Cách làm món thịt gà sốt cam ngon không cưỡng nổi

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 3 cái đùi gà

• 2 quả cam vàng

• 2 thìa bôt năng

• Muối, đường, hạt nêm, tỏi, hành khô, dầu hào

• 1 muỗng tương sả

• 1 thìa vừng rang thơm, hành lá

Phần thực hiện:

• Bước 1: Nguyên liệu thịt gà mình chọn cho món ăn này là thịt đùi gà công nghiệp, gà công nghiệp mua khoảng 3 chiếc đùi và lọc lấy phần phile thịt (bước này chúng mình có thể nhờ người bán hàng làm giúp), lọc bỏ da, thái thành từng miếng vừa ăn. Ướp vào đó 1/2 thìa muối, 1 thìa bột nêm, 1 thìa hạt tiêu và ướp khoảng 30 phút (để gia vị được ngấm sâu vào thịt)

• Bước 2: Để đảm bảo an toàn, cam nên chọn mua ở chỗ uy tín và rửa thật sạch, ngâm nước muối khoảng 20 phút. Sau đó, dùng dao bén hay đồ bào chuyên dụng bào lấy 1 ít vỏ cam (mục đích là để khi món ăn hoàn thành chúng mình sẽ trang trí món ăn và lưu ý là các nàng không bào lẫn phần trắng nhé, sẽ bị đắng). Bổ cam và vắt lấy nước cốt, bỏ hết phần hạt đi

• Bước 3: Bắc 1 cái nồi nhỏ (hoặc 1 cái chảo sâu lòng lên bếp), trút nhiều dầu ăn vào để chiên gà: lăn gà qua bột năng rùi cho lên chiên đến khi thấy xém vàng 2 mặt thì các nàng vớt ra 1 cái giấy thấm dầu để dầu trôi bớt ( ở bước này, các nàng không nên chiên gà quá kỹ phần thịt sẽ bị tóp lại và bị khô và chiên trên lửa nhỏ để gà không bị cháy và chín đều hơn)

• Bước 4: Tiếp tục đun nóng 1 chút dầu ăn, cho hành tỏi đã bằm nhỏ vào phi thơm, trút phần thit gà đã chiên vàng vào, rưới vào 1 chút dầu hào, cho phần nước cam đã vắt sẵn vào trong chảo, đun nhỏ lửa từ 5-10 phút, vừa đun vừa đảo đều

Cho thêm 1 muỗng canh tương sả vào chảo, đảo đều, lúc này các nàng nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, nếu nhạt các nàng có thể cho thêm vào đó chút nước mắm ngon, đun đến khi phần nước sốt sánh đặc lại thì các nàng tắt bếp và trút hành lá vào đảo đều, rắc 1 ít vừng rang, gắp thịt ra đĩa, rưới phần nước sốt lên trên và rắc chút vỏ cam đã bào mỏng lên bề mặt là chúng mình đã có ngay đĩa thịt gà sốt cam ngon bá cháy. Khi ăn, thịt gà quyện cùng nước sốt rất đậm đà, thơm ngon, sẽ khiến bữa ăn ngon miệng lắm đấy. Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhé

Sưu tầm: Đậm đà món thịt gà sốt cam ngon không cưỡng nổi đổi vị cho ngày cuối tuần !