Embedded Files
Các mẹ băn khoăn làm thế nào món thịt quay được giòn bì như ở ngoài hàng mà không cần lò nướng? Hôm nay, iunauan xin gửi đến các bạn cách làm thịt quay giòn bì không cần lò nướng thật ngon và đơn giản nhé.
Đầu tiên chúng mình cần chuẩn bị nguyên liệu nào:
- 300g thịt ba chỉ (các mẹ nhớ chọn nguyên liệu tươi ngon thì món thịt quay giòn bì mới hấp dẫn được. Lựa thịt của heo màu hồng tươi, sớ thịt săn, da mỏng. Lớp mỡ có màu sáng bóng, có độ rắn, thịt ba chỉ không được long nhé)
- 1/2 gói ngũ vị hương
- 1 củ tỏi (bào nhuyễn)
- 10ml rượu trắng
- 10ml giấm
- Đường, muối, hạt tiêu
Giờ đến phần thực hiện món thịt quay giòn bì không cần lo nướng nào
Đầu tiên, các mẹ trộn đều muối, đường, hạt tiêu, ngũ vị hương, tỏi bào, rượu trắng lại với nhau để làm thành gia vị tẩm ướp nhé.
Tiếp theo, các mẹ xoa đều phần hỗn hợp gia vị này lên đều lên bề mặt của miếng thịt trừ phần bì nhé, các mẹ nhớ xoa đều nhé, bóp nhẹ để món thịt quay giòn bì được ngấm gia vị.
Phần bì các mẹ xoa đều muối hạt to lên nhé.
Sau đó, đến công đoạn ướp. Các mẹ ướp ít nhất 2 tiếng, chú ý để ngửa phần bì lên và chú ý giữ phần đó được khô nhé
Khi đã ướp xong rồi, các mẹ nhớ để miếng thịt ráo nước nha. Sau đó các mẹ dùng tăm nhọn xiên lên bề mặt miếng thịt rồi quét nhẹ dấm lên phần bì. Tiếp nè, cho 1 chút dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng rùi, đặt phần bì vào chảo rán trước. Nếu miếng thịt quá to thì nên hấp thịt khoảng 15' trước khi tẩm ướp để thịt khi quay xong không bị sống.
Khi thấy đã giòn bì rồi thì lật ngược lại và rán đến khi vàng nhé . Thế là các mẹ đã có thành quả của món thịt quay giòn bì không cần lò nướng rồi đấy. Phần bì nổ đều, vàng ươm, thịt chín mềm, thơm ngọt, hấp dẫn. Ăn với cơm trắng và dưa chua thì tuyệt cù mèo. Với cách làm món thịt quay giòn bì không cần lò nướng đơn giản này, các mẹ còn chần chừ gì nữa nhỉ?
Page updated
Google Sites
Report abuse