1 日本酒学習指導要領

でも、自分自身の勉強のためと思ってオープンしました。

よろしくお願いします。

お勧めは

2 e-ポートフォリオ 1 酒蔵見学 2 日本酒履歴

4 データ集 D12 日本酒年表

時間がある時に行進していきます。

日本酒はけっこういい値である。

國香 特別純米 中汲み 無濾過生原酒は、1.8ℓで1,540 円である。

お店ではグラス(120ml)１杯800円

実際、いくらか計算してみますと

このお酒1mlは、1,540 円÷1800ml＝約0.86円

グラスは、120ml×0.86円＝103.2円

つまり、103円のものを800円で飲んでいることになる。→12.9％

次いで、初亀 純米吟醸 富蔵(とみぞう)である。

定価4,180円(税込)をグラス１杯1,000円で売っている。

このお酒1mlは、4,180 円÷1800ml＝4.18円

グラスは、120ml×4.18円＝501.6円

つまり、502円のものを1,000円で飲んでいることになる。

ここあたりは50％で、お得である。

では、かの有名な初亀 『亀』 秘蔵 純米大吟醸13,750円 (税込)である。

グラス１杯2,000円である。

このお酒1mlは、13,750円÷1800ml＝7.64円

グラスは、120ml×7.64円＝917円

つまり、917円のものを2,000円で飲んでいることになる。→45.9％

一般的に居酒屋では、原価率は20～25％の範囲で出すと儲けが出るということらしい。

これをどう思うかは、人それぞれである。

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