Chaudrée de palourdes.

2 c. tab. beurre

1 tasse céleri en dés

1 tasse oignons en dés

1 tasse carottes en tranches minces

2 tasses pommes de terre en dés

2 boites palourdes (142 g)

1 boite de tomates en dés (28 on.)

1 boite de jus de tomate (19 on.)

1 c à thé thym

sel – poivre – persil – ciboulette

3 tasses eau froide

1 tasse crème à cuisson 15%

Faire revenir céleri et oignons dans la margarine 5 minutes. Ajouter l’eau et le liquide des palourdes. Ajouter les pommes de terre, les carottes et les tomates, ainsi que le jus de tomate. Ajouter les épices et faire bouillir 45 minutes ou plus.

Ajouter les tomateset le jus de tomates et faire bouillir.

Ajouter les palourdes et la crème en dernie lorsque cuit.

Ajouter les palourdes et la crème en dernier lieu lorsque cuit.