Грудень

До пошуку інноваційних рішень у HoReCa долучаються викладачі університету

3 грудня 2025 року викладачі кафедр готельно-ресторанної справи та технології ресторанної і аюрведичної продукції Віта Цирульнікова, Лариса Шаран, Наталія Бондар, Оксана Кирпіченкова, Ірина Корецька, Людмила Мамченко, Володимир Польовик, Ірина Силка, Наталія Стукальська взяли участь у науковому семінарі у форматі Круглого столу на тему «Відродження кулінарної спадщини, як основа для інноваційних рішень у HoReCa», який провела кафедра технології харчових виробництв і ресторанного господарства Полтавського університету економіки і торгівлі.

Метою зустрічі став пошук шляхів інтеграції традиційних рецептів і методів приготування в інноваційні страви, які відповідають сучасним трендам готельно-ресторанного бізнесу. Учасники активно обговорювали, як зберегти автентичність, одночасно створюючи нові, конкурентоспроможні пропозиції для клієнтів.

Викладачі отримали сертифікати на 0,2 кредиту ECTS, що підтверджують їхню участь у розвитку академічного й практичного діалогу в галузі.

Опубліковано 03.12.2025

Міжнародна кооперація, економічна безпека та євроінтеграційні можливості: викладачі долучаються до обговорення ключових векторів розвитку українського бізнесу та промисловості

У межах розширення професійної компетентності та ознайомлення з актуальними тенденціями економічного розвитку асистентка кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції Марія Омельченко взяла участь у черговому циклі семінарів, присвячених міжнародній співпраці, фінансовій безпеці бізнесу та ролі євроінтеграції у трансформації української економіки.

Перший семінар — «Міжнародна співпраця і розкриття технологічного потенціалу українського виробничого бізнесу» — провів Руслан Іллічов, генеральний директор Федерації роботодавців України. Учасники обговорили інструменти зміцнення технологічного потенціалу підприємств, моделі ефективної міжнародної кооперації та можливості, які відкриваються для бізнесу через участь у глобальних партнерствах і проєктах. Спікер наголосив, що включення українських компаній у міжнародні технологічні екосистеми є важливим чинником посилення інноваційності та конкурентоспроможності на світових ринках.

Наступний семінар — «Боротьба з фінансовим шахрайством» — провів Артем Ковбель, сертифікований аудитор і співвласник Crowe Erfolg. Під час заходу розглядалися ключові ризики корпоративного шахрайства, характерні ознаки фінансових зловживань, методи внутрішнього контролю та алгоритми протидії шахрайським схемам. Особливу увагу було приділено реальним кейсам форензик-розслідувань, що демонструють практичні підходи до виявлення порушень та підвищення фінансової безпеки підприємств.

Завершив цикл семінар — «Європейська інтеграція України як взаємовигідний проєкт: програми та інструменти», який провів Ігор Гужва, перший заступник директора Державного науково-дослідного інституту інформатизації та моделювання економіки, радник Комітету з питань економічного розвитку Верховної Ради України. У центрі дискусії — економічні переваги євроінтеграції, програми та інструменти ЄС, що відкривають нові можливості для українських підприємств, модернізації виробництва, реформ та інтеграції у внутрішній ринок Євросоюзу. Спікер акцентував на важливості стратегічного використання європейських інструментів підтримки для прискорення трансформаційних процесів і відновлення економіки.

Учасники висловлюють вдячність лекторам за ґрунтовні виступи та організаторам — за можливість долучатися до актуального освітнього процесу, що сприяє розвитку конкурентоспроможного та стійкого бізнес-середовища України.

Опубліковано 04.12.2025