで、作ったものだ]
[ついで、トロトロのスクランブル・エッグに、小ぶりなソーセージと、刻みパセリを添えて、ケチャップをかけ]
[野菜は、プチトマトとブロッコリーいくらか]
[なんだか、ホテルの朝食みたいなご飯]
[いただきます]
[バゲットをかじる]
[りんごのジャムが、まずいというわけはない]
[濃いようで、爽やかに抜けるような甘み]
[スクランブルエッグも、こうもとろりとしていれば、色々なものに合う]
[もちろん、単体でだって美味しいが]
[ごちそうさま]
○昼
[昼食を摂取している]
[小ぶりな焼きおにぎりと、レタス・プチトマト・唐揚げの盛り合わせ]
[午後への元気をつけるため]
[いただきます]
[しょうゆベースで味をつけた焼きおにぎり]
[外は堅く、中にもまた汁が染みわたっていて、濃い味わい]
[唐揚げはもうコメントするまでもない]
[問答無用の大好物である]
[ごちそうさま]
○夕
[夕食を摂取している]
[白身魚の切り身を、塩とコショウで下味をつけて、焼く]
[そこにレモンの汁をちょっとかけるだけ]
[添え物はアスパラガス、カリフラワー、スイートコーン、そして便利なプチトマト]
[いただきます]
[白身魚の身を、お箸で崩す]
[うまい具合にひとひら取れた。そのまま口へ]
[染み込んだ塩辛さが、レモンの酸味と混じる]
[抑えられる、というのとは少し違う]
[例えるならば、ベクトルが別な方向へ、ズレたような]
[わずかな弾力で抵抗し、歯の間でほぐれる切り身]
[ご飯のおかずとしては、彼にとってこの上ないものの一つだった]
[ごちそうさま]
○朝
[朝食を摂取している]
[野菜雑炊だ]
[ニンジン、キャベツ、キノコだけが入っている]
[心なしか、淡々と食べている、ように見えなくもない]
○昼
[昼食を摂取している]
[今日はたこ焼きを作ってみた]
[言の葉フェスタでは、他にやる人がいたのでそちらに譲ったのだが]
[作ってみたい気持ちはあった]
[お好み焼きと同様、山芋と天かすを入れた生地を作り]
[型に流し込んで、タコとネギと、アクセントに紅ショウガをひとかけ投入]
[添え物は揚げ豆腐とニンジン、大根、コンニャクの煮物]
[いただきます]
[焼きたてアツアツのたこ焼きに、ソースとマヨネーズを塗って]
[すこし冷ましながら口へ]
[溢れる熱気が口の中で大暴れ]
[なんとか歯を入れれば、今度は紅ショウガが襲う]
[だが] [タコの食感は] [死なぬ]
[ごちそうさま]
○おやつ
[おやつを摂取している]
[おなじみのようかんだ]
[これをお茶と一緒に味わうのが、一番落ち着くのだ]
○夕
[夕食を摂取している]
[今夜は鳥の唐揚げだ]
[塩をメインに味をつけ、ちょっぴり柚子胡椒も添えて]
[カラッと揚げてできあがり]
[添え物は、トマトスープ]
[にんじん、玉ねぎ、ジャガイモ、マカロニが具]
[いただきます]
[真っ先に手をつけるのは、唐揚げ]
[一つを箸でつまんで、じっくりと、一口ずつ食べていく]
[醤油の唐揚げとはまた違った、あっさりとしていてかつ大人しすぎもしない味]
[染み渡った塩辛さは、柚子胡椒の刺激でブーストをされる。肉汁に乗って、舌の上に満遍なく染み渡る]
[最後に、残しておいた皮の部分をかじる]
[ーーーこの上ない幸せ]
[ごちそうさま]
○朝
[朝食を摂取している]
[白飯と]
[ミニ卵焼き、鮭の切り身、きんぴらごぼうとほうれん草の小鉢]
[あっさりとした朝食である]
[卵焼きは甘くて美味しかった]
○昼
[昼食を摂取している]
[今日は、シーザーサラダを作った]
[ドレッシングはお手製だ。オリーブオイルにレモン汁、塩や胡椒を混ぜて]
[ロメインレタス、ブロッコリー、トマトの上にクルトンをもって、ドレッシングをかけて回る]
[添え物は、冷製かぼちゃスープ。主食はレタスとハムのミニサンドイッチ]
[いただきます]
[シーザーサラダをフォークで刺して、口へ]
[ドレッシングは濃厚な味わい、成功と言っていいようだ]
[クルトンの食感もたまらない]
[この暑い中でも、安心して食べられる昼食になった]
[ごちそうさま]
○夕
[夕食を摂取している]
[今夜はそうめんだ。自ら打った麺を氷で冷やして、小さなザルに盛り付ける]
[添え物は天ぷら。カボチャ、茄子、レンコン、シイタケで作る]
[量は少ないなりに、種類は多い]
[いただきます]
[おつゆにネギを入れ、少しワサビを溶いてから、そうめんをつけて、口へ]
[冷え切ったそうめんと、甘じょっぱい汁、そしてその中にちらりと混じる辛み]
[夏の暑さに負けないほどの、涼しい個性]
[天ぷらも抹茶塩、そしてそうめん用のお汁の二種類のフレーバーで楽しんだ]
[ごちそうさま]
○朝
[朝食を摂取している]
[今朝はお茶漬け]
