Листопад

Сила знань для сильної держави: як освітні ініціативи формують активну молодь

Формування зрілих громадянських компетентностей є фундаментальною умовою для стійкого розвитку країни. Відповіддю на ці виклики стала освітня онлайн-програма «Державотворення: демократія, громадянська участь та міжнародна взаємодія», організована молодіжною неурядовою ініціативною групою «Державотворення».

Асистентка кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції, членкиня Європейського молодіжного парламенту Україна Марія Омельченко успішно завершила програму, отримавши цілісний комплекс знань, що поєднує теоретичну глибину та практичні механізми залучення у процеси. Навчальна програма була побудована як інтенсивний інтелектуальний простір, у межах якого учасники мали можливість взаємодіяти з одинадцятьма спікерами — експертами з державної політики, права, журналістики, екологічної та цифрової політики, дипломатії та громадянської участі. Така широта тематичного охоплення забезпечила глибоке занурення у ключові напрями сучасного державотворення: від європейської та євроатлантичної інтеграції до антикорупційних інструментів, від роботи гілок влади до засад функціонування громадянського суспільства.

Особливу увагу було приділено практичним механізмам громадянської участі — як брати участь у консультаціях, формувати спільні ініціативи та забезпечувати прозорість процесів. Учасники вивчали сучасні виклики, що стоять перед країною: удосконалення екологічної політики, розвиток цифрового врядування, спеціалізовані аспекти міжнародної взаємодії та роль комунікаційної безпеки в умовах інформаційних загроз.

Завдяки участі в цій програмі пані Марія долучилася до формування нового покоління молодих лідерів, готових представляти цінності України в міжнародних середовищах і розвивати культуру свідомого громадянства. Для університетської спільноти такі компетентності дають можливості посилювати громадянську освіти щодо формування молоді, здатної критично мислити, брати на себе відповідальності та вибудовувати довготривалі плідні партнерства. 

Опубліковано 01.11.2025

Аромати професії: випускниця НУХТ поділилася секретами створення смако-ароматичних композицій з майбутніми технологами

У рамках навчальної дисципліни «Харчові добавки, прянощі та приправи» для здобувачів третього курсу освітньо-професійної програми «Технології харчування», а саме ХЧ-3-1, ХЧ-3-2 та ХЧ-3-3 груп відбулася гостьова лекція на тему «Особливості виробництва ароматичних сумішей на прикладі компанії Тейст Дизайн».

Спікером заходу стала випускниця магістратури 2025 року факультету Готельно-ресторанного та туристичного бізнесу імені проф. В.Ф. Доценка, ОПП «Технології в ресторанному господарстві» — Анна Святославівна Патюта, яка нині успішно працює у сфері розробки ароматичних композицій для харчової промисловості, а саме харчовим технологом-розробником.

Під час лекції Анна Святославівна акцентувала увагу на особливостях компонування ароматичних сумішей залежно від виду харчової сировини та технологічних параметрів виробничого обладнання, що використовується для нанесення ароматичних композицій на готові продукти.

Особливий інтерес у слухачів викликали практичні аспекти дегустаційної оцінки ароматичних сумішей, а також підходи до компонування натуральних і синтетичних ароматизаторів, що забезпечують гармонійність смако-ароматичного профілю кінцевого продукту.

Здобувачі освіти відзначили актуальність теми лекції, оскільки сучасна харчова промисловість активно впроваджує новітні технології у сфері ароматизації продукції, а представлені матеріали мають високу практичну цінність для майбутніх фахівців харчової галузі.

Захід пройшов у теплій, змістовній і надзвичайно пізнавальній атмосфері, сприяючи підвищенню професійної мотивації здобувачів і розширенню їхнього уявлення про сучасні тенденції у виробництві харчових ароматичних сумішей.

Опубліковано 03.11.2025

Вино, наука та культура: НУХТ на форумі винних амбасадорів України 2025

7 листопада 2025 року у Києві відбувся форум «Українське вино — частина світової культурної спадщини», який став важливою подією для української гастрономії, культурної дипломатії та креативних індустрій. Захід покликаний продемонструвати потенціал українського виноробства як елемента культурної ідентичності та національного бренду, а також як інструмент міжнародної комунікації.

