Embedded Files
Món thịt gà chiên giòn mà iunauan chia sẻ ngày hum nay không những "được lòng" người lớn đâu nhé, mà các bé cũng rất thích ấy các mẹ nhỉ? Ở nhà mình, các con thích ăn món thịt gà chiên giòn này lắm nên mình rất hay chế biến. Thịt gà mình chọn phần thịt đùi gà công nghiệp, thịt mềm ngon mà không bị khô, thái miếng vừa ăn, tẩm tẩm ướp ướp các gia vị mà mình chia sẻ ngay trong bài viết dưới, tẩm bột rùi chiên ngập dầu. Chỉ thế thôi mà đảm bảo cả nhà sẽ có ngay món thịt gà chiên giòn ngon tuyệt cú mèo lun ấy. Món ăn này nhất định phải dùng nóng các mẹ nhé, để đảm bảo độ giòn ngon. Phần vỏ ngoài giòn tan, phần thịt bên trong vẫn mềm và giữ được độ ngọt, càng ăn lại càng dễ gây nghiện. Cách làm món thịt gà chiên giòn mình sẽ chia sẻ ngay sau đây, các mẹ cùng tham khảo nhé
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Thịt đùi gà: 500 gram (khoảng 2 cái đùi gà công nghiệp)
1 mẩu gừng, 1/2 củ tỏi
Gia vị: 1 muỗng canh rượu sake, 1 muỗng canh rượu mirin (đây là rượu nấu ăn của Nhật), 1 muỗng canh xì dầu, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê dầu mè
Bột chiên
Phần thực hiện:
Bước 1: Với món thịt gà chiên giòn này, mình thường chọn phần thịt đùi, cụ thể là đùi gà công nghiệp (các mẹ cũng có thể sử dụng đùi gà ta tùy sở thích). Cá nhân mình thì thích dùng đùi gà công nghiệp vì phần thịt đùi này vừa mềm vừa ngon, thịt không bị dai. Chuẩn bị khoảng 2 cái đùi chừng 500 gram. Đùi gà mua về các mẹ xát muối rửa sạch, để ráo. Tiếp đó, dùng con dao sắc lọc lấy riêng phần thịt đùi nhé và thái miếng vừa ăn như hình dưới
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu: gừng rửa sạch, cạo vỏ. Tỏi bóc vỏ. Gừng tỏi bằm nhỏ
Cho thịt gà vừa thái miếng vào trong bát. Ướp thịt gà với 1 muỗng canh rượu sake, 1 muỗng canh rượu mirin (đây là rượu nấu ăn của Nhật), 1 muỗng canh xì dầu, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê dầu mè, gừng tỏi đập dập. Đeo bao tay vào, trộn và bóp đều cho thịt đùi gà được ngấm gia vị. Các mẹ ướp ít nhất khoảng 1 tiếng. Nếu có thời gian, các mẹ có thể ướp vài tiếng trước khi chiên, đảm bảo gia vị sẽ thấm sâu vào bên trong thớ thịt, khi chiên sẽ ngon và đậm đà vô cùng ấy
Bước 3: Chuẩn bị 1 cái chảo sâu lòng (hoặc chiếc nồi nhỏ sẽ tiết kiệm dầu ăn hơn). Trút dầu ăn vào, lượng dầu tương đối nhìu để đảm bảo miếng gà được chiên ngập dầu. Đợi dầu sôi lăn tăn thì các mẹ gắp từng miếng thịt gà lăn qua bột mỳ
Rùi thả vào chảo dầu. Làm lần lượt như thế cho đến hết số thịt gà. Vặn lửa vừa, thỉnh thoảng đảo đều 2 mặt để miếng gà được chín đều. Chiên đến khi lớp vỏ ngoài giòn tan, chuyển màu vàng hấp dẫn là món ăn đã chín rùi ý
Các mẹ chỉ việc vớt gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu để lượng dầu ăn được trôi bớt.
Món thịt gà chiên giòn của chúng mình nhất định phải dùng nóng để đảm bảo được hương vị thơm ngon nhất các mẹ nhé. Khi măm, chúng mình có thể chấm kèm chút tương ớt cay cay cho thêm phần hấp dẫn. Từng miếng thịt giòn tan lớp vỏ ngoài, phần thịt bên trong lại ngọt thơm, nhâm nhi với cơm hay "ăn vã" cũng đều ngon cả. Các mẹ hãy nhanh tay làm món thịt gà chiên giòn này để đổi vị cho cả nhà nhé, đảm bảo cả nhà sẽ rất thích cho mà xem. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhé
Page updated
Google Sites
Report abuse