[あられ―――が無いので、代わりに昨日のシーザーサラダに使ったクルトンを入れる]
[添え物はトン汁。豚バラ肉とニンジン、ダイコン、ネギ、ゴボウが入ってる]
[いただきます]
[お茶漬けを口にする]
[ご飯と一緒に入ってくるクルトン。期せずして、ごちゃまぜにされた和洋]
[とはいえ、食べれないわけでは決して無い]
[サクサクの食感で、十分あられの代わりをしてくれる]
[ごちそうさま]
○昼
[昼食を摂取している]
[昨日は素麺] [今日は焼きそば]
[御麺類が続いたって別に構わない]
[祭の時と同じようにして、テキパキ炒める]
[違うのは、麺が手打ちであることと、ゴーヤやイカの切り身など、少し変わったものが具に入っていること]
[いただきます]
[お箸で具までまとめてつかんで、口に運ぶ]
[歯ごたえのあるものばかりを揃えたし、麺も割とコシがある感じなので、歯が弱い人には厳しいかもしれない]
[孝明少年は問題ないのだが]
[量は相変わらず少ないけれど、それでもしっかり食べた気になれる焼きそばになった]
[ごちそうさま]
○夕
[夕食を摂取している]
[今日は、某所で購入してきた鯛を捌いた]
[新鮮な身に、オリーブオイルとタマネギのみじん切りを盛って、カルパッチョにする]
[添え物にアラ汁も作った。アラ以外にはネギと豆腐だけを具として投入する]
[いただきます]
[カルパッチョをひとひら、箸でつまんで口へ]
[とろりと覆いつくすようなオリーブオイルの感触、それをマンネリにさせないタマネギの刺激]
[それらが、新鮮で歯ごたえのある鯛を引き立ててくれている]
[もちろん醤油を足すのもアリだ]
[ご飯も進む―――量自体は少ないけれど]
[ごちそうさま]
○朝
[朝食を摂取している]
[主食は多分どこかで買ってきたのだろう、ミニクロワッサン]
[添え物に、レタスとトマトと玉ねぎのサラダ、フライドポテト]
[特に変わったところのない朝食である]
[いただきます]
[フライドポテトに、抹茶塩をかけることで]
[ファストフードがちょっとシブい味わいになる]
[クロワッサンはパリパリになるように、うまく炙ってから食べた]
[ごちそうさま]
○昼
[昼食を摂取している]
[塩むすびと、ニンジン・きゅうりスティック、バナナヨーグルト]
[忙しいので、どこにいても食べられるようなものに]
[この後もまた、台風の注意喚起をして回らないといけない]
[携帯端末で地図を確認し、行くべき場所を見定める]
○夕
[夕食を摂取している]
[三種類のひとくちサイズコロッケを用意]
[ジャガイモとひき肉コロッケ、カニクリームコロッケ、キノコクリームコロッケ]
[お野菜はコールスローで]
[いただきます]
[お芋コロッケは、ほっくほく]
[溢れ出す熱に怯まなければ、甘じょっぱく味をつけたひき肉を感じ取れる]
[カニの方は、まろやかなクリームの中でカニが確かに存在感を主張しており、贅沢な気分]
[キノココロッケは芳醇な香り、旨味の染み渡ったクリームがたまらない]
[ごちそうさま]
○朝
[朝食を摂取している]
[今日はプチパンケーキにいちごジャムを塗って]
[添え物にフライドポテト、ブロッコリー、トマトも用意]
[飲み物はオレンジジュース]
[いただきます]
[パンケーキにしろポテトにしろ、作りたてが一番]
[フワフワ、サクサクを楽しめる]
[ごちそうさま]
○昼
[昼食を摂取している]
[お昼はミニオムライス]
[ケチャップご飯にコーン、ニンジン、グリンピース、ひき肉を混ぜて、くるっと巻いた]
[添え物は、カレー風味の野菜スープ。キャベツや玉ねぎなどが入っている]
[いただきます]
[オムライスにスプーンを入れる]
[あつあつ、とろとろの卵] [白身がケチャップご飯と混じり合って、口の中へ運ばれる]
[しょっぱさと甘み、重なり合って濃厚さを感じさせる]
[ごちそうさま]
[なお、オムライスは小さく作るので、余った卵でおやつも平行して作ったようだ]
○夕
[夕食を摂取している]
[今日は自らの手で打ったお蕎麦と、天ぷらである]
[種類は、イカ、ジャガイモ、タケノコ、カボチャ]
[いただきます]
[まずはタケノコの天ぷらを、めんつゆにつけて、先っちょから]
[パリパリとした衣の中の、柔な身]
[吹き出す熱の中で、歯に心地よさを覚えさす]
[イカの天ぷらは、あえて汁で柔らかくはせず、抹茶塩をかけて]
[歯ごたえのある身を自らの顎で圧することで、味を染み込ませていく]
[天ぷらばかりに構ってはいられない]
[ソバをつまんで、すする]
[鼻に流れる香りと、口で感じとるコシ]
[我ながら素晴らしい出来だと、孝明少年は思う]
[ごちそうさま]
○朝
[朝食を摂取している]
[鶏飯を作ってみた]
[鶏ダシに、生姜で味付けしたスープを作り、そこにご飯と刻み卵焼き、細かくほぐした鶏肉、しいたけ、紅生姜を投入する]