У межах форуму вперше на національному рівні були представлені винні амбасадори України 2025 року (Ukrainian Wine Ambassador) — вина, які представлятимуть державу у світі, втілюючи історію, географічну унікальність та традиції українського виноробства. Презентація відбулася за підтримки Фонду культури та цивілізації вина (Бордо), що працює під егідою La Cité du Vin (м. Бордо, Франція), що стало важливим кроком інтеграції українського виноробства у глобальний гастрономічний і культурний простір.

Форум об’єднав представників урядових структур, дипломатичного корпусу, міжнародних експертів, провідних виноробів, науковців та фахівців у сфері гастрономії й освіти. Захід відбувся напередодні Дня виноградаря і винороба України, підкреслюючи символічну вагу та історичну глибину української виноробної традиції.

Серед запрошених представників Національного університету харчових технологій були: кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства (професор Марина Білько, доцент Ірина Бабич) та кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції (професор Олег Кузьмін). Допомогу з обслуговування гостей надавали наші здобувачі бакалаврату та магістратури за спеціальністю G 13 «Харчові технології» кафедр біотехнології продуктів бродіння і виноробства та технології ресторанної і аюрведичної продукції виконували, професійно представляючи вина гостям. Їх участь демонструє високий рівень практичної підготовки здобувачів НУХТ і підтверджує, що університет готує фахівців, здатних працювати на національному й міжнародному рівнях у сфері гастрономії та виноробства.

Під час форуму був презентований перший каталог офіційних вин України, який включає історію розвитку виноробства, географічні зони, дегустаційні профілі, гастрономічні рекомендації та 21 вино-амбасадор 2025 року. Каталог стане професійним орієнтиром для дипломатичних установ, міжнародних партнерів, туристичних і гастрономічних проєктів, а також сприятиме розвитку експортного потенціалу українських вин.

Особливий акцент форуму зроблено на авторському гастрономічному проєкті Кулінарного центру МХП «Смак крізь час» під керівництвом бренд-шефа Іллі Демковського. У партнерстві з корпорацією «Укрвинпром» команда МХП представила спеціальне меню гастропар — унікальні поєднання українських страв із винами-амбасадорами 2025 року. Проєкт демонструє, як українська кухня може поєднувати традицію та інновації та звучати на міжнародному рівні, формуючи культурний і гастрономічний образ держави. Це перший офіційний кейс професійної колаборації українського виноробства та кухні на дипломатичному рівні, що підкреслює інтеграцію гастрономії у сферу культурної дипломатії.

Як наголосив генеральний директор корпорації «Укрвинпром» Володимир Кучеренко, «українське вино — це не лише про смак, це про землю, історію й людей. Кожна пляшка — це історія, яку Україна готова розповідати світові мовою культури». Ці слова підкреслюють, що виноробство в Україні є не лише виробництвом продукту, а й важливим інструментом культурної дипломатії та формування національного іміджу.

Серед нагороджених винних амбасадорів була Марина Білько — доктор технічних наук, професор НУХТ, член міжнародних дегустаційних комісій, яка отримала визнання за вагомий внесок у розвиток виноробної галузі та популяризацію українських вин на міжнародному рівні.

Генеральний директор «Укрвинпрому» Володимир Кучеренко висловив подяку Національному університету харчових технологій в особі ректора Олександра Шевченка за активну участь, вагомий внесок та підтримку проєкту «Українське вино — частина світової культурної спадщини».

Форум підтвердив, що Україна не лише виробляє високоякісне вино, а й формує власну винну дипломатію, зрозумілу у Брюсселі, Парижі, Вашингтоні та Токіо. Через професійні стандарти якості, освітні ініціативи та промоційні кампанії українське вино стає носієм культурного коду та національного бренду.

Організатори заходу — корпорація «Укрвинпром», Дипломатична академія України при МЗС та Генеральна дирекція з обслуговування іноземних представництв. Захід відбувся за підтримки МЗС України, Міністерства культури та інформаційної політики, Міністерства економіки, Міністерства довкілля та сільського господарства, Офісу Президента України, FAO, Українського національного офісу інтелектуальної власності та інновацій, Держпродспоживслужби та Фонду культури та цивілізації вина (Бордо).

