Uke 31

Fett på hjernen

ScienceDaily rapportere nylig om "Fish oil vs. lard: Why some fat can help or hinder your diet".

En studie viser at inntak av mettet fett påvirker hjernens hypotalamus på en slik måte at sultreguleringen svekkes. Fiskeolje og andre flerumettede fett-typer gir ikke denne virkningen, men bevarer evnen til å unngå overspising.

Mettet fett: animalsk fett, smør, frityr, mv.

Flerumettet fett (omega-3): fiskeplje, fisk, olivenolje, avocado, mv.

Se også MatPrat: Mettet og umettet fett