[いただきます]
[ご飯や椎茸に染み込む、ほんのりとしょっぱくて辛いスープ]
[鶏そのものの味わいを大事にしたソレは、それぞれの食材の引き立てに徹してくれる]
[紅生姜がアクセントになっており、飽きさせない]
[ごちそうさま]
○昼
[昼食を摂取している]
[サンドイッチを作った]
[新鮮なイチゴ、缶詰から出したみかんを具に使った、フルーツサンドイッチだ]
[暑くて食欲がないので、そうする]
[お野菜はコールスローと冷製コーンスープで]
○夕
[夕食を摂取している]
[今夜は餃子]
[プレーン以外のバリエーションとして、記事にほうれん草を混ぜて緑色にしたもの、チーズを含んだもの、唐辛子で辛くしたもの、を用意]
[いただきます]
[醤油にラー油を混ぜて] [各餃子をつけて食べる]
[唐辛子味の苛烈さが目立つ]
[ラー油もつけてるせいなのだろうが、かなりの辛さだ。慌てて麦茶を口に含む]
[その後、ほうれん草味で中和]
[こちらは皮の食感も少し違っている気がする]
[締めはチーズ味]
[皮の中から溢れる、濃厚でアツアツのトロトロチーズが、たまらない]
[ごちそうさま]
○朝
[朝食を摂取している]
[今朝は白飯と]
[ニンジンと椎茸、里芋、コンニャクにタケノコの煮物]
[いただきます]
[煮物はあっさりとした味付けだが、野菜自体のダシのおかげで無個性な味にはならない]
[ご飯のおかずとしては十分だ]
[ごちそうさま]
○昼
[昼食を摂取している]
[チヂミを作ってみた]
[ニラ、ニンジン、イカを具として入れる。焼きあがったら仕上げにラー油を塗ったくり、白ごまをふりかける]
[いただきます]
[もっちもちの生地と、その中で確かな歯ごたえを見せる具]
[割としっかり食べた気になれる]
[次に作るときは、貝柱でも入れてみようと思った]
[ごちそうさま]
○夕
[夕食を摂取している]
[今夜はクラムチャウダー]
[濃厚なミルクスープに、あさり、ベーコン、玉ねぎ、ニンジン、ジャガイモ]
[それから昼のチヂミで余ったイカを混ぜ、刻みパセリをふりかける]
[いただきます]
[ご飯をひとさじすくって、スープの中へ]
[ミルクと塩の混じり合った味が、白飯に染み渡る]
[もちろん、野菜と魚介類の食感だって、主張をしだす]
[すこしコショウをかければ、より深みのある味わいに]
[ごちそうさま]
○朝
[朝食を摂取している]
[薄切りバゲットを炙って、手製のマーマレード・ジャムを塗って]
[冷製のコーンスープ、千切りキャベツとトマト・ツナ缶のサラダも添える]
[楽な朝食だった]
○昼
[昼食を摂取している]
[マグロ(パック入り)を薄く切って、フライにする]
[味付けは塩と胡椒を少しずつ]
[添え物はブロッコリー、プチトマト、カリフラワーの三色]
[いただきます]
[フライを口へ]
[衣はサクサク、身は歯ごたえ。陸の獣の肉と遜色がない]
[タルタルソースも考えたが、赤身の魚だし、この味付けが一番合いそうだ]
[ごちそうさま]
○夕
[夕食を摂取している]
[今夜はトマト・スパゲッティと、ピーマン、もやしの炒め物]
[スパゲッティのソースは、まずにんにく、マッシュルーム、ベーコンを塩胡椒で炒め、そこに潰したトマトをぶちまけたもの]
[いただきます]
[フォークでスパゲッティをくるくる、ソースに絡めながら口へ]
[濃いトマトソースの中で、こんがりとしたベーコン、甘い玉ねぎ、色々と染み込んだマッシュルームを味わう]
[単純になりすぎないパスタに仕上がった]
[ごちそうさま]
○昼
[昼食を少し早めに摂取している]
[主食はごま塩で味付けした五穀米]
[添え物に、お浸しにしたほうれん草とキノコ、焼いて刻んだ油揚げの盛り合わせと、筑前煮を用意]
[いただきます]
[筑前煮を口へ。優しい味が染み込んだ、ニンジン、里芋、鶏肉を楽しむ]
[ほうれん草小鉢も、あえて油揚げだけをパリパリにすることで、飽きさせない食べ心地になっている]
[派手さはないが、食べやすいメニューだ]
[ごちそうさま]
○夕
[夕食を摂取している]
[今夜は夏野菜のカレーだ]
[炒めたカボチャ、シシトウ、ズッキーニ、皮ごとのジャガイモ、赤ピーマン、茄子が具として入っている]
[ルーはちょっぴり辛め]
[いただきます]
[カレーとご飯、野菜とを、どうにかスプーンに全て乗っけて、口へ]
[熱々のルーが染み込んだ茄子は、噛めば噛むほど、甘みと辛さが混ざり合って、奥深い味わいに]
[ズッキーニは茄子よりも少し主張が激しいが、それがまた良い]
[かぼちゃはほっこりする甘さ]
[たくさんの野菜と、濃厚なルーのハーモニー]
[ごちそうさま]
○朝
[朝食を摂取している]
[焼きおにぎりをやってみた。白飯を塊にして、醤油と少しのバターを染み込ませながら、フライパンで焼く]
