Gâteau aux bananes.
3 bananes
½ tasse de beurre
1 tasse de sucre
1/2 tasse de cassonade
2 œufs
2 tasses de farine
½ c. à thé de soda à pâte (petite vache)
1 c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de sel
¾ tasse de lait
Défaire le beurre en crème, ajouter le sucre.
Ajouter les œufs préalablement battus.
Ajouter les bananes et bien battre.
Ajouter la farine à petites doses avec le lait alternativement.
Facultatif: on peut ajouter 1/2 tasse de fruits secs (soit des raisins secs ainsi que du coconut râpé si désiré ou même des noix hachées).
Mettre dans un moule beurré.
Cuire à 350 degrés F. pendant 40 ou 50 minutes.