Cách làm món rau muống ngâm giòn ngon đưa cơm phải biết

Không phải chỉ có rau cải mới có thể muối dưa được đâu các mẹ nhé, thứ rau bình dị mà chúng mình vẫn măm thường xuyên trong bữa cơm hàng ngày cũng có thể chế biến thành món dưa thơm ngon này, đó là rau muống ý. Rau muống nhặt bỏ lá, chỉ giữ nguyên phần cọng giòn ngon, được ngâm cùng đường, muối, dấm nổi bật lên vị chua chua ngọt ngọt vô cùng dễ ăn. Trong bữa cơm gia đình mà có món rau muống ngâm chua ngọt kiểu này hẳn là sẽ đưa cơm lắm ý các mẹ ạ. Cách làm món rau muống ngâm chua ngọt mình sẽ chia sẻ ngay sau đây, các mẹ cùng tham khảo nhá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• • Rau muống: 1 bó không quá già, cũng không quá non, chọn những mớ rau có phần cọng rau dài, ít lá

  • Cà rốt: 1 củ

  • Giấm táo: 150 ml dấm táo, 40 gram muối, 100 gram đường

  • 1.3 lit nước đun sôi để nguội

  • 2 tép tỏi thái lát

  • 1 quả ớt sừng bỏ hạt, thái lát

Phần thực hiện:

• • Bước 1: Rau muống các mẹ nên chọn những loại rau bánh tẻ (tức là rau không quá non, cũng không quá già), nên chọn rau muống có cọng dài, ít lá. Rau mua về, các mẹ nhặt bỏ hết lá, bẻ thành từng khúc có độ dài khoảng 5-7 cm

Rau muống rau khi nhặt rửa sạch, các mẹ đem ngâm rau muống vào trong nước muối pha loãng chừng 20 phút nhé

Rau muống sau khi ngâm muối loãng, các mẹ vớt rau ra rổ, để ráo nhé

• • Bước 2: Tiếp tục sơ chế các nguyên liệu: cà rốt rửa sạch, cạo lớp vỏ ngoài, bào sợi. Ớt thái lát, tỏi bóc vỏ, đập dập hoặc thái lát

  • Bước 3: Chuẩn bị 1 cái âu, các mẹ trút vào trong đó 1.3 lit nước đun sôi để nguội, 150 ml dấm táo, 40 gram muối, 100 gram đường, khuấy đều cho các nguyên liệu được hòa tan với nhau

Tiếp đó, các mẹ chuẩn bị 1 cái âu thủy tinh thật khô và sạch để muối rau muống nhé. Các mẹ nên dùng lọ thủy tinh vì lọ thủy tinh thường ít độc hại hơn so với khi chúng mình dùng lọ nhựa đó nhé. Các mẹ cho rau muống, cà rốt bào sợi và tỏi vào bên trong hũ thủy tinh rùi đổ nước đường giấm vào sao cho lượng nược ngập mặt rau. Cuối cùng, các mẹ đậy kín miệng lọ và để rau nơi khô ráo, thoáng mát chừng 1 ngày là chúng mình có thể măm được rùi ý

Chỉ với vài bước đơn giản, chúng mình đã có ngay hũ rau muống ngâm chua ngọt rất ngon. Cọng rau giòn, nổi bật lên vị chua ngọt rất dễ măm, dùng kèm với những món nhìu dầu mỡ cũng rất ngon và hợp. Còn chần chừ gì nữa nhỉ? Cùng bổ sung ngay món rau muống ngâm chua ngọt để cả nhà cùng thưởng thức nhá. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng

Sưu tầm: Chua chua ngọt ngọt món rau muống ngâm giòn ngon đưa cơm phải biết !