Партнери форуму — MHP, ТОВ «Перлина Поділля», ДП «Поліграфкомбінат «Україна», WINETIME, BASF, ТМ «Моршинська», Клініка Господарських, ТМ «П’яна вишня», АТБ та ТМ SHABO. Форум «Українське вино — частина світової культурної спадщини» підтвердив, що українське виноробство перетворюється на потужний інструмент культурної дипломатії, розвитку експорту та формування позитивного іміджу держави на міжнародній арені.

Дякуємо корпорації «Укрвинпром» в особі генерального директора Володимира Кучеренка та керівниці проєктів Ользі Успаленко за активну підтримку, професійне сприяння та організацію участі Національного університету харчових технологій у форумі «Українське вино — частина світової культурної спадщини». Їх внесок став ключовим для успішного проведення заходу та популяризації українського виноробства на національному та міжнародному рівнях.

Опубліковано 07.11.2025

«СУПіК 2» у дії: 

слухачі сертифікатної програми отримали практичні кейси цифрового управління харчуванням

8 листопада 2025 року на кафедрі технології ресторанної і аюрведичної продукції відбулося практичне заняття у межах сертифікатної програми «Нутриціологія та дієтологія у сучасних технологіях харчових виробництв», присвячене сучасним принципам оцінки поживної цінності харчової продукції на платвормі «СУПіК 2» (Автоматизований проєкт харчової промисловості «СУПіК: Система управління продуктами і кухнею 2»).

Захід став логічним продовженням теоретичного модуля програми та був спрямований на формування практичних навичок цифрового управління процесами у сфері харчових виробництв та громадського харчування.

Майстер-клас провели розробниці системи — Оксана Солдатова, Яна Хоменко та Міла Рісс. Експертки презентували функціональні можливості «СУПіК 2», зокрема модулі створення сезонних меню, розрахунку харчової цінності, автоматичного обліку продуктів і контролю алергенів на основі принципів HACCP.

Під час заняття слухачі ознайомилися з механізмом формування чотиритижневого меню для закладів освіти, алгоритмами оцінювання білків, жирів, вуглеводів і калорійності страв, а також системою попередження про потенційні алергени. Учасники змогли на практиці протестувати інтерфейс програми, побачити, як цифрова аналітика допомагає оптимізувати процес планування раціону, обліку запасів і звітності.

Особливу увагу приділено інтеграції системи «СУПіК 2» у контексті сучасної концепції інклюзивного харчування, що враховує дієтичні та медичні особливості різних категорій споживачів. Це дозволяє реалізувати принципи персоналізованого підходу та підвищити рівень безпечності шкільного й студентського харчування.

Слухачі відзначили високий практичний рівень майстер-класу, можливість отримати реальні інструменти для професійної діяльності та побачити, як цифрові технології впливають на ефективність управління якістю харчової продукції.

Організатори програми (кафедра ТРАП) подякували розробницям проєкту за змістовну презентацію, сучасний підхід і внесок у розвиток цифрової освіти в галузі харчових технологій.

Наступна подія відбудеться 12 листопада 2025 року — лекція «Вимоги сучасності до здорового харчування», яку проведе Наталія Фролова, доктор технічних наук, професор, професор кафедри ТРАП.

Лекція буде присвячена сучасним тенденціям у сфері здорового харчування, принципам збалансованості раціону та науково обґрунтованим підходам до формування харчових звичок. Особливу увагу буде приділено ролі нутриціології у розвитку харчової промисловості, а також застосуванню дієтологічних принципів у сучасних технологіях харчових виробництв.

Організатори запрошують усіх слухачів сертифікатної програми долучитися до подальших занять і продовжити пізнавальну подорож у світ сучасної нутриціології та здорового харчування.

Опубліковано 08.11.2025

Інновації та конкурентоспроможність:

викладачі долучаються до обговорення нових орієнтирів промислової політики України

У межах підвищення професійної компетентності та обміну досвідом у сфері економічного розвитку асистентка кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції Марія Омельченко взяла участь у серії семінарів, присвячених сучасним тенденціям промислової політики, інноваційному розвитку та формуванню конкурентоспроможної економіки України.

