Нєміріч Олександра Володимирівна

1. Дисципліни, що викладаються

Лектор дисциплін: «Теоретичні основи технології продукції ресторанного господарства», «Інноваційні ресторанні технології».

2. Сфера наукових інтересів.

Розроблення ресурсозберігаючих технологій ресторанної, дієтичної та аюрведичної харчової продукції з використанням сушеної сировини тваринного і рослинного походження; технології поліфункціональних напівфабрикатів високого ступеня готовності.

3. Публікаційна активність

Нєміріч О.В. є автором та співавтором більше 550 наукових і навчально-методичних праць, у тому числі:

11 статей в міжнародних рецензованих фахових виданнях, серед яких 6 статей Web of Science, 5 статей Scopus, які не є перекладом з інших мов

100 патентів України (27 патентів на винахід і 73 на корисну модель)

Основні навчально-методичні праці за період педагогічної діяльності:

3 навчальних посібника

4. Ідентифікатори науковця.

Google Академія: https://scholar.google.com.ua/citations?user=Vmif0WUAAAAJ&hl=ru

ORCID: https://orcid.org/0000-0002-2849-7501

Scopus: https://www.scopus.com/authid/detail.uri?authorId=57190406773

Web of Science: https://www.webofscience.com/wos/author/record/1521862

5. Освітній та професійний шлях

У 1989 році закінчила Харківський інститут громадського харчування за спеціальністю «Технологія та організація громадського харчування» та здобула кваліфікацію інженера-технолога.

З 1989 по 1991 р.р. – інженер-технолог відділу цін виробничо-торгівельного об’єднання громадського харчування Севастопольського міськвиконкому.

1991–1994 р.р. – старший лаборант кафедри гігієни харчування Харківської державної академії технології та організації харчування (ХДАТОХ).

1994–1998 р.р. – навчання в очній аспірантурі ХДАТОХ.

1998–2012 р.р. – асистент, старший викладач, доцент кафедри технології хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів Харківського державного університету харчування та торгівлі.

2012-2013 р.р. – доцент кафедри експертизи харчових продуктів Національного університету харчових технологій (НУХТ).

2013–2016 р.р. – навчання в докторантурі НУХТ.

2016–2017 р.р. – доцент кафедри технології харчування та ресторанного бізнесу НУХТ.

2017–2018 р.р. – в.о. завідувача кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції НУХТ.

2018 р. по теперішній час – завідувач кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції НУХТ.

Наукові ступені: кандидат технічних наук, 1998 рік; доктор технічних наук, 2019 рік.

Вчені звання: доцент, 2003 рік; професор, 2021 рік.

6. Додаткова інформація

Членство у Спеціалізованих вчених радах:

У 2022–2025 р.р. – член спеціалізованих вчених рад НУХТ Д. 26.058.06 (спеціальність – 05.18.01 – Технологія хлібопекарських продуктів, кондитерських виробів та харчових концентратів) та Д 26.058.07 (спеціальність – 05.18.16 – Технологія продуктів харчування).

Стажування, підвищення кваліфікації:

1. Період проходження з 28.01.2017 по 26.02.2017 р. Назва організації, де відбувалося підвищення кваліфікації: Індія (штат Керала), Аюрведичний центр "Greens Ayurveda". Вид за програмою з теоретичних основ аюрведи, організації харчування людини з урахуванням конституційних особливостей організму та сезонності, основ очищення організму, приготування рослинних настоянок та екстрактів та їх подальшого використання у фітотерапії та для приготування аюрведичної кулінарної продукції. Тема: «Організація харчування людини з урахуванням конституційних особливостей організму та сезонності, основ очищення організму, приготування рослинних настоянок та екстрактів та їх подальшого використання у фітотерапії та для приготування аюрведичної кулінарної продукції». Документ, що видано: міжнародний сертифікат № 17025 від 25 лютого 2017р (105 годин).

