Crêpes de Louise.

4 œufs

2 tasses de lait

2 tasses de farine préparée

3 c. à thé de poudre à pâte

1/4 c. à thé de sel

½ c. à thé de vanille

Mélanger tous les ingrédients et bien battre au malaxeur.

Garniture

Viandes froides et fromage

(ou)

Petits fruits qu’on peut mettre dans la pâte ou sur les crêpes (bleuets, framboises, fraises, mûres…)

Servir avec du fromage cheddar fort ou un fromage à votre goût.

(ou)

Cuire des pommes et servir avec crème glacée….

Arroser de sirop d’érable.

Suggestion pratique

Si vous désirez, vous pouvez préparer une grande quantité de crêpes à l'avance. Ce qui veut dire que lorsqu'elles sont cuites, vous devez d'abord les faire refroidir. Une fois qu'elles sont bien refroidies, vous les empilez les unes sur les autres en insérant un papier ciré entre chacune et vous les gardez au congélateur.

Pour servir, simplement prendre la quantité désirée et mettre au four pour quelques minutes.