Перший семінар — «Промислова політика та розвиток виробництва України» — провів Дмитро Кисилевський, народний депутат України, заступник голови Комітету Верховної Ради з питань економічного розвитку. Під час заходу обговорювалися стратегічні напрями розвитку переробної промисловості, інструменти стимулювання малого та середнього бізнесу, а також міжнародний досвід реалізації ефективної промислової політики. Спікер акцентував увагу на необхідності формування цілісної індустріальної стратегії держави, розвитку інноваційного виробництва, підвищенні економічної безпеки та створенні умов для технологічного зростання.

Наступний семінар — «Трансформація ідей у бізнес: як трансфер технологій сприяє конкурентоспроможності та міжнародній співпраці» — провів Юрґен Райцнер, директор Steinbeis Enterprises, експерт із трансферу технологій та міжнародної кооперації. У центрі уваги — практичні моделі перетворення наукових розробок у бізнес-рішення, механізми підвищення конкурентоспроможності компаній у глобальних ланцюгах створення вартості та європейський досвід організації системи трансферу технологій. Юрґен Райцнер підкреслив, що поєднання технологічних інновацій із глибоким розумінням ринку є основою сталого економічного розвитку, а впровадження ефективних моделей трансферу знань може стати ключем до відновлення промисловості України та посилення її позицій на міжнародному рівні.

Учасники висловлюють вдячність лекторам за змістовні виступи, а організаторам — за створення можливостей для долучення до актуального освітнього процесу у сфері конкурентоспроможного бізнесу.

Опубліковано 10.11.2025

Європейські ринкові тренди: участь у презентації дослідження кондитерської галузі Франції

Асистентка кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції Марія Омельченко долучилася до вебінару з презентації аналітичного дослідження ринку кондитерських виробів Франції, організованого Офісом з розвитку підприємництва та експорту, національним проєктом «Дія.Бізнес» спільно з Асоціацією виробників кондитерської, харчоконцентратної та крохмалопатокової галузей України (Укркондпром) за підтримки Швейцарської програми просування імпорту (SIPPO), яка ініційована державним секретаріатом Швейцарії з економічних питань (SECO) у межах співробітництва у сфері економічного розвитку.

Спікерами події стали Олексій Грушецький, в.о директора Офісу з розвитку підприємництва та експорту, Ольга Гвоздьова, радниця директора, Андрій Бліновський, менеджер з просування експорту Швейцарської програми сприяння імпорту (SIPPO), та Олександр Балдинюк, Президент Асоціації «Укркондпром». Захід був спрямований на ознайомлення українських виробників, експортерів і дослідників із сучасними тенденціями французького ринку та можливостями виходу на нього у межах міжнародної економічної співпраці. Окремий блок був присвячений структуруванню роздрібного ринку за категоріями продукції, прогнозам розвитку на найближчі п’ять років, характеристикам споживчих трендів, поведінковим моделям покупців та аналізу конкурентних компаній і часток основних брендів. Значну увагу спікери зосередили на каналах продажів, їх трансформації та ролі в просуванні української кондитерської продукції на європейському ринку. Участь у вебінарі дала можливість поглибити розуміння сучасних ринкових механізмів, інструментів аналітики та тенденцій розвитку світового кондитерського сегменту. Окреслені експертами перспективи співпраці та підтримки експорту створюють додаткові можливості для інтеграції українських виробників у економічний простір Франції та ЄС.

Учасники висловлюють вдячність організаторам за інформативний та аналітичний захід, що сприяє формуванню стратегічного бачення розвитку харчової індустрії та підсилює професійний потенціал фахівців галузі.

Опубліковано 19.11.2025

Наука, що творить майбутнє: викладачі НУХТ представили інновації на конференції VeggiFruits

Асистентка кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції, аспірантка першого року навчання спеціальності G13 «Харчові технології» Марія Омельченко, разом зі своїм науковим керівником — доктором технічних наук, професором Олегом Кузьміним — представили Національний університет харчових технологій на масштабній галузевій конференції VeggiFruits, що об’єднала виробників, науковців, аналітиків, експертів з експорту й ключові компанії ринку переробки рослинної продукції. Подія зібрала представників таких провідних організацій, як Pro-Consulting, Ніжинський консервний завод, Щедра Нива, Тобі Пече, Інтерхтрейдінг, CatmanRetail, Толсма Текні, Українська плодоовочева асоціація, Грант Фінанс, Артика-Біо, БІО-ФУД, Netpeak, GÜMRÜK AJANS LIMITED STI, а також представників Державного Оператора Тилу та конкурсу Favorite Food&Drinks. Присутність НУХТ на цьому заходу демонструє, що Університет формує нові тренди у створенні екологічних, конкурентних та науково обґрунтованих харчових продуктів.

