Les piments forts sont optionnels.
Voici ma façon de préparer le chili con carne, les Américains sont très amateurs du chili durant les parties de football à l'automne. Ils y ajoutent souvent du blé d'inde et des piments forts, mais le mien est plus simple.
Que vous doubliez les ingrédients ou non, je n'utilise jamais plus d'un paquet de mélange à chili; sinon c'est trop fort (épicé)...
Chili Con Carne
1 lb bœuf haché
1 gros oignon coupé en dés
1 boite de tomates en dés (796 ml )
1 boite de pâte de tomates (156 ml)
1 boite de haricots rouges, rincés et égouttés (540 ml)
1 enveloppe d'épices à Chili, marque Club House (il y en a deux sortes, soit fortes ou normales mais vous pouvez simplement ajouter du poivre de Cayenne ou des piments forts séchés au goût)
Préparation:
1. Faire brunir la viande.
2. Ajouter les oignons.
3. Ajouter les tomates, la pâte de tomates et les haricots.
4. Ajouter l’enveloppe d'épices à chili (&/ou ajouter des épices plus fortes).
5. Faire mijoter 1-2 heure(s) - (comme vous le feriez pour une sauce à spaghetti).