[添え物はお味噌汁]
[いただきます]
[焼きおにぎりを口へ]
[固まった外側を崩すと、中から熱、それからしょうゆとバターの濃厚な味が噴き出してくる]
[圧倒される、たまらない]
[ごちそうさま]
○昼
[昼食を摂取している]
[塩胡椒味チャーハン、鮭の切り身と卵とネギを混ぜて]
[それからキノコとフカヒレ、ニンジンともやしの入った中華風スープ]
[いただきます]
[俗っぽいーーー決して低級というわけでも、まして手を抜いて作ったなどと言うこともないがーーーチャーハンと]
[贅沢めなスープ]
[決して、悪い組み合わせではない]
[それどころか、スープの濃厚な味がチャーハンを食べ進めさせる]
[それでも、消化器系の機能が劣る孝明少年では、どうしてもスローペースの食事になってしまうが]
[ごちそうさま]
○おやつ
[おやつを摂取している]
[ずっと前からの懸案事項だったアップルパイを、今日こそ作った]
[自ら手作りしたパイ生地でりんごを包み込み、カマドでしっかり焼いて]
[シナモンとはちみつを垂らして、仕上げとする]
[いただきます]
[小ぶりなアップルパイを、フォークで端っこから少しずつ削って食べる]
[やはり、焼きたては格別だ]
[バターの香り、サクサクの食感]
[無論、パイだけではない]
[リンゴもその柔さの中に、濃厚な甘みと香りをたたえている]
[ぜいたくなおやつタイムであった]
[ごちそうさま]
○夕
[夕食を摂取している]
[鶏そぼろ、卵、ほうれん草で、三色丼を作る]
[これだけだとお野菜が心もとないので、ニンジンとダイコン、フキと高野豆腐の煮物も用意]
[いただきます]
[三色丼と言ったが、さらに紅ショウガもふりかけて四色丼にする]
[匙で全部をすくって、口へ]
[醤油を控えめに染み込ませたほうれん草、甘い卵、塩味を効かせた鶏そぼろ]
[それらに紅ショウガの絡みが加わって、複雑な味の組み合わせになる]
[どんぶり料理は数あれど、好きなものの一つだった]
[ちなみにどんぶりと言っても孝明少年のなので、量はだいぶ少ない]
[ごちそうさま]
○昼
[昼食を摂取している]
[かぼちゃのポタージュを作る]
[サクサクのクルトンを具として放り込んでおく]
[主食はサンドイッチ]
[トマトとレタスにチーズを挟んだもの、刻みキャベツとニンジン、ゴボウをマヨネーズで和えたものを挟んだもの、またイチゴとみかんとキウイのフルーツサンドも作った]
[いただきます]
[野菜が新鮮なうちに、サンドイッチを食べてしまう]
[みずみずしさとシャキシャキ感で、爽やかな食べ心地]
[ポタージュはほっとする温かさ]
[クルトンも、良いアクセントになってくれた]
[ごちそうさま]
○夕
[夕食を摂取している]
[今夜はシーフード・ドリア]
[白飯の上にホワイトソース、チーズをかけ、エビ・イカ・タコを乗せ、カマドでしっかり焼く]
[添え物サラダは、カットトマトとレタス、ブロッコリー、タマネギ、それから炒めたチリメンジャコをばら撒いて]
[いただきます]
[ドリアにスプーンを入れると、思わず手が止まるほどの熱と香りが噴き出す]
[慎重に息で冷ましながら口に入れれば、あまりに濃厚なチーズとホワイトソースの、乳の暴力]
[そしてそんな中でも光る、海産物、そしてご飯の底力]
[贅沢な夕食になった]
[ごちそうさま]
○朝
[朝食を摂取している]
[白飯、ミニ卵焼き、ニンジンと茄子とタマネギの味噌汁、鮭の切り身]
[プレーンな朝ごはん]
[恙なく食べ終え、植生調査の準備に移る]
○昼
[昼食を摂取している]
[エビをさっと油で揚げて、エビフライに。タルタルソースをかけて、レタスやプチトマト、ブロッコリーとともにお皿に盛る]
[うっすら甘口に似たサツマイモの小鉢も添えて]
[いただきます]
[タルタルソースのクリーミーなしょっぱさと、サクサクのエビフライ]
[この組み合わせは、やはり鉄板だ]
[エビ自身もプリプリの身を楽しませてくれて、ご飯が進む]
[ごちそうさま]
○夕
[夕食を摂取している]
[醤油メインで味付けをし、刻み葱を混ぜ込んだ豆腐ハンバーグ]
[それからキャベツ・ニンジン・モヤシとキノコを具に、鶏ガラで味付けをしたスープを用意]
[ご飯は五穀米だ。ごま塩をかける]
[いただきます]
[豆腐ハンバーグは、とても柔らかい]
[箸で切り落とそうとすればホロリと崩れ、口の中で熱気と風味を解き放つ]
[肉だけのものに比べて、食べやすいのだ] [まあ、人によりけりだが]
[ごちそうさま]
○朝
[朝食を摂取している]
[スクランブルエッグ、ミニソーセージ、プチトマトとブロッコリーとコーン]
[それからバターを塗った炙りバゲット]
[いわゆるホテルの朝食セット]
○昼
[昼食を摂取している]
[野菜のお粥だ]
[キャベツ、人参等を入れ、溶き卵でスープが満たされている]
