張貼日期：Jul 02, 2015 1:8:31 AM
養氣女人－(8)失眠咳喘
案例分享
隨著夏日的來臨，氣候燥熱，小伊咽喉乾痛的症狀越來越嚴重，經常感到疲憊乏力、乾咳難止，夜間常伴有低熱失眠。迫不得已在醫院吊了幾天點滴後，她的感冒似乎痊癒了，但夜裡咳嗽、時常心煩口渴的症狀仍然存在。經人介紹，小伊找到了外公這裡。
外公告訴小伊，肺部和氣管的炎症雖然消了下去，但時間拖得太久，熱火入了肺經，所以出現了「病雖好，咳不止」的症狀。因此，當務之急是清熱去火，宣肺止咳，否則繼續咳嗽、失眠，則心神難安，容易精神恍惚，於身體不利。
外公開了幾味潤肺中藥，並囑咐她回去要常吃百合粥。在中醫裡，百合可以清熱潤肺、止咳平喘、養神安心，適合小伊的病症。此外，百合味微苦，若難以下口可根據個人口味添加適當冰糖。每日早晚各服用一碗百合粥，對肺熱咳喘、心悸失眠有良好的效果。值得注意的是，百合性微寒，睡前不宜服用，以免寒氣傷了脾胃。
但不是所有咳喘病人都適合百合粥。如上所述，百合性寒，因此風寒感冒患者若用百合粥止咳，則會適得其反。患有神經衰弱或慢性呼吸道疾病的病人，平日若多食用百合粥，對疾病也有一定的緩解作用。
病理剖析
追溯古代中醫著作，「百合」之名，最早來自《神農本草經》的記載，百合在當時已被列為常用中藥材。此後，歷代的著作對百合的功效皆是推崇不已，如《本草綱目》說百合「利大小便，補中益氣」；而後《本草綱目拾遺》也補充道：「（百合）清痰火，補虛損。」百合的功效，不言自明。
針對百合的諸多食用方法時，以百合粥最為推薦。一來料理簡單，方便推廣養身；二來百合煮粥，比起其他的烹飪方式，如煎、炒、煮、炸等，更能保留百合的風味與藥性，見效也更加明顯。《本草綱目》就直言不諱地提到，「百合粥，潤肺調中」。人感染熱病後，往往病癒而熱毒未休，餘熱未散，常見心煩、心悸、失眠、咳喘等。這時候，早晚各食用一碗百合粥，則可以斂氣養生，宣肺散熱；熱毒去，咳喘自然停止。
根據個人體況，百合粥中也可以適當加入金銀花、杏仁、蓮子等，皆有補氣安神、滋潤心肺的療效。
經典食療
百合粥
【食材】
新鮮百合三十克（可替換為乾百合二十克），糯米六十克，冰糖根據個人口味酌情添加。
【做法】
將鮮百合剝皮、去鬚（乾百合則可省略此步驟），洗淨後碾碎成粉末；糯米淘洗乾淨後倒入砂鍋中，加入料理好的百合末，文火蒸煮一個小時左右，待糯米熟爛即可關火，此時根據個人口味酌量添加冰糖，起鍋即成百合粥。