2. Період проходження з 29.01.2018 по 30.06.2018 р. Назва організації, де відбувалося підвищення кваліфікації: ДВНЗ «Університет менеджменту освіти» Центральний інститут післядипломної педагогічної освіти. Вид за програмою «Завідувачі (начальники) кафедр університетів, академій, інститутів»; Документ, що видано: свідоцтво СП 35830447/1536-18 від 30 червня 2018 р.

3. Період проходження: з 01 листопада по 10 грудня 2022 р. Назва організації, де відбувалося підвищення кваліфікації: лабораторія профілактики аліментарно-залежних захворювань ДУ «Інституту громадського здоров'я ім. О.М. Марзєєва НАМНУ». Тема: Пошук та розвиток шляхів поширення в Україні дієтичної продукції персоналізованого харчування, в т.ч. у закладах ресторанного господарства, аюрведичних центрах 90 год (3 кредити ECTS).

4. Період проходження: з 24 листопада 2020 року по 24 лютого 2021 р. Назва організації, де відбувалося стажування: міжнародне науково-педагогічне стажування на базі університету страхування та фінансів (м. Софія, Болгарія). Тема: «Сучасні методи навчання та інноваційні технології в вищій освіті: європейський досвід та глобальні тенденції». Документ, що видано: в обсязі 6 кредитів (180 годин), сертифікат ВG/VUZF/711-2021.

5. Період проходження 29-30 листопада 2021 р. Назва організації, де відбувалося стажування: Міжнародна осіння школа ЖАНА МОНЕ. Вид програми: Тренінг (12 академ. год.) у рамках проєкту програми ЄС ЕРАЗМУС+ Жан Моне. Тема: «Регулювання використання харчових добавок: імплементація європейських підходів» та перша міжнародна науково-практична конференція «Проблеми і практичні підходи виробництва та регулювання використання харчових добавок в країнах європейського союзу та в Україні» Модуль (#620521-EPP-1-2020-1-UA-EPPJMO-MODULE). Сертифікат учасника # 17 29-30 листопада 2021 року Національний університет харчових технологій м. Київ.

Галузеві стандарти вищої освіти України:

1. ГСВОУ 6.051702–13 «Освітньо-кваліфікаційна характеристика бакалавра» галузі знань 0517 «Харчова промисловість та переробка сільськогосподарської продукції» напряму підготовки 6.051702 «Технологічна експертиза та безпека харчової продукції» / Іванов С.В., Криворотько В.М., Арсеньєва Л.Ю., Нєміріч О.В. та інші, всього 6 осіб. – Київ : МОН України, 2013. – 29 с.

2. ГСВОУ 6.051702–13 «Освітньо-професійна програма підготовки бакалавра» галузі знань 0517 «Харчова промисловість та переробка сільськогосподарської продукції» напряму підготовки 6.051702 «Технологічна експертиза та безпека харчової продукції» / Іванов С.В., Криворотько В.М., Арсеньєва Л.Ю., Нєміріч О.В. та інші, всього 6 осіб. – Київ : МОН України, 2013. – 56 с.

3. ГСВОУ 6.051702–13 «Засоби діагностики якості вищої освіти» галузі знань 0517 «Харчова промисловість та переробка сільськогосподарської продукції» напряму підготовки 6.051702 «Технологічна експертиза та безпека харчової продукції» / Іванов С.В., Криворотько В.М., Арсеньєва Л.Ю., Нєміріч О.В. та інші, всього 6 осіб. – Київ : МОН України, 2013. – 32 с.

Під керівництвом Нєміріч О.В. у 2019 році захищено кандидатську дисертацію Янчик Марією Володимирівною, тема дисертації: «Розроблення технології кондитерських напівфабрикатів з рослинними порошками та крему заварного на їх основі».

Нагороди, відзнаки, премії, подяки та стипендії:

1. 1996-1998 – стипендія Кабінету Міністрів України.

2. Почесна грамота НУХТ та грошова премія – 2016 рік.

3. Подяка МОН України – 2019 рік.

4. Почесна грамота НУХТ – 2023 рік.