張貼日期:Jul 03, 2015 1:43:34 AM
養氣女人-(9)氣虛口臭
案例分享
一天下午,外公的診所來了位五十歲左右的中老年婦人,姓方。方女士說,她年輕的時候生活條件艱苦,罹患肺結核,後來雖然治癒了,卻落下了病根,慢性氣管炎久治不愈,四十多歲又患了糖尿病。
外公聽完,便明白了大概,又追問方女士是否長期便秘,甚至患有慢性胃炎。方女士點頭稱是,連說自己一身病,就想著用中醫調養調養,看看有沒有辦法改善體質。
外公說道,方女士脈象細微且虛浮,屬於血氣不足。乾咳、氣喘,屬於肺陰虛且邪火侵肺。而糖尿病導致方女士體虛氣弱。而氣虛又有邪火,非常容易導致大便乾燥,難以排出,便秘也就不奇怪了。血氣不足則養分不足,肺氣不暢,排便也不暢,綜合作用之下,身體毒素累積過多,有嚴重口臭不足為奇。
門診室裡,一名女士神情愁苦,眉峰緊皺,說話不時乾咳,嘴裡也有腐爛氣息般的惡臭,手經常不自覺地捂住心口。
老中醫為她診脈、觀察舌苔後,大概知道怎麼回事。除了一些中藥外,外公更推薦一道食療菜,名為玉竹燜鴨。方女士將信將疑,外公道,這道菜作為輔助食療,長期食用,對身體非常有益處。玉竹要選用新鮮的,而鴨子選用老鴨母為佳,二者都是養陰補血、潤肺清熱的佳品。同時方女士因為罹患糖尿病,飲食上忌口頗多,但玉竹燜鴨卻沒有這方面的禁忌。
方女士回去後按照外公的建議,將玉竹燜鴨當作一道家常菜,經常食用。大概過了半個月,方女士又來了一次,向外公抱怨說,感覺吃了玉竹燜鴨沒什麼作用,而且做起來特別麻煩。外公語重心長地說,再堅持一段時間看看效果,中醫食療本來就不像西醫那樣見效快速。
兩個月後,方女士發現不知不覺間,乾咳的頻率降低了很多,現在很少咳嗽氣喘了,嘴裡也不覺得苦澀,口臭情況好了不少。自然而然,便秘的問題也解決了。方女士笑呵呵地來找外公,外公建議她,接下來即將進入天乾物燥的節氣,是肺病的高發期,要繼續食用玉竹燜鴨,補肺、滋陰、潤燥效果會更明顯。
病理剖析
外公說,食療的歷史在中國源遠流長,名醫張仲景、孫思邈等,都在自己的著作中列舉過食療的重要性,但像方女士這樣,質疑食療效果的人卻很多。
毫無疑問,食療不能代替藥物的治療作用,但食療可以通過長期滋補,慢慢將受損的身體調整成比較健康的狀態。因此,可能短期間看不到明顯的效果,但一兩個月之後就會有讓人驚喜的變化。對於長期病弱的人來說,這些變化還不足以證明身體達到了比較好的狀態,因此食療可以
繼續進行,作為一種長期的保健。談到此食療,玉竹可生津止渴,因此潤燥、養陰效果奇佳。乾咳、肺熱、犯邪火的病人,多吃些玉竹,體質改善的效果會很明顯。同時玉竹也可以治療體虛熱症引起的大便燥結、口有惡臭。
加上玉竹性質甘平,老年人也可以服用。而老鴨母,在中醫裡一直有「滋五陰」的說法,能清身體虛勞、邪火之熱毒,還可以補血養氣,所以老鴨母混合玉竹慢燉,乃食療子中補血、潤肺、滋陰的翹楚。
經典食療
玉竹燜鴨
【食材】
鴨一隻(重一千至一千五百克),玉竹六十克,南沙參四十克,薑、蔥約十克,其他調料如鹽等根據個人口味酌量添加。
【做法】
將鴨子去臟器,沖洗乾淨後用沸水燙一遍,隨後再置於涼水中沖洗;將沙參、玉竹用活水沖洗乾淨;薑、蔥等調料洗淨切好備用;將蟲草、薑蔥一起填入鴨腹之中,放入蒸煮所用容器內,用文火燜煮一個半小時,待鴨肉熟爛後,加入調料即成。