Salade César.

Sauce :

1 tasse de mayonnaise

1 tasse de crème sûre

3 gousses d'ail

1 jaune d’œuf

½ c. à thé de moutarde sèche

1 c. à thé de jus de citron

½ tasse de parmesan râpé

Sel et poivre

Mélanger tous les ingrédients quelques heures à l’avance et garder au réfrigérateur.

1 laitue romaine

1 lb de bacon

4 tranches de pain en croûtons.

Poudre d’ail, origan et parmesan râpé

Laver la laitue romaine.

Couper 4 tranches de pain en cubes.

Cuire 1 livre de bacon coupé en miettes.

Retirer le bacon et garder le gras, y ajouter de la poudre d’ail, de l’origan et du parmesan au goût. Ajouter les croutons de pain et bien mélanger.

Les faire griller au four à « broil ».

Au moment de servir :

Dans un saladier, mettre la laitue et la sauce.

(Si la sauce est trop épaisse, l’éclaircir avec un peu de lait). Ajouter les croutons, du parmesan et du poivre frais…

Bon appétit !