Brownie

Ingredientes:

• 200 ml. Chocolate deshecho
• 200 gr. Mantequilla
• 230 Azúcar
• 2 Huevos
• 45-50 gr. Vainilla azucarada
• 40 gr. Nesquik (o colacao)
• 100 gr. Harina
• Levadura (1 cucharadita tamaño café)

* 100-150 gr. nueces peladas.

Proceso:

Antes de ponernos a cocinar quiero aclararos una cosica, normalmente en las recetas de Brownie se añaden trocitos de nueces en el interior, pero mi madre es alérgica, así que me acostumbré a hacerlo sin y nunca las tengo presentes, pero si a vosotros os gustan, no os cortéis!!! Añadid al gusto, yo os he puesto una referencia.

Ahora sí!!! Empezamos!!!

Cogemos dos recipientes, uno donde pondremos la harina y la levadura (medianito) y el otro grande, donde haremos la mezcla principal

En el grande añadiremos los huevos, el azúcar, la vainilla azucarada y removeremos. Añadimos la mantequilla a temperatura ambiente (o desecha un poquito al micro), el chocolate deshecho y el nesquik, volvemos a remover hasta que quede todo bien homegéneo.

Para el chocolate deshecho yo utilizo instantáneo de toda la vida, vamos del facilísimo, del baratuji, estilo paladín a la taza, pero evidentemente podéis utilizar chocolates de postres, de los que se hacen poco a poco al fuego, de los que tienen una reputación, un nombre, en fin, del que vosotr@s prefiráis.

Eso sí, debe quedar más bien tirando a clarito que no a espeso. Para el que yo utilizo la proporción es de 200 ml de leche para 70 gr. de polvo del chocolate instantáneo.

Cuando ya tengamos la mezcla sin grumitos y bien homogénea, añadiremos la harina y la levadura que teníamos mezclada entre sí en el otro bol. La Iremos añadiendo poco a poco, tamizándola si puede ser, si no tenéis tamizador (como en mi caso), podéis ayudaros con un colador de agujeritos pequeños.