Команда Університету виступила в першій секції, присвяченій бізнесу з переробки, ринку, тенденціям та інноваційним можливостям розвитку індустрії, представивши результати наукових досліджень щодо інноваційних ресторанних страв із гарбуза та ферментованих напоїв на основі нетрадиційної рослинної сировини. Під час конференції Марія Омельченко провела дегустацію авторських експериментальних розробок, що є складовою теми її дисертаційного дослідження. Десерт викликав значний інтерес серед лідерів галузі та став показовим прикладом того, як сучасні наукові інновації трансформуються у практичні, ринково привабливі рішення та формують новий формат гастрономічної культури.

Важливим підґрунтям для участі НУХТ у подібних заходах є масштабні стратегічні ініціативи Університету. Завдяки далекоглядному стратегічному баченню ректора Олександра Шевченка, Університет активно розширює партнерські зв’язки з науковими інституціями, промисловими підприємствами та міжнародними організаціями, впроваджуючи моделі співпраці, що посилюють взаємодію науки та виробництва. Саме за його ініціативи запущено масштабний щорічний міжнародний науковий захід «Здорове харчування від дитинства до довголіття: комплексний підхід, стан та перспективи», започатковано тісну співпрацю з НААН та Інститутом овочівництва та баштанництва у межах Меморандуму №43/22, що відповідає Стратегічному плану розвитку НУХТ на 2021-2025 роки та визначає вектор спільних досліджень з інститутами НАН України й галузевих академій наук.

Сучасна харчова індустрія перебуває на шляху стрімкого розвитку, й конференція VeggiFruits стала простором, де учасники дискутували про найактуальніші питання — від викликів циркулярності виробництва й збереження харчової цінності до нових підходів у ферментації, оптимізації сировинних потоків та створенні гастрономічних продуктів, що відповідають світовим трендам здорового харчування. Участь НУХТ у цьому заході яскраво підтверджує, що Університет посідає провідну позицію в розвитку інноваційних харчових технологій і впливає на формування майбутнього галузі.

Представники Національного університету харчових технологій висловлюють щиру подяку організаторам FPR.EVENTS та всім медіа-партнерам за створення високопрофесійної платформи, що поглиблює взаємодію науки та виробництва й сприяє інтеграції українських наукових розробок у промислові процеси, зміцнюючи конкурентоспроможність української харчової індустрії!

Окремі слова вдячності ректору Олександру Шевченку — за його постійну підтримку наукових ініціатив, стратегічне бачення розвитку Університету та послідовне створення умов, у яких дослідники НУХТ можуть гідно представляти свої здобутки на національних і міжнародних майданчиках. Саме завдяки такій лідерській позиції Університет впевнено посилює свою присутність у професійних середовищах і вибудовує ефективні партнерства, що відкривають шлях до реалізації нових наукових проєктів та сміливих інновацій!

Опубліковано 20.11.2025

Освіта без бар’єрів: НУХТ долучився до Міжнародного форуму з інклюзивного підручникотворення

Національний університет харчових технологій продовжує послідовно підтримувати політику інклюзії та впроваджувати сучасні підходи до формування доступного освітнього середовища. Представниця університету — асистентка кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції Марія Омельченко взяла участь у Міжнародному форумі «Навчання без бар’єрів: стратегічні напрями підручникотворення для осіб з особливими освітніми потребами». Захід об’єднав політиків, освітян, науковців, міжнародних експертів і представників ключових організацій, що формують сучасні стандарти інклюзивної освіти.

