Porras caseras

Ingredientes:

(para 4 personas o 2 gordacos como nosotros)

• 300 gr. Harina
• 350 gr/ml. Agua
• 6 gr. Levadura fresca
• 10 gr. Sal
• Aceite para freír.

Proceso:

Disolvemos la levadura en el agua, añadimos la harina y la sal y mezclamos todo bien, en mi caso mi amasadora me lo hace en un momentico!!!

Dejamos reposar la masa unos 30 minutos si el ambiente es cálido, si no, unos 45 - 60 minutos si el ambiente es frío. Siempre podemos meter el recipiente en el horno o microondas (apagados) para ayudar y agilizar el proceso de levado. En mi caso, el horno-microondas que tenemos es genial y ya viene con la opción de levar masa!! Es genial!!!

Una vez tengamos la masa levada y reposada, la pondremos en una manga pastelera, con la ayuda de un tuper, vaso u otro recipiente como podéis ver en las fotos, es mucho más fácil de rellenar, pensad que la masa es pegajosa y nada dominable. Cortamos la punta de la manga más o menos un dedito, para que las porras no nos salgan ni muy finas ni muy gordas.

Ya tenemos el aceite para freír bien caliente, muy caliente, haremos una espiral aprovechando todo el ancho de la sartén.

Cuando las porras estén bien doraditas, las sacaremos y pondremos en papel de cocina para quitar el exceso de aceite.

Y ya están listas!!!! Con un buen chocolate a la taza o nata, en mi caso, solo queda disfrutar!!!!!