【国語表現】
日本酒の味の表現、なんて様々な言い方があるのでしょうか。
(例)「芳醇旨口」米の旨みと甘み、エレガントな香り、心地よい余韻を感じる酒 [十四代:高木酒造]
米の旨みと甘み →
エレガントな香り →
心地よい余韻を感じる →
(例)クリアでフルーティな飲み口と、綺麗な甘み、爽やかな酸味が絶妙に調和し、飲み飽きることがない [而今:木屋正酒造]
クリアで →
フルーティな飲み口 →
綺麗な甘み →
爽やかな酸味が絶妙に調和 →
飲み飽きることがない →
(例)ふわっと口に広がる甘みが美味しい。
(例)甘味と酸味のバランスが最高!
(例)ほんのりフルーツの様な香り、ほのかな旨味
(例)とろ甘、旨い。
(例)味は雄町のグラマラス
(例)荒々しい感じがまるで無く、余韻も長めで旨さをしっかり堪能
(例)メロンとマスカットの香りが仄かにして苦みがスッと包み込みふわっとキレていく感じ
(例)円やかな香りで甘みがあり柔らかな風味
(例)透明感のある日本酒
(例)