Форум розпочався урочистим відкриттям за участю заступниць Міністра освіти і науки України Анастасії Коновалової та Надії Кузьмович, народного депутата Сергія Колевошина та заступниці голови Представництва ЮНІСЕФ в Україні Шамізи Абдулли за модерації письменниці, редакторки, проекстрої менеджерки ВГ «Кенгуру», представниці ініціатив з розбудови інклюзивного суспільства в Україні Ольги Ольховської. Учасники обговорили стратегічну дорожню карту створення підручників для дітей з ООП та ключові напрями розвитку інклюзивних практик.

У межах мережевої сесії «Від ідей до перспектив: створення навчальної літератури для осіб з особливими освітніми потребами» особливу увагу учасники приділили питанням універсального дизайну, доступності друкованих і цифрових матеріалів, ролі штучного інтелекту у створенні освітнього контенту, а також міжнародним підходам Кембриджського університету та Гете-Інституту.

Пані Марія долучилася до секції «Методичні особливості створення підручників для дітей з порушеннями інтелектуального розвитку», де експерти обговорювали адаптацію навчальних матеріалів, специфіку побудови доступного контенту та необхідність міждисциплінарної співпраці у процесі підручникотворення. Сесія стала важливим майданчиком для обміну передовими практиками і поглиблення професійної взаємодії, а за її результатами учасники надали низку рекомендацій щодо удосконалення процедур створення підручників для дітей з особливими освітніми потребами.

Дане залучення відбулося в межах системної співпраці з Центром моніторингу якості та координації освітньої діяльності НУХТ, керівницею доценткою Оленою Подобій. Це дозволяє послідовно зміцнювати стандарти інклюзивності в Університеті, удосконалювати методичні підходи та впроваджувати рішення, що забезпечують адаптацію освітнього контенту до потреб здобувачів з особливими освітніми потребами. Спільна робота спрямована на інтеграцію сучасних стандартів доступності та розширення практик, які підсилюють можливості здобувачів і сприяють формуванню якісного інклюзивного освітнього середовища. 

Участь у Форумі стала логічним продовженням стратегії НУХТ щодо розвитку інклюзивної політики та можливістю обміну професійним досвідом щодо провідних світових напрацювань у сфері доступної освіти. Наш університет і надалі активно долучатиметься до національних та міжнародних дискусій, спрямованих на забезпечення рівних можливостей і формування сучасних та дієвих освітніх рішень.

Опубліковано 24.11.2025

Форум «Людський капітал»: представники НУХТ у міжнародному колі експертів і лідерів думок

Асистентка кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції, посол Всесвітнього Альянсу Молоді, членкиня Європейського молодіжного парламенту Україна Марія Омельченко представила університет на VI Міжнародному форумі «Людський капітал: у фокусі трансформацій» організованому Національним агентством кваліфікацій за підтримки Європейського Союзу, Німеччини, Польщі, Естонії та Данії в межах Мультидонорської ініціативи Skills4Recovery, яка реалізується Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ) GmbH і Solidarity Fund PL (SFPL). Наша викладачка взяла активну участь у професійному діалозі між державою, бізнесом, освітою, експертним середовищем і міжнародними партнерами щодо відновлення економіки через розвиток людського капіталу та інтеграцію України до європейського кваліфікаційного простору.

Відкрив захід голова Національного агентства кваліфікацій Юрій Баланюк, із вітальними словами до гостей звернулися голова Верховної Ради України Руслан Стефанчук, міністр освіти і науки України Оксен Лісовий, голова Спільного представницького органу всеукраїнських об’єднань організацій роботодавців Дмитро Олійник і голова Спільного представницького органу репрезентативних всеукраїнських об'єднань профспілок Сергій Бизов.

Програма форуму включала чотири тематичні сесії та велику панель спікерів. Розпочався захід презентацією дослідження «Аналіз відповідності навичок і освіти потребам ринку праці у процесі відбудови після катастрофи» підготовленого дослідницею професійної освіти Урсулою Ренолд (Швейцарія). У сесії «Україна в екосистемі навичок і зайнятості ЄС» за модерації Юрія Баланюка відбулася плідна дискусія учасників. Заступник міністра розвитку громад та територій України Сергій Деркач, голова Національного агентства із забезпечення якості вищої освіти Андрій Бутенко, керівник Європейського фонду освіти Пілві Торсті, керівник групи з питань прозорості та визнання навичок і кваліфікацій ЄК Кун Номден, заступник директора Центральної екзаменаційної комісії Горацій Дембовскі обговорили відповідність навичок європейським стандартам, прозорість кваліфікаційних систем і механізми визнання навичок.

