April 2016 Foodwatch: Recensie Katan’s boek ‘Voedingsmythes’. Martijn Katan grossiert in schadelijke oneliners.
"Katan behoort tot de generatie wetenschappers die niet heeft kunnen voorkomen dat Nederland dik en diabeet is geworden, die big farma de vrije teugel heeft gegeven (ten koste van voeding)...".
Katan manifesteert zich als de "koning van de voedingsmoraal: Ik, Martijn Katan, weet hoe het zit – en doe nou maar wat ik zeg. Dat is zo ongeveer de toon, waarbij hij de klok het liefst tientallen jaren terugzet."
"Martijn Katan richt met Voedingsmythes bovendien schade aan in een land waarvan de bevolking aantoonbaar essentiële voedingsstoffen tekortkomt."
"Katan zélf fungeerde als glijmiddel voor de plantensterolen in Becel pro.activ..." "Maar over de plantensterolen-mythe geen woord in Voedingsmythes"
Bron: Foodwatch: eet-adviesboek: recensie-katans-boek-voedingsmythes.