Hum nay đi chợ sớm nên mình có mua được mẻ thịt ba chỉ ngon ơi là ngon, nhân tiện lại còn ít lá chanh u gửi từ vườn nhà lên từ hum trước, thế nên mình sẽ quyết định chế biến món thịt ba chỉ rang lá chanh siêu ngon miệng. Món thịt ba chỉ rang lá chanh về cơ bản khá giống với thịt ba chỉ rang cháy cạnh, tuy nhiên món ăn được rắc kèm lá chanh, rang xém vàng nên có hương vị thơm ngon cực kỳ đặc biệt, đưa cơm vô cùng ý. Từng miếng thịt ba chỉ ú nu, ngậy thơm, đậm đà vị mặn ngọt hòa quyện cùng hương vị lá chanh ngon nức nở lun ý. Món này mà măm kèm với bát cơm nóng dẻo thơm thì cứ gọi là tuyệt cú mèo. Nào, cùng tham khảo ngay cách làm món thịt ba chỉ rang lá chanh siêu ngon mà iunauan chia sẻ ngay sau đây nhá, cực đơn giản thui ạ
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
300 gram thịt ba chỉ
Một ít lá chanh tươi
Gia vị gồm: nước mắm ngon, hạt nêm, đường, tương ớt
Phần thực hiện:
Bước 1: Nguyên liệu thịt ba chỉ, các mẹ không nên chọn những miếng ba chỉ không quá nạc cũng không quá mỡ, chọn miếng thịt ba chỉ có phần nạc và mỡ chan hòa, miếng thịt có phần nạc và mỡ phải liền một khối, không được long rời nhé. Thịt ba chỉ mua về các mẹ xát muối, rửa sạch rùi thái miếng vừa ăn. Ướp thịt vừa thái với 2 thìa cà phê nước mắm ngon, 1 thìa cà phê hạt nêm nhá, Các mẹ ướp khoảng 15-20 phút cho thịt được ngấm gia vị. Lá chanh tươi các mẹ đem rửa sạch, thái chỉ nhé
Bước 2: Tiếp đó, chúng mình cùng đi rang thịt nhá. Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 1 thìa cà phê dầu ăn. Dầu nóng các mẹ trút thịt vào, đảo đều thịt trên lửa vừa rùi hạ xuống mức lửa hơi nhỏ để thịt được xém vàng 2 mặt nhá. Khi miếng thịt đã xém vàng 2 mặt thì các mẹ nêm vào trong chảo 1.5 thìa cà phê đường (tùy vào khẩu vị ăn ngọt của cả nhà các mẹ căn chỉnh lượng đường cho phù hợp), 1.5 thìa cà phê tương ớt để tạo màu sắc và độ sánh quyện vị cay cay đặc trưng cho thịt. Đảo đều để thịt ngấm gia vị và nếm thử sao cho miếng thịt có vị mặn ngọt, cay cay vừa miệng thì các mẹ chỉ việc trút lá chanh vào, đảo đều cho lá chanh hòa quyện cùng thịt là món thịt ba chỉ rang lá chanh của chúng mình đã hoàn thành rùi ý.
Cách làm món thịt ba chỉ rang lá chanh của mình chỉ đơn giản như vậy thôi. Miếng thịt ba chỉ đang rang xém vàng, béo ngậy, hòa quyện cùng vị lá chanh béo ngậy, dùng với cơm nóng thì cứ gọi là "đỉnh của đỉnh" các mẹ ạ. Nếu chưa biết chế biến món ăn nào cho bữa cơm chiều nay, các mẹ đừng bỏ qua cách làm món thịt rang lá chanh thơm ngon, lạ miệng mà iunauan chia sẻ ngày hum nay nhá. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng
Sưu tầm: Cách làm món thịt ba chỉ rang lá chanh đậm đà đưa cơm