[ラー油で辛味をつけてみるのも悪くはなかった]
○夕
[夕食を摂取している]
[豚汁を作った。豚ばら肉と人参、大根、ネギ、ごぼうを一緒にミソスープで煮込んで、七味唐辛子をかけて仕上げとする]
[添え物はきゅうりとわかめの塩麹漬け]
[いただきます]
[ほっこりする料理と言ったら、豚汁である]
[歯ごたえのある豚肉、しっとりと柔らかい根菜、しゃっきりしたネギ]
[そこに七味をぶちこむのは、わざわざほっこりできなくするためか、いやいやアクセントというものであって]
[恙なく、食べ終える]
[ごちそうさま]
○朝
[朝食を摂取している]
[バゲットを焼いて、ブルーベリーのジャムを塗って]
[冷たいかぼちゃのポタージュと、コールスローも添えて]
[ジャムは自作だが、甘くて美味しかった]
○昼
[昼食を摂取している]
[シーフード・ピラフを作った]
[ご飯にエビ、イカ、細かくしたネギとニンジンをフライパンに放り込み、コンソメとバターで炒めて、コショウを振って]
[添え物はワカメスープ。塩味ベースで、ゴマやアサリの身、モヤシにタマネギを加える]
[いただきます]
[香ばしい匂いが、熱気とともに湧き上がってくる]
[スプーンでピラフをすくい、口に運べば]
[まろやかなしょっぱさ、歯切れの良いイカとエビの身が楽しめる]
[ごちそうさま]
○夕
[夕食を摂取している]
[小籠包を手作りした]
[添えものはニラと卵のスープ、ニンジンとキノコともやしの炒め物]
[いただきます]
[小籠包を丸ごと一個、お口に含む]
[皮を歯で破れば噴き出す、火傷しそうなほどアツアツの汁]
[なんとか持ちこたえ、スープの味を楽しむ]
[肉汁とオイスターソース、ごま油、醤油が渾然一体となってたたみかけてくる]
[落ち着いたところでニラ卵スープも一口。こちらは、息で冷ましつつ]
[まろやかな卵の身に、スープの味が染み込んで、心地よい口当たりになっていた]
[ごちそうさま]
○朝
[朝食を摂取している]
[フレンチトーストをひとかけら]
[それから、刻みキャベツとツナ、トマトのサラダ]
[フレンチトーストは、アツアツの内にハチミツをかけて]
[強烈な熱と甘味に] [口を圧倒してもらった]
○昼
[昼食を摂取している]
[今日はちまきと、ワカメと豆腐の味噌汁]
[出先なので、携帯食とサッと作れるものになった]
[薬草茶を入れて、木陰で休みながらいただく]
[ちまきはもっちりとしていて、食べ応えがあった]
○夕
[夕食を摂取している]
[昨日考えていた通り、今夜は手巻き寿司だ]
[具はサーモン、マグロ、鯛、きゅうり、たまご、アボカドをちょっとずつ]
[添え物はお吸い物]
[いただきます]
[わさび醤油を作って、早速お寿司をこしらえる]
[まずは鯛とキュウリから]
[鯛の身はプリプリだ。みずみずしいきゅうりと相まって、涼しい気分になる]
[今度は濃厚、サーモン&アボカド]
[口に入れて噛むや否や、まろやかな味がなだれ込む。その後はわさび醤油が引き締めてくれる]
[お吸い物をすすって一息]
[最後は、マグロとタマゴで一つずつ作って締めた]
[ごちそうさま]
○昼
[昼食を摂取している]
[豚肉を薄く切って、塩胡椒で下味をつけて層にして、揚げる]
[ミルフィーユ・トンカツである]
[シシトウとナスのお浸し、プチトマトを添えて]
[頂きます]
[ミルフィーユ・カツを一つ、口へ]
[普通のトンカツよりも柔らかな歯ごたえだ]
[力を入れすぎなくとも噛みちぎれ、肉汁と程よい塩味を楽しませてくれる]
[煮物にも口をつける]
[甘くてしょっぱい汁を吸ったナスは、元々の風味と相まって濃厚な味わいに]
[シシトウもーーー]
○夕
[夕食を摂取している]
[ブリの切り身を照り焼きに]
[ほうれん草とモヤシのゴマ和え、ニンジンと大根とちくわとコンニャクの煮物を添えて]
[いただきます]
[つやつやの照り焼きをお箸で崩し、ご飯と一緒に口へ]
[味付けはやや薄めにした。甘じょっぱさがご飯を進ませてくれる]
[お野菜もつつく。三角食べが大事だ]
[煮物のニンジン、大根は柔らかく、ギリギリ箸で崩さない程度の状態に。それを口に放り込んで、噛んでいれば、とろりと広がるような感じがする]
[コンニャクもプリプリで、歯ごたえが大変良かった]
[ごちそうさま]
○昼
[昼食を摂取している]
[体力が足りないのでレバニラを作ってみた]
[五穀米、豆腐とワカメと人参の味噌汁も添えて]
[いただきます]
[とろりとしたタレに包まれたレバーを口へ]
[ひと噛みすれば甘じょっぱさ、もうひと噛みで肉の濃厚な味わいが、口を満たす]
[モヤシも大変しゃきしゃきでよろしい]
[とかやってたら]
[……ニラが歯に挟まってしまった]
[ごちそうさま]
○夕
[夕食を摂取している]
[今夜はサンマの香草焼きがメイン]
