Pâté chinois spécial.

(La première partie ne concerne que les personnes qui veulent faire un bon boeuf au four)

- 1ère partie -

1 morceau de bœuf dans la palette de 2 lbs

2 ou 3 oignons en morceaux

1 enveloppe de soupe à l’oignon

Étendre une feuille de papier aluminium épais dans le fond du chaudron. Y déposer le morceau de bœuf. Ajouter les oignons. Saupoudrer de soupe à l’oignon.

Refermer le papier aluminium et cuire à 350 degrés F. durant 4 heures.

Défaire la viande à la fourchette. Ajouter une boite de sauce B.Q. sur la viande.

(Servir avec pommes de terre accompagnées de carottes tranchées ou tout autre légume de votre choix)

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- 2ème partie pour pâté chinois

1 boite de blé d’inde en grains

1 boite de blé d’inde en crème

4 ou 5 patates moyennes

3 carottes moyennes

1 petit navet

sel, poivre, persil, ciboulette et herbes salées

parmesan

(N'ajoutez pas de sauce B.Q. si vous faites un pâté chinois.)

Ajouter le blé d’inde en grains et le blé d’inde en crème à la viande.

Faire cuire ensemble les patates, carottes et navet. Piler les légumes et ajouter sel, poivre, persil, ciboulette au goût. Déposer le tout par dessus le blé d’inde. Couvrir de parmesan et remettre au four pour environ 30 minutes.