Tự làm món trứng đúc thịt nấm càng ăn càng nghiền

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• • Trứng vịt: 5 quả

  • 250 gram thịt nạc dăm

  • Nấm sò : 200 gram

  • Hạt nêm, dầu ăn

Phần thực hiện:

• • Bước 1: Thịt mua về các mẹ rửa thật sạch, có thể giã (hoặc xay) nhuyễn. Nếu các mẹ để thịt trong ngăn mát thì nên để ra thịt ra ngoài nhiệt độ phòng chừng 15 -20 phút để giúp thịt mềm hơn, nhờ thế mà đánh với trứng sẽ dễ dàng hơn

  • Bước 2: Nấm sò chọn loại tươi mới, mua về rửa sạch, để ráo rùi vắt nhẹ cho kiệt nước, sau đó xé thành sợi nhỏ

  • Bước 3: Trộn nguyên liệu gồm :5 quả trứng vịt, thịt nạc dăm đã bằm nhỏ, 200 gram nấm sò đã xé sợi, sau đó trộn thật đều đến khi hòa quyện thành 1 khối thống nhất. Các mẹ nêm vào đó 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê hạt tiêu, trộn thật đều lên nhé

  • Bước 4: Một công đoạn rất quan trọng tiếp theo là rán trứng, đợi chảo nóng rùi cho vào chảo khoảng 1 muỗng dầu ăn, đợi dầu sôi thì cho hỗn hợp trứng vào chảo ,với lượng hỗn hợp trứng như trên, chúng mình có thể chia làm 2 lần (nếu chảo to), 3 lần (nếu chảo nhỏ), nghiêng chảo để hỗn hợp trứng dàn đều trên bề mặt chảo. Đợi đến khi trứng chín vàng 1 mặt thì lật ngược lại và rán mặt tiếp theo (chú ý rán trên lửa nhỏ thôi để trứng không bị cháy), sau đó bạn nhẹ nhàng dùng muôi dẹt lấy trứng đặt lên đĩa, với số trứng còn lại, các mẹ cũng làm tương tự nhé

Khi ăn các mẹ dùng dao cắt thành từng miếng hình vuông nhỏ nha, chấm cùng tương ớt là mình thấy ngon nhất (hoặc cũng có thể pha mắm chua ngọt nếu thích) . Món ăn này về cơ bản là siêu đơn giản, đáp ứng được đúng tiêu chí "ngon, bổ, rẻ", thêm chút nấm sò vào mình thấy món ăn mới lạ và hấp dẫn hơn hẳn, cảm giác đầu tiên khi thử món ăn này là thấy thật khác lạ, mùi vị thơm ngon, hòa hợp vô cùng ý. Hãy thử và cảm nhận nhé, ẩm thực đôi khi là những điều rất đơn giản thế này mà

Tham khảo: Cực mới lạ với món trứng đúc thịt nấm càng ăn càng nghiền!