[蒸したブロッコリー、カリフラワー、ニンジン、ジャガイモの盛り合わせをそこに加える]
[いただきます]
[サンマの身を箸でちぎって、口へ]
[香ばしい匂いと食感、それから味に満たされる。すかさずご飯を口に放り込んで、中和]
[蒸し野菜は少しだけ、塩をかけて]
[マヨネーズも考えたが、香草焼きの味が強いから、こちらはあっさり目にしようと思ったのだ]
[つつがなく食べ終える]
[ごちそうさま]
○朝
[朝食を摂取している]
[今朝は白飯と味噌汁、それからミニ卵焼きだった]
○昼
[昼食を摂取している]
[豆とキャベツ、ジャガイモ、ニンジンのコンソメ・スープを作り]
[イチゴジャムを挟んだサンドイッチを用意]
[いただきます]
[スープを具ごとスプーンですくって、口へ]
[煮込む時間があまり取れなかったので、少々堅いが、まあ食べれなくはない]
[豆の歯ごたえは心地よい]
[ごちそうさま]
○夕
[夕食を摂取している]
[今夜は麻婆茄子、豆腐とカイワレの味噌汁、トウモロコシ混ぜご飯@塩味]
[いただきます]
[麻婆茄子の茄子ーーーあらかじめ小さく切っておいたーーーをお口へ]
[刻んだ茄子には汁がしっかり染み込み、元々の甘さと相まってピリ辛かつクリーミィ]
[周りにはひき肉に加えてネギもちょっとふりかけてあり、爽快な歯ごたえを感じさせる]
[このままだと全部食べてしまうから一旦やめにして、トウモロコシご飯へ]
[醤油も検討したのだが今日は塩味、かつご飯はほんのり硬めに炊いた。甘さとしょっぱさを楽しむ]
[ごちそうさま]
○朝
[朝食を摂取している]
[どこかで購入したミニバターロールに、薄く揚げた皮つきのフライド・ポテト、ブロッコリーとカリフラワーの入ったトマト・ポタージュが今朝のメニューだ]
[いただきます]
[ポタージュをスプーンですくって、口へ]
[酸味はあまり感じず、まろやかな甘みがあるばかり]
[クルトンは切らしてたので入れられなかった]
[ごちそうさま]
○昼
[昼食を摂取している]
[今日は海鮮チャーハン]
[イカとカニの身まで混ぜて、ちょっと贅沢な気分。他の具としてはネギや卵が混ぜてある]
[添え物は細切れにした大根とキュウリ、ニンジン、それからツナのサラダ]
[いただきます]
[レンゲでチャーハンをすくって、食べてみる]
[塩コショウでのシンプルな味付けの中で、カニの柔らかい身が静かに目立ってくる。卵のふわふわ感と相まって、心地よさをもたらす]
[歯ごたえのあるものーーーイカやネギも負けてはいない。柔らかさと硬さはぶつかり合うことなく、交互に口を楽しませる]
[ごちそうさま]
○夕
[夕食を摂取している]
[今夜はハヤシライス]
[牛肉とタマネギ、マッシュルームを、ドミグラス・ソースでよく煮込む]
[ドミグラス・ソースづくりには時間がかかった。言の葉フェスタで使った植物性ゴーレムを自宅に残し、植生調査の間、遠隔操作で調理をさせたのだ]
[いただきます]
[ルウとご飯をスプーンですくい、少し息を吹きかけながら、口へ]
[静かな甘みと塩味。多くの野菜のエキスを含んだそれは、孝明少年のネイチャー・センスを飽和させ、奇妙な感覚を抱かせるーーー]
[別にまずいなんてことはない]
[十二分に美味しいのだ。ちょっと感じ方が人と違うだけで]
[ごちそうさま]
○朝
[朝食を摂取している]
[今朝はパンだ。買ってきた小さなクロワッサンを火で軽く炙り、パリパリにする]
[添え物はケチャップをかけたスクランブルエッグと、ベーコン、それから野菜の盛り合わせ]
[恙なく食べ終える]
○昼
[昼食を摂取している]
[パスタを茹でて、明太子スパゲティを作る]
[添え物はコールスローサラダ]
[いただきます]
[フォークを皿の中でクルクル回す。クリーミィな明太子ソースと海苔をパスタに絡めて、口へ]
[辛くはなく、むしろ甘みすら感じる。明太子のつぶつぶが確かに感じられるし、溶けかかった海苔も味に深みを与えてくれた]
[パスタがのびないうちにさっさと食べ切ってしまう]
[ごちそうさま]
○夕
[夕食を摂取している]
[メインはマグロ漬け丼(ミニ)。カイワレ大根を乗せ、わさび醤油をいくらかかけてある]
[副菜はあったかつやつやけんちん汁]
[いただきます]
[漬け丼から口をつける。箸でマグロの身ごとご飯をつかんで、食べる]
[まず感じるのはタレの甘み。濃厚なソレが舌を支配する前に、ワサビがツンと突き刺してくる]
[マグロそのものの味は、歯を入れなければわからない。弾力をもって顎をもてなし、さらに濃い感覚を広げていく]
[満足したのでけんちん汁で落ち着く]
[ごちそうさま]
○朝
[朝食を摂取している]
[白米と明太子(昨日スパゲティに使ったものの余り)、味噌汁、ミニ卵焼き、の三品]
[恙なく食べ終える]
○昼
[昼食を摂取している]
