Gazpacho

Bereidingswijze

• • Snijd de groenten grof

  • doe ze in een grote kom

  • meng er de in stukken gescheurde boterhammen door

  • doe er wat zout en peper bij

  • mix olijfolie, azijn en citroensap

  • overgiet de groeten ermee

  • laat een nachtje staan

  • pureer daarna met de staafmixer

  • breng op smaak met zout, peper en eventueel wat mayonaise

  • serveer ijskoud