Сесія «Освіта – потреба економіки та ринку праці» (модераторка – членкиня Національного агентства кваліфікацій Ірина Шумік) включала виступи низки українських експертів: народної депутатки, головчині підкомітету з питань професійної та фахової передвищої освіти і випускниці нашого університету Ольги Коваль, голови комітету зі сталого розвитку Федерації роботодавців України Олени Колеснікової, заступниці голови Профспілки працівників освіти і науки Ольги Чабанюк, директорки Державного центру зайнятості Юлії Жовтяк і керівника проєкту KSE ProfTech Сергія Савицького. Питання сесії стосувалися зв’язку освітніх програм із запитами ринку, підготовки професійних кваліфікацій і механізмів підвищення працевлаштованості. Директор програми Skills4Recovery Міхаель Пауло представив дослідження «Labour market outlook 2025: Bridging training and employment», у межах якого розповів про аналітичний огляд стану ринку праці України у 2025 році з акцентом на ключові тенденції та виклики, а також на те, як сучасні навчальні рішення й секторальна співпраця допомагають долати кадрові прогалини.

Сесія «Професійні кваліфікації у сферах національної безпеки і оборони» (модератор – член Національного агентства кваліфікацій Богдан Морклянник) зосередила увагу на стандартах підготовки кадрів для силових структур і оборонного сектору. Серед спікерів – заступниця міністра у справах ветеранів України Юлія Кіріллова, директор Департаменту освіти, науки та спорту МВС Олександр Тарасенко, ректор Національної академії СБУ Андрій Черняк, начальник відділу розвитку науково-технічного потенціалу АТ «Укроборонпром» Володимир Мірненко, заступник голови Комітету сталого розвитку Федерації роботодавців України Андрій Поддимай, програмна директорка Національної асамблеї людей з інвалідністю України Лариса Байда і міжнародний експерт НАТО з Литви Стасіс Палдунас. Обговорювалися адаптація кваліфікацій до потреб безпеки, підготовка ветеранів до цивільної кар’єри та інтеграція оборонних компетенцій у освітні траєкторії. На завершення сесії проєктна менеджерка Helvetas Катерина Маркевич презентувала доповідь «Розвиток інноваційної освіти у формуванні інклюзивного ринку праці для відбудови України. Презентація Helvetas», розкривши бачення розвитку інноваційної освіти для формування інклюзивного ринку праці.

Сесія «Професійні кваліфікації у освіті» (модераторка – головчиня Комітету зі сталого розвитку Федерації роботодавців України Олена Колеснікова) підкреслила роль вищої освіти та університетів у формуванні кваліфікаційних стандартів. Серед спікерів – народна депутатка України, головчиня підкомітету з питань вищої освіти Комітету Верховної Ради України з питань освіти, науки та інновацій Юлія Гришина, заступник міністра освіти і науки України Микола Трофименко, ректор НУ «Києво-Могилянська академія» Сергій Квіт, ректор КНУ ім. Т. Шевченка Володимир Бугров, ректор НТУ України «КПІ ім. Ігоря Сікорського» Анатолій Мельниченко та інші.

У межах заходу відбувся огляд виставкових майданчиків кваліфікаційних центрів: презентаційні відео, майстер-класи, демонстрація обладнання та процедур оцінювання, у яких взяли участь дев’ять центрів.

Завершенням форуму стала урочиста церемонія нагородження «HUMAN CAPITAL AWARDS», яка відзначила найуспішніші практики у розвитку людського капіталу, освіті та інтеграції навичок у ринок праці.

Участь представниці нашого університету у такому широкому, міжсекторному діалозі має велике стратегічне значення: по-перше, це – прямий канал передання сучасних європейських практик і стандартів, що сприяє трансферу знань і дозволяє оперативно адаптувати освітні траєкторії під виклики ринку праці; по-друге, це – можливість для налагодження партнерств із державними органами, роботодавцями та міжнародними фондами, що відкриває шляхи для спільних проєктів; по-третє, це є важливим внеском у реалізацію стратегічних пріоритетів НУХТ: підвищення якості підготовки фахівців, посилення міжнародної участі та формування нової генерації лідерів, здатних забезпечувати сталий розвиток України в умовах трансформацій.