[茹でていた蕎麦をザルにあげて、しばし冷やす]
[添え物は山菜の天ぷら、ニンジンともやしのナムル]
[いただきます]
[わさびをとき、ネギを浮かべたおつゆの中に、蕎麦をつける]
[ずずとすすって、まずは塩味と刺激を味わう]
[それから麺を噛み砕く。少しの抵抗をもって、それらは噛みちぎられる。かすかな甘みと香りが後に残り、口を満たす]
[天ぷらには、抹茶塩をかけたり、蕎麦用のお汁をかけたり]
[パリパリになった山菜にはある種スナックめいた中毒性がある]
[ごちそうさま]
○夕
[夕食を摂取している]
[久々のお豆腐ハンバーグ、柚子胡椒味]
[トマトとレタスとタマネギとブロッコリーの盛り合わせサラダーーー特製の和風タマネギドレッシングがかけてあるーーーを添えて、主食は枝豆ご飯]
[いただきます]
[柔らかい豆腐ハンバーグをそっと崩して、口へ]
[塩と柚子胡椒をうっすら敷いたソレは、静かな刺激を与えてくる。しかも柔らかいので、すぐに崩れて溶けて、広まる]
[サラダへ]
[シャキシャキの野菜を引き立てる、酸っぱめのドレッシング。みずみずしく甘いトマトが美味しい]
[ごちそうさま]
○朝
[朝食を摂取している]
[白飯、卵豆腐、味噌汁、炒めたちりめんじゃこ、というラインナップだ]
○昼
[昼食を摂取している]
[きょうはピザトースト（ミニ）]
[半分こした食パンに、ケチャップを塗って、ピーマンやタマネギ、ベーコン、キノコを乗せて、チーズでとじて焼く]
[添え物はトマトとレタスのサラダ]
[いただきます]
[噛んでみれば、とろーりとしたチーズが後を引く]
[ちゃんとお皿は下に敷いておいたから、垂らしてしまっても大丈夫である]
[残り半分の食パンは食べきれないので、ちょっとどうしようか考えてみる孝明少年だった]
[ごちそうさま]
○夕
[夕食を摂取している]
[今夜は麻婆豆腐]
[豆板醤を加えることで、ピリ辛の味付けに。豆腐とお肉に加えてネギも入っている]
[添え物は卵とワカメとモヤシのスープ、中華風味付け]
[いただきます]
[レンゲにご飯を乗せて、麻婆豆腐も併せてすくい、口へ]
[辛い麻婆豆腐が、白飯を食べる手を進ませる。彼の料理にしては味が濃いので、ご飯と一緒がちょうどいいくらいだ]
[一息ついて、スープを飲んだ]
[アツアツの卵がクセになる]
[ごちそうさま]
○昼
[昼食を摂取している]
[今日は暑いので、自ら打ったおうどんで涼む]
[添え物はほうれん草とモヤシのお浸し、ニンジンの煮物、焼きちくわ]
[いただきます]
[おつゆに少しのわさびとネギを投入、それからうどんをつける]
[しっかりしみこませて、のびない内に、口へ]
[つるりとしたのどごし、そして歯ごたえ]
[噛めば弾力で迎え入れ、プチリと切れる、コシの強さ]
[今回も上手く作れたようだ]
[ごちそうさま]
○夕
[夕食を摂取している]
[今夜は白身魚の照り焼きと、焼きおにぎり、それからほうれん草、ニンジン、モヤシのサラダ]
[いただきます]
[彼にしては少々味が濃い目の料理だ]
[それでも、しょうゆや塩を使い過ぎてはおらず、やさしい味付けになっている]
[焼きおにぎりの表面はパリパリ]
[噛めば、中はふわふわ。心地よい二重の食感]
[ごちそうさま]
○朝
[朝食を摂取している]
[今朝は、薄切りバゲットにジャムとバターを塗る]
[そこにミニソーセージとサラダを添えて、飲み物は手製の野菜ジュース]
[あっさりめの朝ご飯]
○昼
[昼食を摂取している]
[薄揚げ皮つきフライドポテトに、ケチャップをかけて]
[アスパラガスとプチトマト、ブロッコリーにタマネギの盛り合わせも用意]
[主食はトウモロコシご飯]
[いただきます]
[フライドポテトを口に放り込む]
[大きめに切ったので、あつあつのほっくほく。ケチャップの甘みの下から塩の味が主張をしてくる]
[それ以前にヤケドしそうなので、慌ててお茶を飲む]
[二個目は息で冷ましてから食べた]
[ごちそうさま]
○夕
[夕食を摂取している]
[今夜はワンタン・スープ]
[ネギを混ぜたひき肉を包んだワンタン、それからキャベツ・ニラ・モヤシを鶏ガラベースのスープに放り込む]
[添え物は、ゴーヤとニンジンとキノコの炒め物。ご飯は五穀米]
[いただきます]
[あっつあつのワンタンをレンゲですくう]
[熱気を孕んだ爆弾みたいなものだ。気休め程度だが、息で冷ましてから口に含む]
[熱と肉汁が舌の上を駆け巡るーーー]
[一息ついてから、ゴーヤに箸をつける]
[塩と醤油で味付けしてあるから、苦さが心地よくなるのだ]
[ごちそうさま]
○朝
[朝食を摂取している]
[今朝はハムとレタスで、質素なサンドイッチを作り、冷たいコーンスープと一緒に味わったようだ]
○昼
[昼食を摂取している]
