歐洲葡萄酒、東方茶、阿拉伯咖啡各自代表飲料的文化屬性。

咖啡和茶的起源一在東來一在西，卻不須壁壘分明，他們幾乎是在同一時代經歷的漂流奇遇，而到達異國他鄉，口角餘香。瑞典國王甚至找了雙胞胎實驗：試試咖啡和茶到底哪一種最有益健康。

十八世紀的全球化貿易網絡完備之後，就是大量種植、運輸、銷售一條龍的流水線了。