Вдячні організаторам заходу – Національному агентству кваліфікацій, Верховній Раді України, Кабінету Міністрів України, Міністерству освіти і науки України, Федерації роботодавців України, Міністерству економіки, довкілля та сільського господарства України, Федерації професійних спілок України за потужний, змістовний і стратегічно важливий форум, який об’єднав ключових стейкголдерів, ставши професійним простором формування рішень, що визначатимуть майбутнє української освіти, економіки і системи кваліфікацій.

Опубліковано 25.11.2025

Наукова співпраця з Національним ботанічним садом імені С.М. Гришка триває!

Кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції разом із відділом культурної флори Національного ботанічного саду імені С.М. Гришка Національної академії наук України провели уже традиційний осінній науковий семінар. Від Національного ботанічного саду співорганізаторами івенту виступили вчений секретар, науковий співробітник відділу, к.б.н. Олександр Бондарчук і молодша наукова співробітниця відділу Світлана Рахметова.

Головний доповідач семінару, д.с-г.н., член-кореспондент НАН України, заступник директора НБС, завідувач відділу культурної флори, професор Джамал Рахметов презентував тему «Нові та нетрадиційні фіторесурси для використання у сучасних харчових технологіях». Він розповів про нові види та сорти їстівних рослин і поділився результатами проведених досліджень щодо можливості їх використання у харчових технологіях.

Учасники семінару активно обговорювали доповідь і ставили запитання, на які отримали вичерпні відповіді.

Наприкінці зустрічі професорка Олександра Нєміріч і доцентка Ірина Корецька ознайомилися з останніми досягненнями лабораторії відділу, співробітники якої, наукова співробітниця, к.б.н. Оксана Шиманська та аспіранти Наталія Нікішова і Олександр Гаврилюк провели віртуальну екскурсію оновленою лабораторією.

Викладачі кафедри щиро вдячні колективу відділу культурної флори за багаторічне плідне співробітництво, інноваційні ідеї, цінні розробки та цікаві наукові зустрічі, особливо у нинішніх нелегких реаліях. Співпраця триває, попереду – нові дослідження, відкриття й жвавий нетворкінг!

Опубліковано 28.11.2025

Як реалізовувати проєкти Interreg в громаді: участь викладачів у практичному вебінарі СКМУ 

Асистентка кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції Марія Омельченко долучилася до вебінару «Як реалізовувати проєкти Interreg в громаді», організованого Департаментом міжнародної технічної допомоги Секретаріату Кабінету Міністрів України. Захід був присвячений основним вимогам, можливостям та практичним аспектам підготовки українських громад до участі в європейських програмах Interreg.

Спікерками вебінару стали Вікторія Якименко та Уляна Сидор — представниці Департаменту міжнародної технічної допомоги СКМУ, які поділилися досвідом координації європейських інструментів транскордонного, транснаціонального та регіонального співробітництва. Учасники обговорили, які сім програм Interreg відкриті для України, у чому полягає різниця між ними та як громадам обрати оптимальний формат співпраці.

Значну увагу було приділено підготовці якісних заявок: від формування проєктної ідеї до вибудування партнерств з європейськими інституціями. Окремим блоком розглянули реєстрацію договорів у СКМУ, вимоги до імплементації та практичні аспекти реалізації проєктів на місцях. Учасники отримали цінні поради щодо фінансового та технічного звітування, а також обговорили типові помилки, яких варто уникати громадам-початківцям.

Участь у цьому вебінарі дозволила поглибити розуміння механізмів європейських програм співробітництва та окреслити можливості для підсилення потенціалу українських громад у процесі євроінтеграції.

Учасники висловлюють щиру вдячність організаторам за змістовний, практикоорієнтований захід, що допомагає українським громадам впевнено рухатися шляхом європейського розвитку та ефективно використовувати інструменти Interreg.

Опубліковано 28.11.2025