Ingredientes:
(para 3-4 raciones)
Proceso:
Ponemos un cazo o una ollita los huevos a cocer, con 7-9 minutos nos basta para que estén cocidos, no necesitamos más. Truco!!! Para que se pelen más fácilmente después, añadid al agua una gran cantidad de sal. Ya veréis qué diferencia!!
Ponemos también una olla grande al fuego con unos 3 litros de agua, las chuletas de cerdo y el hueso salado. Lo dejamos que hierba unos 10-15 minutos.
Pasado este tiempo, añadimos el arroz y que vaya cociendo.
Mientras, vamos cortando el jamón a trocitos, pelando los huevos y también cortándolos a trocitos pequeños. Recuperaremos las chuletas y haremos lo mismo, cortaremos a trocitos pequeños.
El arroz debe estar casi a punto (mientras hemos ido cortando los "tropezones") así que añadiremos los trocitos que hemos preparado.
Daremos el último hervor hasta que el arroz esté en su punto, probaremos de sal y listos!!!! A por la cuchara!!!