Ingredientes:
(para dos raciones)
* Para acompañarlo, he frito unas patatas a dados y he hecho una salsa de tomate casera.
Proceso:
Empezamos limpiando los trocitos de grasa que pueda tener la pechuga de pavo o pollo. Una vez limpia, la cortaremos a tiritas. Yo prefiero hacerlo a lo "largo".
Una vez tenemos las tiritas hechas, ponemos en el fuego una sartén con bastante aceite, unos dos dedos aprox.
Mientras el aceite va cogiendo temperatura, salamos (y si queréis también podéis poner un poquito de pimienta) las tiras, y las iremos pasando por huevo y luego por pan rallado.
Para ir más rápido, lo que hago es poner toda la pechuga en el huevo batido y lo mezclo bien para que se impregnen bien todos los trocitos, luego con un tenedor voy cogiendo tira por tira para rebozarla de pan rallado.
Y cuando el aceite está listo, pues allá que vamos, a freír todos los fingers!!!
Cuando estén doraditos los vamos sacando y poniendo en un plato con papel absorbente, para quitarle el exceso de grasa.
Y ya están listos para servir, eso sí, antes te habrás comido uno o dos!! jajajaja Es inevitable, y que los tuyos no pisen la cocina porque si no, no llegarán a la mesa!!! jajajajaj