Embedded Files
ריבוי האוכלוסייה המהיר, שינוי האקלים והפגיעה במערכות אקולוגיות מעמידים את כל העולם בסיכון גבוה למשבר מזון עתידי. על כן מדינות רבות עוסקות במדיניות להבטחת אספקת המזון המקומית (בטחון תזונתי). דוגמאות ישירות לחוסר היציבות בהקשר החקלאי ניתן לראות בעליית מחירי החיטה בשנת 2010, שנבעה מהשפעות אקלימיות והביאה בעקבותיה עצירה של יצוא החיטה מרוסיה. בקליפורניה הוביל רצף חסר תקדים של שנות בצורת בעשור הנוכחי לנטישה רחבה של שטחים חקלאיים באחד המרכזים החקלאיים המתקדמים בעולם בגלל מחסור במים, והביא לעלייה עולמית במחיר השקדים.
הצפי העתידי לגידול האוכלוסייה בעולם הוביל את ארגון המזון והחקלאות העולמי (FAO) להעריך כי בשנת 2050 יהיה צורך להגדיל את כמות המזון המיוצרת בעולם בלפחות 70% מכמות המזון שיוצרה בשנת 2006. בשנת 2019, הפאנל הבין־ממשלתי לשינוי אקלים של האו"ם (IPCC) המורכב ממדענים מ־52 מדינות, פרסם דוח דרמטי שלפיו האנושות כבר נמצאת בעיצומו של משבר מזון הולך ומחריף .ייתכן שככל שיגבר הצורך באספקת מזון, יתרחשו שינויים שישפיעו גם על החקלאות בישראל.
תוצאות מאמר זה והגישה לחישוב הנתונים עשויות להיות אחד הכלים לקידום תזונה מקיימת בישראל ולחשיבותה ברמה האסטרטגית. הנתונים המוצגים יכולים לשמש למיטוב התזונה וייצור המזון בישראל, באמצעות בחינה של שלל תרחישים עתידיים אפשריים. מחקר זה מאפשר לקדם דיון מעמיק על תשתית ייצור המזון המקומי בישראל.
17. לאור החשש ממשבר מזון עולמי – אלו דרכי פעולה ופתרונות תציעו לארגון המזון והחקלאות העולמי?
18. על פי מחקרים, שינוי משמעותי בהרגלי התזונה ומעבר לתזונה המבוססת על צומח במקום על בשר, יאפשר המשך אספקת המזון הדרוש גם לנוכח הגידול הצפוי באוכלוסיית העולם והגידול בצריכת מזון. גידול של מזון צמחי מקומי יחסוך את ההשפעות הסביבתיות של ייבוא מזון. האם לאור זאת, תשקלו לעבור לתזונה צמחונית? הסבירו את עמדתכם.
כמעט סיימתם!
פעילות העשרה 1 – קמפיין לעידוד תזונה ים תיכונית
Page updated
Google Sites
Report abuse