[ジャガイモのクリームスープを作った。グリーンピース、ニンジン、キャベツ、ブロッコリー、ベーコンが入っている]
[主食は朝に引き続きパン。今度はブルーベリーのジャムを塗ってある]
[いただきます]
[湯気を立てるスープを、匙ですくって口へ]
[ジャガイモの甘みはスープになっても健在だ。ホクホク、ほっこりとさせてくれる]
[野菜はキャベツが特に良い。シャキシャキとしていて、噛むとスープが中に染み込んでいく感じがするのだ]
[恙なく食べ終えた]
[ごちそうさま]
○夕
[夕食を摂取している]
[今夜はバター・チキン・カレー]
[ルウにはトマトを溶かして甘みをつける。具は鶏肉にジャガイモ、赤ピーマン、タマネギ、ブロッコリーをチョイス]
[いただきます]
[ご飯とルウをまとめてすくい、食べてみる]
[まず感じるのはまろやかさ。舌に届けば甘さと塩味、それからスパイスの刺激が襲ってくる。一つの言葉ではまとめきれない味わいがそこにある]
[今度は具もすくう]
[鶏肉は弾力が強く、ジャガイモ、ブロッコリーはホロリと崩れる。タマネギは心地よい甘みを残し、赤ピーマンは歯ごたえがある]
[ごちそうさま]
○朝
[朝食を摂取している]
[今日は白飯からスタートだ]
[モヤシとほうれん草のお浸し、それから味噌汁を添えて]
[暑くても、朝食は温かいものを食べるのだ]
○昼
[昼食を摂取している]
[今日は冷やし中華だ]
[自ら打った麺に、刻みハム、ニンジン、モヤシ、キュウリを乗せて]
[ゴマ醤油ダレで味をつける]
[いただきます]
[箸で具と麺をまとめてつかんで、口へ]
[いくつもの食感が同時にやってくる。やわらかいハム、シャキシャキの野菜、コシのある麺。それらを、絡んだタレが上手くまとめ上げる]
[のごどしさわやか。暑い日でも美味しく食べられる]
[ごちそうさま]
○夕
[夕食を摂取している]
[肉の日ということで]
[今夜は鶏の唐揚げである。ネギ醤油、チリ、塩レモンの三種類の味付けを用意したデラックス・バージョンだ]
[添え物はレタスとプチトマトの盛り合わせ、タマネギとゴーヤとツナのサラダ]
[いただきます]
[真っ先にネギ醤油味の唐揚げを口へ！]
[テカテカした油混じりの醤油が、焦がしたネギが、背徳的なこってり感を舌の上にぶちまける]
[とりあえずは、白飯をあわせる]
[アツアツ、サクサクの出来立て唐揚げ]
[これがあるから生きているーーーとまで言うと大げさだが、そうじゃないとも言い切れず]
[幸せな夕食であった]
[ごちそうさま]
○朝
[朝食を摂取している]
[白飯、もやしとキュウリのナムル、味噌汁、で]
[お肉は無しのあっさりめ]
[つつがなく食べ終えた]
○昼
[昼食を摂取している]
[ミニパンケーキに、はちみつをかけて]
[添え物はコールスロー、ミニハッシュドポテト]
[いただきます]
[ふわっとやわらかいパンケーキを、お箸でちぎって口へ]
[心地よい感触とともに、染み込んだハチミツが舌にしみていく]
[塩気のあるコールスロー、ポテトと交互に食べる]
[しょっぱいのと甘いのは入れ替わりがいい]
[ごちそうさま]
○夕
[夕食を摂取している]
[今夜はたけのこご飯。醤油で薄く味をつける]
[それからミニおでん。ちくわ、玉こんにゃく、いちょう切りにした大根と人参、うずら卵、ソーセージ、小さめがんもどきで構成されている]
[いただきます]
[ほっかほかのタケノコとご飯を口へ]
[柔なタケノコの先端が、熱でふやけてますますふんわりと。心地よいことこの上ない歯ごたえ]
[おでんにも口をつける]
[人参や大根は汁をよく吸って食べやすくなっている。その他の具も一つ一つが個性あるおいしさ]
[ごちそうさま]
○朝
[朝食を摂取している]
[今朝は、マーマレード・ジャムを塗った薄切りバゲットと]
[スクランブルエッグ、ブロッコリーとプチトマトの盛り合わせ]
[あっさりとすませる]
○昼
[昼食を摂取している]
[トマト缶を開け、マカロニと人参、玉ねぎ、茄子を使ってミネストローネを作る]
[ブロッコリーも乗っける]
[いただきます]
[赤いスープがほかほか湯気を立てる]
[スプーンで具ごとすくって口へ]
[煮込んだ時間こそ短めなのだが、まあまあ野菜は柔らかくなっている]
[トマトの甘みでほっこり]
[ごちそうさま]
○夕
[夕食を摂取している]
[今夜は卵の中にジャガイモ、タマネギ、ピーマン、ニンジンを混ぜたスパニッシュオムレツと、キノコの佃煮]
[いただきます]
[オムレツにケチャップを塗って、お箸でちぎって口へ]
[適度な硬さの卵の中から、様々な野菜がこんにちは。ホクホク、シャキシャキと。甘みと苦みと。飽きさせぬように迎え入れる]
[キノコの佃煮は少々薄味にした]
[ふりかけた刻み唐辛子が、食欲をそそる]
[充実のおかずで、白飯を美味しくたいらげた]
[ごちそうさま]