Kon Tiki.

1 lb. de veau haché

1 lb. de porc haché

5 échalottes coupées finement ou 2 petits oignons

1 œuf

sel – poivre – ail – sucre au goût

Mélanger tous les ingrédients et en façonner des boulettes de ½ pouce.

Rouler les boulettes dans la farine blanche.

Dans un chaudron, mélanger:

1 tasse de ketchup Heinz

2 tasses de cassonade

¼ tasse d’eau

1 c. à table de sauce à spare ribs

1 c. à table de sauce aux cerises

1 c. à table de sauce aux prunes

¼ c. à thé de sauce worcestershire

Bien mélanger le tout et ajouter les boulettes de viande. Faire cuire à feu doux durant 2 heures.

(Facultatif : ajouter saucisses cocktail si désiré)