Gâteau aux bananes.

3 bananes

½ tasse de beurre

1 tasse de sucre

1/2 tasse de cassonade

2 œufs

2 tasses de farine

½ c. à thé de soda à pâte (petite vache)

1 c. à thé de poudre à pâte

½ c. à thé de sel

¾ tasse de lait

Défaire le beurre en crème, ajouter le sucre.

Ajouter les œufs préalablement battus.

Ajouter les bananes et bien battre.

Ajouter la farine à petites doses avec le lait alternativement.

Facultatif: on peut ajouter 1/2 tasse de fruits secs (soit des raisins secs ainsi que du coconut râpé si désiré ou même des noix hachées).

Mettre dans un moule beurré.

Cuire à 350 degrés F. pendant 40 ou 50 minutes.