張貼日期：Jul 01, 2015 1:12:22 AM
養氣女人－(7)肺熱咳嗽
案例分享
在北部上大學的美妤，寒暑假回家的時候，被媽媽發現講起話有些乾咳，而且出現月經不調的症狀，痛經也較以往加重了很多。女兒身體好好地去上大學，結果回來的時候生出好多毛病，這讓美妤媽媽非常著急。於是，趕緊將女兒帶到外公那裡，想讓外公看看癥結在哪裡。
外公仔細詢問她的身體狀況，得知上了大學後，時常徹夜追電視劇、動漫等，長期熬夜，傷陰傷腎，自然氣血不暢。外公對母女二人說，夜間身體正處於臟器自我修復、暢通血氣的關鍵狀態，而這一切需要在睡夢之中才可順利進行。
另外，一個人到了環境截然不同的城市，氣候乾燥，多有沙塵，夜間得不到足夠休息的肺臟，也就無法應付這樣的空氣，肺燥、乾咳也就難免。而月經不調，乃至痛經，原因有很多，綜合前面的症狀看來，應該是氣血不暢、氣滯血瘀所導致的。所以，要解美妤的癥結，關鍵在於暢通氣血，活血行氣。
外公建議，到了學校可以自行做一些滋陰養肺、活血行氣的食物，比如南北杏燉雪梨。一則該方中的雪梨、白木耳、冰糖、杏子，準備起來十分容易，煲湯方法也不難；二則南北杏燉雪梨剛好對症，暢通氣血的同時又能生津養肺，味道甜而不膩，很適合氣候乾燥的時候服用。
後來一次，美妤媽媽特地打電話給外公，說女兒現在情況好轉許多，問外公還有沒有其他的養生方子。外公說道，她的年紀無需進補太多，晚上早睡、切莫熬夜才是關鍵；平時多喝水，多吃一些時令水果即可。
病理剖析
中醫理念中，雪梨性寒涼，雖然是滋陰養肺的良品，卻不能多吃。特別是女孩，多食用涼質食物，會導致痛經、月經不調等症狀，甚至引發宮寒，影響生育。若在雪梨之中增加南北杏，情況就完全不同了。南北杏性甘平，能去除雪梨本身的寒性，增加養陰暢氣的效果。而白木耳氣味清淡，嚼之可口，還有活血、去濕、止滯、行氣的作用，是天然補品，古方記載，可以「益氣不饑，輕身強志」。
所以，南北杏（混銀耳）燉雪梨，可以說一舉滋養了肺、胃、脾三大臟器，對女性來說還可滋養子宮，止燥行氣，暢通血脈。如果有便秘、血管硬化、高血壓、肺熱咳嗽等症，也可以適當服用南北杏燉雪梨，特別是夏日乾燥時。
外公再次強調，食療永遠都要身體自身配合。僅僅想通過食療調養出一個好身體是不可能的，必須養成良好的生活習慣。特別是晚上切勿熬夜，阻礙臟器自我恢復的時間。此外，南北杏燉雪梨不宜在睡前服用，以免加重臟器負擔。
經典食療
南北杏燉雪梨
【食材】
南北杏十克，雪梨兩顆，白木耳八克，根據個人口味酌情添加冰糖。
【做法】
將白木耳洗淨，放置於涼水中泡發，撕成小朵備用；南北杏洗淨後拍碎，備用；雪梨勿去皮，沖洗乾淨後去核切成塊，備用；最後將三者均勻混合放至砂鍋內，加水適量，先大火後文火蒸煮一個小時。待雪梨爛透後加入適量冰糖，隨後再用文火煲五分鐘即可。