西班牙晚上九點才吃飯？

吃飯習慣大不同

很多人應該聽說過西班牙都很晚吃飯，到底是多晚呢？以我自己的經驗，除了平日上課可以準時在一點(沒錯，一點已經是準時了)吃午餐以外，周末都是兩點多才開始吃午餐，晚餐更不用講，隨便就是八點半九點才開始，當初還不習慣的時候真的是快餓死。網路上也很多人說過原因，就是當初獨裁者佛朗明哥設定錯誤西班牙時間的關係，導致實際作息與時間不一致，這也造就西班牙人整天都在吃東西的習慣。

第一天到西班牙，和未來的MBA同學們約吃飯，看到訊息居然約晚上八點半，我整個想說是在開玩笑嗎？結果已在西班牙生活且工作多年的委內瑞拉室友一臉淡定，跟我說Welcome to Spain，甚至還說同學們沒有約九點半開始已經是莫大的仁慈了。

從此以後我也開始變西班牙人，早上簡單吃個果醬麵包或麥片配咖啡，上午課間吃個點心喝個咖啡，一點多吃個午餐(而且就算在學校，除非真的沒時間才吃bocadillo或其他冷食三明治，不然西班牙的午餐是正餐，要有主食、主菜、配菜、點心、飲料，隨便吃下來一個小時就不見了)，下午五點多再吃個點心喝個咖啡，晚上八點多開始吃晚餐。不是我想要吃這麼多餐，而是中間不吃個點心，等到正餐時間會餓到不行啊。

再說，就算想要在中午十二點吃午餐，或是下午六點吃晚餐，大部分的餐廳都還沒開門或是還在準備中，要不就是自己煮，要不就是餓肚子，所以經過磨練後我現在也是個小廚神，真是感謝西班牙。不過隨著疫情緩解，越來越多人到西班牙觀光，因為歐美其他國家的人都正常吃間吃飯，所以越來越多餐廳都調整營業時間供餐，如果現在要去西班牙遊玩的朋友不用太擔心，。

對西班牙人來說，好好坐下來吃飯比甚麼都重要，這也可以呼應上周的文章，歐洲人對於工作和生活的切割真的是令人嘆為觀止。晚餐因為很晚才開始吃，就算隔天要上班，在家吃輕食也是該有的主菜配菜一應俱全，常常吃到十點十一點，要是隔天不用上班，更是去餐廳整套開胃菜、餐前酒、主菜、餐酒、配菜、濃湯、點心、咖啡等一路吃下來，直接吃到凌晨再接著去pub或酒吧狂歡。

久而久之，自己也被潛移默化，好好坐下來吃飯，慢慢品嘗食物，和朋友聊天，把吃飯當成放鬆休息的時刻，而不是讓自己補充能量繼續工作的中繼站。

餐餐都吃甜點又喝酒？

西班牙另外一個有名的傳說就是除了早餐以外，西班牙人整天都在吃甜點和喝酒，對於這件傳聞，我認為八十趴正確。

就像前面提到的，西班牙人的正餐時間都比較晚，所以餐間一定會吃個小點心墊肚子，例如有名的吉拿棒churros，就是常見的點心。至於正餐時間，因為西班牙人很重視吃飯，所以飯後甜點是正套正餐的一部分，絕不可妥協。常看到的就有加泰隆尼亞焦糖布丁Crema catalana、起司塔Tarta de queso、蘋果派Tarta de manzana等等，如果沒吃個餐後甜點，西班牙人就會覺得這餐少了點什麼。

至於每餐都喝酒就比較沒這麼誇張，我承認西班牙人真的是很愛喝酒，但這應該是整個歐洲都有的文化。只要是在外面的餐廳用餐，最少一定要有啤酒，稍微正式一點的就會有紅白酒，這是歐洲人認為的餐桌文化。不過一般在家裡吃飯，或是平日的午餐等，就不一定會配酒，大部分是配咖啡、果汁、牛奶、茶等一般常見的飲料。大家會認為西班牙每餐都要配酒，應該是因為西班牙常見的露天座位桌上一定都有啤酒，餐廳裡面的桌上也一定有紅白酒，但這只是餐桌文化而已。

不過如果到西班牙，的確可以多嘗試看看，西班牙有世界知名的啤酒ESTRELLA、moritz(但我個人都不愛)、氣泡酒cava(號稱平民版的香檳)、Sherry雪莉酒，而且西班牙是歐洲僅次於法國和義大利的葡萄酒產區，但價格卻普遍比法國便宜，的確是很適合在西班牙喝酒呢！

一個國家的吃飯文化，會顯示出這個國家人民對生活的態度，西班牙人的飲食習慣，印證了南歐緩慢的生活步調，或許適合整天兢兢業業的台灣人去放鬆一下。