Ingredientes:
(para 12-16 raciones)
* Necesitaremos unas 6-8 cucharadas extras de azúcar para terminar de decorar la tarta.
Proceso:
Reservamos 3 o 4 manzanas para la decoración.
Pelamos 4 manzanas, las partimos en 4 trozos, les quitamos el corazón y las pepitas y cuando estén bien limpias las cortamos a trocitos (esto es para facilitar el trabajo a la turmix)
En una recipiente grande ponemos las 4 manzanas picadas junto a todo el resto de ingredientes, es decir, los huevos, la leche, la harina, la levadura, el aceite de girasol, el azúcar blanco y el avainillado y con la Turmix (batidora) vamos triturando todo.
Debe quedar una mezcla líquida, intentad que no quede ningún trozo de manzana ni pegotes de harina ni nada por el estilo.
Cuando esté lista, cogemos una bandeja para el horno, que sea grande. Si es muy grande saldrá más planita la tarta y si es más pequeña pero honda pues saldrá más gruesa, esto va a gustos.
Le ponemos un poco de aceite en la base de la bandeja y con la ayuda de una servilleta de papel engrasamos toda la bandeja, vertemos la mezcla.
Con el horno precalentado a 170º introducimos la tarta y que se vaya haciendo poco a poco. Veréis que su volumen no sube mucho más que dos dedos.
Mientras se va cocinando pelamos, cortamos en 4 y quitamos el corazón junto a las pepitas, de las 3 o 4 manzanas que habíamos reservado para la decoración.
La cantidad varía en función de lo amplia que sea la bandeja ya que habrá más superficie o menos que cubrir.
Cortamos rodajitas finas de cada cuarto de manzana que hemos hecho. Como se ve en la foto lo voy preparando en un plato para que luego me sea más cómodo, pero esto es que tengo mis manías :)
Cuando veamos que la tarta ya lleva unos 30 minutos, que está cuajadita la sacamos, siiii lo sée, está cruda!!! Pero es que es el momento de ponerle la manzana decorativa.
Vamos poniendo las rodajas un poco al gusto pero solapando un trocito con otro, por eso es importante que los hagáis finitos, si no quedará dura y demasiada cantidad.
Cuando ya tengamos toda la tarta cubierta, espolvoreamos azúcar (yo le pongo bastante) y la volvemos a meter en el horno, como antes.
La manzana se irá horneando y no sufráis porque os quede blanca, lo importante es que se haga la tarta y la manzana de la decoración, luego ya le daremos color.
A los 20 o 30 minutos pinchad con un cuchillo o palillo y si sale limpio ya podéis dorar la manzana, para ello, yo pongo la bandeja a bajo de todo y pongo el grill. Eso sí, estoy muy atenta para que no se me queme porque si no la manzana amargará.
Cuando ya esté doradita al gusto, Turco de la mama!!! Dejad cerrado el horno y la tarta dentro, que se atempere poco a poco, bueno si no tenéis prisa, claro si por el contrario la necesitáis enfriar rápido dejarla fuera del horno.
Bueno pues esto es todo, en realidad se tarda más en escribir el proceso que en hacerla, es muy fácil y quizás lo que lleva más tiempo es la decoración. Una vez fría está lista para disfrutarla!!!
Espero que os haya gustado y que os animéis a hacerla!! ya sabéis que me hace mucha ilu cuando compartís vuestras fotos con nosotr@s!!!
Un besito muy dulceeeeeeeeee
Feliz semanaaaaaaaaaaaaaa!!!
Desi.